⑤四个“特”-特种、特种、特卖、特吃 C“特种” C“特种” C“特卖” C“特吃” (1).概念 (2).特征 1.稀特蔬菜的概念与特征
⑤四个“特”-特种、特种、特卖、特吃 C“特种” C“特种” C“特卖” C“特吃” (1).概念 (2).特征 1.稀特蔬菜的概念与特征
⑤四个“特”-特种、特种、特卖、特吃 C “特种” 表现之一：要求品种新颖、适销。 如黄瓜，是常见蔬菜，但选用荷兰“迷你”黄瓜，其果形为短圆柱形， 颜色深绿、表皮光滑无刺，由于其形状、口味均不同于一般黄瓜，很 受市场欢迎。 又如美洲小西葫芦，形状有香蕉形的(香蕉西葫芦)，有扁圆形、类似 飞碟状的(飞碟瓜)，由于其形状奇特，色彩鲜艳，成为餐桌上的珍品。 表现之二：内外特殊-其特殊体现在：外形、颜色、风味、营养、保健功 能等方面。 C “特种” C “特卖” C “特吃” (1).概念 (2).特征 1.稀特蔬菜的概念与特征
⑤四个“特”-特种、特种、特卖、特吃 C “特种” 表现之一：要求品种新颖、适销。 如黄瓜，是常见蔬菜，但选用荷兰“迷你”黄瓜，其果形为短圆柱形， 颜色深绿、表皮光滑无刺，由于其形状、口味均不同于一般黄瓜，很 受市场欢迎。 又如美洲小西葫芦，形状有香蕉形的(香蕉西葫芦)，有扁圆形、类似 飞碟状的(飞碟瓜)，由于其形状奇特，色彩鲜艳，成为餐桌上的珍品。 表现之二：内外特殊-其特殊体现在：外形、颜色、风味、营养、保健功 能等方面。 C “特种” C “特卖” C “特吃” (1).概念 (2).特征 1.稀特蔬菜的概念与特征
⑤四个“特”-特种、特种、特卖、特吃 C“特种” C“特种” 表现之一：有一些特菜，需用较特殊的种植方法。 如反季节栽培、软化栽培、苗盘纸床栽培、箱槽式立体栽培、有机生态型 无土栽培等手段，可以改变一些蔬菜常规的上市、时间，或改变原有 的色彩、口感、风味等品种性状。 表现之二：有一些特菜，需用较特殊的加工方法。干菜-干豆角等。 C“特卖” C“特吃” (1).概念 (2).特征 1.稀特蔬菜的概念与特征
⑤四个“特”-特种、特种、特卖、特吃 C“特种” C“特种” 表现之一：有一些特菜，需用较特殊的种植方法。 如反季节栽培、软化栽培、苗盘纸床栽培、箱槽式立体栽培、有机生态型 无土栽培等手段，可以改变一些蔬菜常规的上市、时间，或改变原有 的色彩、口感、风味等品种性状。 表现之二：有一些特菜，需用较特殊的加工方法。干菜-干豆角等。 C“特卖” C“特吃” (1).概念 (2).特征 1.稀特蔬菜的概念与特征
⑤四个“特”-特种、特种、特卖、特吃 C“特种” C“特种” C“特卖” 生产供应-栽培面积小、产品上市量少。 根据特菜自身的特点，形成其特殊的销售渠道。 特菜除在一些超市销售外，主要供给一些宾馆、饭店。 近年来，节假日的礼品菜，采用精美的箱式包装，以特菜作为主体品种， 也成了特莱的一种特殊的销售方式。 C“特吃” (1).概念 (2).特征 1.稀特蔬菜的概念与特征
⑤四个“特”-特种、特种、特卖、特吃 C“特种” C“特种” C“特卖” 生产供应-栽培面积小、产品上市量少。 根据特菜自身的特点，形成其特殊的销售渠道。 特菜除在一些超市销售外，主要供给一些宾馆、饭店。 近年来，节假日的礼品菜，采用精美的箱式包装，以特菜作为主体品种， 也成了特莱的一种特殊的销售方式。 C“特吃” (1).概念 (2).特征 1.稀特蔬菜的概念与特征
⑤四个“特”-特种、特种、特卖、特吃 C“特种” C“特种” C“特卖” C“特吃” 主要是指如何吃好特菜，利用特菜的奇特外形，艳丽的色彩、佳良的口感、 独特的风味烹调出可口的菜肴，是推动发展特菜的重要因素之一。 市场经济要求蔬菜科研及生产者不但要种好菜、卖好菜，也要研究如何吃好 菜。 (1).概念 (2).特征 1.稀特蔬菜的概念与特征
⑤四个“特”-特种、特种、特卖、特吃 C“特种” C“特种” C“特卖” C“特吃” 主要是指如何吃好特菜，利用特菜的奇特外形，艳丽的色彩、佳良的口感、 独特的风味烹调出可口的菜肴，是推动发展特菜的重要因素之一。 市场经济要求蔬菜科研及生产者不但要种好菜、卖好菜，也要研究如何吃好 菜。 (1).概念 (2).特征 1.稀特蔬菜的概念与特征