实验实习三孵化操作 题目：孵化操作 目的：认识孵化器和孵化过程，熟悉孵化的生物学检查方法和识别鸡的若干胚龄胚胎发有的主要 特征。 材料和用具：入孵器、出雏器、孵化盘、出雏盘、雏鸡盒、雏禽分级和雌雄鉴别联合工作台等实 物或图片、幻灯片：干湿球温度计、体温计、水银导电温度计和瓣化场记录表格。照蛋灯、镊子 培养皿、手术剪刀、放大镜、生物显微镜。 内容和方法： 一、解化器的构造及要求 1、主体结构 ()箱体（外壳）。孵化器的外壳要求隔热（保温）性能好、防潮、坚固和美观。外层可选用 宝圆板或镀锌铁皮喷漆（或镀塑），里层选用宝丽板或铝合金板材。箱体的夹层厚约5cm,中填玻 璃纤维或聚苯乙烯泡沫板。箱体为可拆卸式板培结构。分门、顶、后、两侧板和底板。 (2)种蛋盘。分1-19胚龄的解化盘和19-21胚龄的出雏盘。要求通气性好，以利胚蛋充分、 均匀受热和获氧。还应不变形、安全可靠，孵化过程中不卡盘、掉盘，不能跑雏。 (3)活动转蛋架。现多采用架车跷板式。出雏器因不需转蛋，所以仅设出雏盘架。 2、控温控湿系统和降温冷却系统及报警系统。 ()控温系统。由电热管（如远红外加热棒）和调节器等组成。温度调节器有棒式双金属 片、乙醚胀缩饼、水银导电温度计和热敏电阻等。 (2)控湿系统。用叶片轮式自动供湿装置，它由叶片轮、水槽、供湿电机和水银导电温度计 (或湿敏电阻)等组成。当孵化湿度不足时，供湿电路接通，使供湿电机带动叶片轮转动，以增 加水分蒸发面积来提高孵化器里的相对湿度。目前较先进的有超声雾化装置供湿， (3)降温冷却系统。当孵化器里的温度超过高温报警所设定的温度时，孵化器自动切断电热电 源停止供热、超温报警，并同时控制“冷排（安装在风扇旁边的弯曲铜质水管）的电磁阀打开供 给冷水，以降低机温。有的孵化器还设有应急挂风口，超温时该口自动打开，加大排风量，以加 速降温。 (4)报警系统。目前有超温、低温、低湿和电机缺相或停转、过载等报警系统。均可通过灯 光及声响同时示警。目前多数孵化器还增设干电池超温报警系统，以备停电时，原电控的超温报 警不能工作之用。 3、机械传动系统 (1)转蛋系统由转蛋电机、蜗轮杆（或丝杆式）、微动开关、定时器和计数器等组成。可 保证1-2h转蛋一次，转蛋角度为45°-50°，并能显示转蛋次数。 (2)均匀机温电机带动风扇转动，以均匀孵化器内的温度。转速为200-240转mn。 (3)通风换气系统由进、出气孔和风扇等组成。进风口多采用顶进气和前进气（极少数采 用侧进气或后进气)，出气孔均设在解化器顶部。 4、安全保护装置。除上述超温、低温、低湿报警系统以及风机过载、停转、电机缺相报警系 统等安全保护外，有些孵化器还设有开瓣化器门时，电机风扇停转，关门电机转动，以保护操作
1 实验实习三 孵化操作 题目：孵化操作 目的：认识孵化器和孵化过程，熟悉孵化的生物学检查方法和识别鸡的若干胚龄胚胎发育的主要 特征。 材料和用具：入孵器、出雏器、孵化盘、出雏盘、雏鸡盒、雏禽分级和雌雄鉴别联合工作台等实 物或图片、幻灯片；干湿球温度计、体温计、水银导电温度计和孵化场记录表格。照蛋灯、镊子、 培养皿、手术剪刀、放大镜、生物显微镜。 内容和方法： 一、孵化器的构造及要求 1、主体结构 (1) 箱体（外壳）。孵化器的外壳要求隔热（保温）性能好、防潮、坚固和美观。外层可选用 宝丽板或镀锌铁皮喷漆（或镀塑），里层选用宝丽板或铝合金板材。箱体的夹层厚约 5cm，中填玻 璃纤维或聚苯乙烯泡沫板。箱体为可拆卸式板墙结构。分门、顶、后、两侧板和底板。 （2）种蛋盘。分 1-19 胚龄的孵化盘和 19-21 胚龄的出雏盘。要求通气性好，以利胚蛋充分、 均匀受热和获氧。