中性氨基酸pⅠ与解离常数pK间的关系: pI=(pKI+ pK2)/2
中性氨基酸pI 与解离常数 pK间的关系： pI = (pK1 + pK2 )/2
Calculation ofpl: l3N-C-COOH-K1NH3-ccoo_ K2_ NH2-C-cool CH3 CH3 CH low pH high pH 电荷1 1 编号五 工 O pKa=2.34 CHrCHCOH NH3 alanine pKa=9.69 34+9.6912.03 =602 2
Calculation of pI ： H C COOH NH3 H C COO NH2 H C COO pK1 pK2 low pH pI high pH 电荷 1 1 1 1 编号 Ⅱ Ⅰ Ⅲ H3 N CH3 CH3 CH3
纸电泳( Paper electrophoresis) cathode anode NH H2NCNHCH, CH, CH2CHCO CH,CHCO OCCHCHCO NH3 NH NH3 arginine alanine aspartate pl=10.76 pl =602 pl=298 pH<p,样品带正电荷,样品点向阴极移动 pH>p,样品带负电荷,样品点向阳极移动 pH=p,样品不带电荷,样品点不移动
pH < pI, 样品带正电荷，样品点向阴极移动 pH > pI, 样品带负电荷，样品点向阳极移动 pH = pI, 样品不带电荷，样品点不移动 纸电泳 (Paper electrophoresis)
3.氨基酸的反应 1)氨基的酰化 CH2OC-CI+H2N-CH-COOH CH,OCONHCHCOOH 苄氧甲酰氯 2)氨基的烃化 NO R F NH2-CHCOc NHCHRCOOH 黄色结晶 3)与亚硝酸反应
3. 氨基酸的反应 1)氨基的酰化 2)氨基的烃化 3)与亚硝酸反应 CH2OC O Cl + H2N CH R COOH CH2OCONHCHCOOH R 苄氧甲酰氯 O2N NO2 F + NH2 CHCOOH R O2N NO2 NHCHRCOOH 黄色结晶
4)与茚三酮反应 ●除脯氨酸外的α一氨基酸,都能与茚三酮的碱 性溶液作用,生成蓝色或者紫红色物质。是鉴 定c一氨基酸的灵敏方法。 H2O OH OH O 茚三酮 水合茚三酮 OH 3 Rc-c。° OH
4) 与茚三酮反应 ⚫ 除脯氨酸外的－氨基酸，都能与茚三酮的碱 性溶液作用，生成蓝色或者紫红色物质。是鉴 定－氨基酸的灵敏方法。 O O O H2O O O OH OH 茚三酮 水合茚三酮