第一节微生物的营养物质及其功能 六大要素: 碳源( carbon source) 氮源( nitrogen source) 能源( enery source 无机盐( mineral salts) 生长因子( growth factor) 水( water)
• 碳源 （carbon source） • 氮源（nitrogen source） • 能源(enery source) • 无机盐（mineral salts） • 生长因子（growth factor） • 水（water） 第一节 微生物的营养物质及其功能 六大要素：
营养物质及其生理功能 微生物与动植物营养要素的比较 动物 微生物 绿色物 (异养) 异养 (自养) 自养 碳源 糖类、脂肪糖、醇、有机酸等二氧化碳、碳酸盐′ 氧化碳 氮源 蛋白质及其降解物蛋白质及其降解无机氮化物、氮无机氮化物 物、有机氮化物、 胎源 与碳源同 与碳源同 氧化无机物或利用日利用日光能 光能 生长因子 维生素 有些需要维生素等 不需要 不需要 生长因子 无机元素 无机盐 无机盐 无机盐 无机盐 水分 水 水 水
营养物质及其生理功能 微生物与动植物营养要素的比较 动 物 微生物 （异养） 异养 自养 绿色植物 （自养） 碳 源 糖类、脂肪 糖、醇、有机酸等 二氧化碳、碳酸盐等 二氧化碳 氮 源 蛋白质及其降解物 蛋白质及其降解 物、有机氮化物、 无机氮化物、氮 无机氮化物、氮 无机氮化物 能 源 与碳源同 与碳源同 氧化无机物或利用日 光能 利用日光能 生长因子 维生素 有些需要维生素等 生长因子 不需要 不需要 无机元素 无机盐 无机盐 无机盐 无机盐 水 分 水 水 水 水
碳源 切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物 称为碳源。碳源是需要量最大的营养物 1、淀粉2、糖3、蛋白质4、脂质 其它如:烃类、醇、羧酸、牛肉膏、蛋 白胨、花生饼粉、石油。 6、CO2、 Nahco3、CaCO3
一、碳源 1、淀粉 2、糖 3、蛋白质 4、脂质 5、其它如：烃类、醇、羧酸、牛肉膏、蛋 白胨、花生饼粉、石油。 6、CO2、NaHCO3 、 CaCO3 一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物 称为碳源。碳源是需要量最大的营养物
碳源功能 C素构成细胞及代谢产物的骨架 C素是大多数微生物代谢所需的能量来 源
• C素构成细胞及代谢产物的骨架 • C素是大多数微生物代谢所需的能量来 源 碳源功能
二、能源 能为微生物生命活动提供最初能量来源的营养 物或辐射能称能源。 1、光能 2、化学能:C+O2=CO2+能量 化能自养微生物的能源为NH4+、NO2 S、H2、Fe2等还原态无机物
二、能源 1、光能 2、化学能：C＋O2＝CO2＋能量 化能自养微生物的能源为NH4 ＋ 、NO2 － 、 S 0 、H2、 Fe2+ 等还原态无机物。 能为微生物生命活动提供最初能量来源的营养 物或辐射能称能源