四：蛋白质在马属动物体内的消化和营养代谢马属动物的盲肠与大结肠相当发达，具有与瘤胃消化代谢特点。但饲料蛋白质在马体内的消化和营养生理与反白动物及单胃杂食动物猪均有差别。蛋白质进入马体后，主要的消化地点是在小肠进行，其次是在盲肠与大结肠。盲肠与大结肠这一部位消化蛋白质的过程类似反台动物，而胃和小肠蛋白质的消化吸收过程与非草食动物类似
四．蛋白质在马属动物体内的消化和营养代谢 马属动物的盲肠与大结肠相当发达，具有 与瘤胃消化代谢特点。但饲料蛋白质在马体内 的消化和营养生理与反刍动物及单胃杂食动物 猪均有差别。 蛋白质进入马体后，主要的消化地点是在 小肠进行，其次是在盲肠与大结肠。盲肠与大 结肠这一部位消化蛋白质的过程类似反刍动物， 而胃和小肠蛋白质的消化吸收过程与非草食动 物类似
第二节反台动物蛋白质营养蛋白质消化瘤胃：蛋白质在瘤胃微生物蛋白质水解酶的作用下，首先分解为肽，进一步分解为游离氨基酸。肽和氨基酸部分被微生物利用合成菌体蛋白（MCP），部分氨基酸也可在细菌脱氨基酶作用下，生成氨、二氧化碳和挥发性脂肪酸（VFA）。非蛋白质含氮化合物也可在细菌尿素酶作用下分解为氨和二氧化碳。氨可被细菌用于合成菌体蛋白。在瘤胃中被发酵而分解的蛋白质称为瘤胃降解蛋白质（RDP）。瘤胃中的细菌蛋白氮有50一80%来源于瘤胃中产生的氨气
第二节 反刍动物蛋白质营养 一 、蛋白质消化 1、 瘤胃： 蛋白质在瘤胃微生物蛋白质水解酶的作用下，首 先分解为肽，进一步分解为游离氨基酸。肽和氨基酸 部分被微生物利用合成菌体蛋白（MCP），部分氨基 酸也可在细菌脱氨基酶作用下，生成氨、二氧化碳和 挥发性脂肪酸（VFA）。 非蛋白质含氮化合物也可在细菌尿素酶作用下分 解为氨和二氧化碳。氨可被细菌用于合成菌体蛋白。 在瘤胃中被发酵而分解的蛋白质称为瘤胃降解蛋 白质（RDP）。瘤胃中的细菌蛋白氮有50—80%来源 于瘤胃中产生的氨气
一、蛋白质消化2、皱胃和小肠饲料蛋白质在瘤胃并不能完全被微生物降解，其中未经瘤胃微生物降解的饲料蛋白质直接进入后部胃肠道，称之为过瘤胃蛋白（RBPP），又叫未降解蛋白（VDP）。过瘤胃蛋白与瘤胃微生物蛋白质一同由瘤胃转移到真胃，随后进入小肠继续消化。其消化过程与单胃动物相同
一 、蛋白质消化 2、皱胃和小肠： 饲料蛋白质在瘤胃并不能完全被微生物 降解，其中未经瘤胃微生物降解的饲料蛋白 质直接进入后部胃肠道，称之为过瘤胃蛋白 （RBPP），又叫未降解蛋白（VDP）。 过瘤胃蛋白与瘤胃微生物蛋白质一同由 瘤胃转移到真胃，随后进入小肠继续消化。 其消化过程与单胃动物相同
二．蛋白质吸收蛋白质消化产物的主要吸收部位是瘤胃和小肠。1、瘤胃瘤胃壁对氨的吸收能力极强。饲料蛋白质在瘤胃被微生物降解生成氨，除被细菌合成菌体蛋白质外，多余的氨则被瘤胃壁吸收，随血液循环进入肝脏用于合成尿素。所合成尿素的去路：一部分进入肾脏随尿排出体外，另一部分通过瘤胃壁的血液扩散又回到瘤胃，再一部分进入唾液腺随唾液返回瘤胃。后两种方式返回瘤胃的尿素均可再次被细菌利用合成菌体黛白。由于这一过程反复不断循环，故也称为瘤胃一肝脏的氮素循环。氮素循环既可减少食入饲料蛋白质的浪费，又可使食入蛋白质更多地转化为菌体蛋白质。此外，瘤胃也可吸收部分游离氨基酸
二．蛋白质吸收 蛋白质消化产物的主要吸收部位是瘤胃和小肠。 1、瘤胃 瘤胃壁对氨的吸收能力极强。饲料蛋白质在瘤胃 被微生物降解生成氨，除被细菌合成菌体蛋白质外， 多余的氨则被瘤胃壁吸收，随血液循环进入肝脏用于 合成尿素。所合成尿素的去路：一部分进入肾脏随尿 排出体外，另一部分通过瘤胃壁的血液扩散又回到瘤 胃，再一部分进入唾液腺随唾液返回瘤胃。后两种方 式返回瘤胃的尿素均可再次被细菌利用合成菌体蛋白。 由于这一过程反复不断循环，故也称为瘤胃—肝脏的 氮素循环。 氮素循环既可减少食入饲料蛋白质的浪费，又可 使食入蛋白质更多地转化为菌体蛋白质。此外，瘤胃 也可吸收部分游离氨基酸
二。蛋白质吸收2、小肠小肠对蛋白质的吸收主要形式同单胃动物一样，也是氨基酸。进入盲肠和结肠的含氮物质主要是未消化的蛋白质和来自血液的尿素。在此降解和合成的氨基酸几乎完全不能被吸收，最终以粪的形式排出。随粪排出的含氮物质同单胃动物一样包括饲料来源的含氮物质与代谢来源的含氮物质
二．蛋白质吸收 2、小肠 小肠对蛋白质的吸收主要形式同单胃动 物一样，也是氨基酸。 进入盲肠和结肠的含氮物质主要是未消 化的蛋白质和来自血液的尿素。在此降解和 合成的氨基酸几乎完全不能被吸收，最终以 粪的形式排出。 随粪排出的含氮物质同单胃动物一样， 包括饲料来源的含氮物质与代谢来源的含氮 物质