三、氮源 切能满足微生物生长繁殖所需氮元素的营养物 称为氮源。 1、分子态氮2、氨3、硝酸盐、4、铵盐 尿素6、氨基酸7、嘌呤和嘧啶8、牛肉膏 蛋白胨和酵母膏等。 9、生产上用的鱼粉、玉米粉、饼粉和蚕蛹等
三、氮源 1、分子态氮 2、氨 3、硝酸盐、4、铵盐 5、尿素 6、氨基酸 7、嘌呤和嘧啶 8、牛肉膏、 蛋白胨和酵母膏等。 9、生产上用的鱼粉、玉米粉、饼粉和蚕蛹等。 一切能满足微生物生长繁殖所需氮元素的营养物 称为氮源
表微生物的氮源谱 类元素水平化合物水平 培养基原料水平 型—有机氮 NCH0X复杂蛋白质、核酸等 牛肉膏、酵母膏、饼粕 粉、蚕蛹粉等 NCH·0 尿素、一般氨基酸、简单蛋白尿素、蛋白胨、明胶等 质等 NH NH3、铵盐等 (NH4)2SO等 无 N O 硝酸盐等 KNO3等 炎 空气
表 微生物的氮源谱 类 型 元素水平 化合物水平 培养基原料水平 有 机 氮 N·C·H·O·X 复杂蛋白质、核酸等 牛肉膏、酵母膏、饼粕 粉、蚕蛹粉等 N·C·H·O 尿素、一般氨基酸、简单蛋白 质等 尿素、蛋白胨、明胶等 无 机 氮 N·H NH3、铵盐等 (NH4)2SO4等 N·O 硝酸盐等 KNO3等 N N2 空气
氮源种类 分子态氮:固氮微生物以分子氮为唯一氮源 无机态氮:硝酸盐、铵盐几乎所有微生物能利用 有机态氮:蛋白质及其降解产物 a速性氮源:实验室常用牛肉膏、蛋白 质、酵母膏做氮源 b迟速性氮源:生产用玉米浆、豆 饼、葵花饼、花生饼等
氮源种类 分子态氮：固氮微生物以分子氮为唯一氮源 无机态氮：硝酸盐、铵盐几乎所有微生物能利用 有机态氮：蛋白质及其降解产物 a速性氮源：实验室常用牛肉膏、蛋白 质、酵母膏做氮源 b迟速性氮源：生产用玉米浆、豆 饼、葵花饼、花生饼等
实验室常用的无机氮源有碳酸铵、硝酸盐、硫酸铵、尿 素、蛋白胨、牛肉膏、、酵母膏等。生产上常用的氮源有硝 酸盐、铵盐、尿素、氨以及蛋白含量较髙的鱼粉、蚕蛹粉、 黄豆饼粉、花生饼份、玉米浆等。 蛋白氮必须通过水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能 被机体利用,这种氮源叫迟效氮源。 无机氮源或以蛋白质降解产物形式存在的有机氮源可以 直接被菌体吸收利用,这种氮源叫做速效氮源。 速效氮源,通常有利于机体的生长,迟效氮源有利于代 谢产物的形成
实验室常用的无机氮源有碳酸铵、硝酸盐、硫酸铵、尿 素、蛋白胨、牛肉膏、、酵母膏等。生产上常用的氮源有硝 酸盐、铵盐、尿素、氨以及蛋白含量较高的鱼粉、蚕蛹粉、 黄豆饼粉、花生饼份、玉米浆等。 蛋白氮必须通过水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能 被机体利用，这种氮源叫迟效氮源。 无机氮源或以蛋白质降解产物形式存在的有机氮源可以 直接被菌体吸收利用，这种氮源叫做速效氮源。 速效氮源，通常有利于机体的生长，迟效氮源有利于代 谢产物的形成
功能: 1)提供合成细胞中含氮物,如蛋白质 核酸,以及含氮代谢物等的原料。 2)少数细菌可以铵盐、硝酸盐等氮源为 能源
• 功能： • 1）提供合成细胞中含氮物，如蛋白质、 核酸，以及含氮代谢物等的原料。 • 2）少数细菌可以铵盐、硝酸盐等氮源为 能源