还应不变形、安全可靠，孵化过程中不卡盘、掉盘，不能跑雏。 （3）活动转蛋架。现多采用架车跷板式。出雏器因不需转蛋，所以仅设出雏盘架。 2、控温控湿系统和降温冷却系统及报警系统。 （1） 控温系统。由电热管（如远红外加热棒）和调节器等组成。温度调节器有棒式双金属 片、乙醚胀缩饼、水银导电温度计和热敏电阻等。 （2）控湿系统。用叶片轮式自动供湿装置，它由叶片轮、水槽、供湿电机和水银导电温度计 （或湿敏电阻）等组成。当孵化湿度不足时，供湿电路接通，使供湿电机带动叶片轮转动，以增 加水分蒸发面积来提高孵化器里的相对湿度。目前较先进的有超声雾化装置供湿。 (3)降温冷却系统。当孵化器里的温度超过高温报警所设定的温度时，孵化器自动切断电热电 源停止供热、超温报警，并同时控制“冷排”（安装在风扇旁边的弯曲铜质水管）的电磁阀打开供 给冷水，以降低机温。有的孵化器还设有应急排风口，超温时该口自动打开，加大排风量，以加 速降温。 （4）报警系统。目前有超温、低温、低湿和电机缺相或停转、过载等报警系统。均可通过灯 光及声响同时示警。目前多数孵化器还增设干电池超温报警系统，以备停电时，原电控的超温报 警不能工作之用。 3、机械传动系统 （1）转蛋系统 由转蛋电机、蜗轮杆（或丝杆式）、微动开关、定时器和计数器等组成。可 保证 1~2h 转蛋一次，转蛋角度为 45°~50°，并能显示转蛋次数。 （2）均匀机温 电机带动风扇转动，以均匀孵化器内的温度。转速为 200~240 转/min。 （3）通风换气系统 由进、出气孔和风扇等组成。进风口多采用顶进气和前进气（极少数采 用侧进气或后进气），出气孔均设在孵化器顶部。 4、安全保护装置。除上述超温、低温、低湿报警系统以及风机过载、停转、电机缺相报警系 统等安全保护外，有些孵化器还设有开孵化器门时，电机风扇停转，关门电机转动，以保护操作
者的安全 5、机内照明。瓣化器有照明设备，而且开门亮灯、关门灭灯，以利操作者工作 二、挥化操作 1、入孵。入孵前检修孵化器，冬天种蛋提前预热6一12小时。一切准备就绪以后，即可把种蛋 逐个码到孵化盘中，然后将蛋车推入孵化器打开电源，把温度设定到37.8℃，湿度设定到55% 风门关闭，风扇运转，翻蛋系统正常。 2、孵化器的管理。每2小时记录1次温度和湿度，观察机件的运转情况，如电动机是否发热，机 内有无异常的音响等。瓣化室的温度、湿度、通风情况也应经常记录、观察，第6天把风门打开调 整到小的位置，第12天风门开到中的位置。 照蛋：第一次照蛋白壳种蛋在6天，褐壳种鸡在10天，第二次照蛋在移盘时进行。 落盘（移盘）：在瓣化第17天最后一次照蛋后，即将孵化器架上的蛋移入出雏器中。此后停止 翻蛋。 出雏：在正常的情况下鸡蛋满21天即全部结束出雏。拣出的雏鸡经雌雄鉴别和注射马立克疫 苗后放在分隔的雏鸡箱内，然后置于22~25℃的暗室中，使雏鸡充分休息，准备接运。出雏结束以 后，应抽出水盘和出雏盘，清理孵化器的底部，出雏盘、水盘要彻底清洗、消毒和咽干，准备下次出 雏用。 三、解化的生物学检查 1、照蛋用照蛋灯透视胚胎发有情况。发有正常的活胚蛋和各种异常胚蛋的辨别，先通过 幻灯或图片识别然后再用实物观察。并与附表5-1对照判别 2、出雏期间的观察主要从出雏持续时间和雏鸡表现两方面观察。如有无明显的出雏高峰。 出雏结束时间、未出雏的胎蛋在出雏盘中的分布：雏鸡绒毛长短、腹部大小、脐带部愈合状况 鸣叫声、神态及有无残疾或骑形。 3、死雏和死胎外观及病理解剖 对历次照蛋别除的死胚蛋和群化结束时的死胎蛋，从外表观察、照蛋透视及胚蛋或胎儿的剖 检等三方面按顺序检查，判断其死亡胚龄和病理变化，以使分析原因。 (1)外表观察死雏主要观察绒毛长短、脐部愈合状况和卵黄囊吸收情况以及头部和腿部有 无残疾或畸形：死胎蛋主要观察是否已啄壳、啄壳部位、洞口的形状和有无粘液或血迹等。 (2)照蛋透视检查气室位置、大小和形态及气室边缘血管情况：胚蛋锐端的尿囊绒毛膜“合 拢”情况或蛋白吸收状况(“封门”状况)，以及“斜口”和“闪毛”状态 附表了1照蛋时发育正常胚蛋与各种异常胚蛋的辨别（鸡胚） 类型 头照(6胚龄)抽险(10胚龄)7胚龄 18胚龄 二照(19胚龄) 发有正常的 “眼”血管放 尿囊绒毛膜在蛋小头看到发气室倾斜，称气室有黑影闪动，称 活胚 射状，蛋色暗钉 蛋的小头“合亮部分称“封 “斜口 “闪毛 门” 胚小，血管纤细，因未“合捷”，蛋小头发亮，气宝小未倾斜 气室小目边线不可 蛋色浅红 胚蛋小头淡未“封门” 蛋小头淡白 齐，有较多血管：生 白。 小头淡白 死胚或死胎黑色血环、血线，死胚体小，且胚死不动，气气室小，不倾斜气室小不倾斜、边缘
2 者的安全。 5、机内照明。孵化器有照明设备，而且开门亮灯、关门灭灯，以利操作者工作。 二、孵化操作 1、入孵。入孵前检修孵化器，冬天种蛋提前预热6－12小时。一切准备就绪以后,即可把种蛋 逐个码到孵化盘中，然后将蛋车推入孵化器打开电源，把温度设定到37.8℃，湿度设定到55％ ， 风门关闭，风扇运转，翻蛋系统正常。 2、孵化器的管理。每2小时记录1次温度和湿度，观察机件的运转情况,如电动机是否发热,机 内有无异常的音响等。孵化室的温度、湿度、通风情况也应经常记录、观察，第6天把风门打开调 整到小的位置，第12天风门开到中的位置。 照蛋：第一次照蛋白壳种蛋在6天，褐壳种鸡在10天，第二次照蛋在移盘时进行。 落盘（移盘）：在孵化第17天最后一次照蛋后,即将孵化器架上的蛋移入出雏器中。此后停止 翻蛋。 出雏：在正常的情况下鸡蛋满21天即全部结束出雏。 拣出的雏鸡经雌雄鉴别和注射马立克疫 苗后放在分隔的雏鸡箱内,然后置于22～25℃的暗室中,使雏鸡充分休息,准备接运。出雏结束以 后,应抽出水盘和出雏盘,清理孵化器的底部,出雏盘、水盘要彻底清洗、消毒和晒干,准备下次出 雏用。 三、孵化的生物学检查 1、 照蛋 用照蛋灯透视胚胎发育情况。发育正常的活胚蛋和各种异常胚蛋的辨别，先通过 幻灯或图片识别然后再用实物观察。并与附表 5-1 对照判别 2、 出雏期间的观察 主要从出雏持续时间和雏鸡表现两方面观察。如有无明显的出雏高峰、 出雏结束时间、未出雏的胎蛋在出雏盘中的分布；雏鸡绒毛长短、腹部大小、脐带部愈合状况、 鸣叫声、神态及有无残疾或畸形。 3、 死雏和死胎外观及病理解剖 对历次照蛋剔除的死胚蛋和孵化结束时的死胎蛋，从外表观察、照蛋透视及胚蛋或胎儿的剖 检等三方面按顺序检查，判断其死亡胚龄和病理变化，以便分析原因。 （1）外表观察 死雏主要观察绒毛长短、脐部愈合状况和卵黄囊吸收情况以及头部和腿部有 无残疾或畸形；死胎蛋主要观察是否已啄壳、啄壳部位、洞口的形状和有无粘液或血迹等。 （2）照蛋透视 检查气室位置、大小和形态及气室边缘血管情况；胚蛋锐端的尿囊绒毛膜“合 拢”情况或蛋白吸收状况（“封门”状况），以及“斜口”和“闪毛”状态。 附表 3-1 照蛋时发育正常胚蛋与各种异常胚蛋的辨别（鸡胚） 照蛋时发育正常胚蛋与各种异常胚蛋的辨别（鸡胚） 照蛋时发育正常胚蛋与各种异常胚蛋的辨别（鸡胚） 照蛋时发育正常胚蛋与各种异常胚蛋的辨别（鸡胚） 类型 头照（6 胚龄） 抽 验（ 10 胚龄） 17 胚龄 18 胚龄 二照（19 胚龄） 发育正常的 活胚 “黑眼”血管呈放 射状，蛋色暗红 尿囊绒毛膜在 蛋的小头“合 拢” 蛋小头看到发 亮部分称“封 门” 气室倾斜，称 “斜口” 气室有黑影闪动，称 “闪毛” 弱胚 胚小，血管纤细， 蛋色浅红 因未“合拢”， 胚 蛋 小 头 淡 白。 蛋小头发亮， 未“封门” 气室小未倾斜， 蛋小头淡白 气室小且边缘不平 齐，有较多血管；蛋 小头淡白 死胚或死胎 黑色血环、血线， 死胚体小，且 胚死不动，气 气室小，不倾斜 气室小不倾斜、边缘
