基本技能训练一一五食踏中总酸量的测定
基本技能训练——五
主要内容一、实验目的二、实验原理三、仪器与试剂四、实验步骤五、注意事项六、数据记录处理七、思考题
主要内容 一、实验目的 二、实验原理 三、仪器与试剂 四、实验步骤 五、注意事项 六、数据记录处理 七、思考题
实验目的>掌握食醋中总酸量的测定方法：>掌握容量瓶、移液管的准备和使用方法
➢掌握食醋中总酸量的测定方法； ➢掌握容量瓶、移液管的准备和使用方法。 一 实 验 目 的
实验原理滴定原理食醋的主要成分是醋酸，此外还含有少量其他的弱酸如乳酸等，以酚酞作指示剂，用NaOH标准溶液滴定，可以测出酸的总量，其反应为：NaOH+HAc=NaAc+H,0食醋中醋酸含量一般为3%5%，浓度较大，滴定前要适当稀释
食醋的主要成分是醋酸，此外还含有少量其他的弱酸 如乳酸等，以酚酞作指示剂，用NaOH标准溶液滴定，可以 测出酸的总量，其反应为： NaOH+HAc=NaAc+H2O 食醋中醋酸含量一般为3%～5%，浓度较大,滴定前要 适当稀释。 二 实 验 原理 1 滴 定 原 理
容量瓶的使用容量瓶简介：作用：配制一定体积浓度准确的溶液或稀释溶液；规格：常用的容量瓶有100mL、250mL、1000mL等：标识：容量瓶上标有温度和容积。刻度1000mL1000ml20C20C
1 容 量 瓶 的 使 用 • 容量瓶简介： • 作用：配制一定体积浓度准确的溶液或稀释溶液； • 规格：常用的容量瓶有100mL、250 mL、1 000 mL等； • 标识：容量瓶上标有温度和容积