黑色死胚贴壳：蛋多贴内壳：蛋室未见鲜红血且边缘模糊 模糊：未见“闪毛”. 黄沉散，蛋色浅白小头发亮，未管：蛋小头发 无胎动，蛋身发凉 “合” 亮表“封门” 无精蛋蛋色浅黄发亮，看不到血管或胚胎，蛋黄影子隐钓可见。头照不散黄，尔后黄散。 (3)病理剂检用镊子轻轻敲破气室的蛋壳并撕去内壳膜，然后按下列步骤进行观察： ①首先观察胎儿是活还是已经死亡 ②再观察尿囊绒毛膜和羊膜的状态（包括有无出血现象）： ③将胚蛋内容物倒入平皿中，观察卵黄囊血管是否充血、出血及吸入腹腔状况。是否有蛋白 胎位状态： ④取出胎儿用生理盐水冲洗干净。根据胎儿大小及外表发有特征。初步判新胚胎死亡的胚龄 ⑤继续观察雏鸡脑部、颈部和皮肤，有无水肿、充血或溢血现象。有无眼疾、脚疾、胎位是 否正常等，并结合下面的体腔剖检内部脏器的病理变化，判断死亡原因： ©最后用手术剪刀剖开死雏域死亡胎儿的体腔。观察肠、胃、心、肝、肺和肾脏以及卵黄囊 尿囊绒毛膜等有何病理变化，如充血、出血、水肿、肥大、菱缩、变性或畸形，参照附表53，判 定死亡原因。 4、胚蛋剖检 (1)胚胎外部观察 用镊子轻轻敲破胚蛋钝端并剥去蛋壳，小心撕开内壳膜，直接观察卵黄 囊或尿囊绒毛膜。再剥去部分雀壳后将胚胎及其内容物轻轻倒入平皿中，观察卵黄囊和尿囊（或 尿囊绒毛膜)发有状况：胚胎形态，皮肤表面是否有羽毛乳头突起或绒毛发有部位：喙、冠、肉 垂、口、鼻和四肢发有形态：胸腔或腹腔愈合情况等等。 (②胚胎剖检 取出胚胎用生理盐水洗净，用手术刀剪开胸腹腔，观察内脏器官的发有情况， 作业： 将死雏或胎蛋的剖检结果填入附表3-2中，再结合出雏观察、死雏或胚蛋外观和照蛋透视等 结果，综合判断作出结论。 2
3 （3）病理剖检 用镊子轻轻敲破气室的蛋壳并撕去内壳膜，然后按下列步骤进行观察； ①首先观察胎儿是活还是已经死亡； ②再观察尿囊绒毛膜和羊膜的状态（包括有无出血现象）； ③将胚蛋内容物倒入平皿中，观察卵黄囊血管是否充血、出血及吸入腹腔状况。是否有蛋白， 胎位状态； ④取出胎儿用生理盐水冲洗干净。根据胎儿大小及外表发育特征。初步判断胚胎死亡的胚龄； ⑤继续观察雏鸡脑部、颈部和皮肤，有无水肿、充血或溢血现象。有无眼疾、脚疾、胎位是 否正常等，并结合下面的体腔剖检内部脏器的病理变化，判断死亡原因； ⑥最后用手术剪刀剖开死雏或死亡胎儿的体腔。观察肠、胃、心、肝、肺和肾脏以及卵黄囊、 尿囊绒毛膜等有何病理变化，如充血、出血、水肿、肥大、萎缩、变性或畸形，参照附表 5-3，判 定死亡原因。 4、胚蛋剖检 ⑴胚胎外部观察 用镊子轻轻敲破胚蛋钝端并剥去蛋壳，小心撕开内壳膜，直接观察卵黄 囊或尿囊绒毛膜。再剥去部分蛋壳后将胚胎及其内容物轻轻倒入平皿中，观察卵黄囊和尿囊（或 尿囊绒毛膜）发育状况；胚胎形态，皮肤表面是否有羽毛乳头突起或绒毛发育部位；喙、冠、肉 垂、口、鼻和四肢发育形态；胸腔或腹腔愈合情况等等。 ⑵胚胎剖检 取出胚胎用生理盐水洗净，用手术刀剪开胸腹腔，观察内脏器官的发育情况。 作业： 将死雏或胎蛋的剖检结果填入附表 3-2 中，再结合出雏观察、死雏或胚蛋外观和照蛋透视等 结果，综合判断作出结论。 黑色死胚贴壳；蛋 黄沉散，蛋色浅白 多贴内壳；蛋 小头发亮，未 “合拢” 室未见鲜红血 管；蛋小头发 亮未“封门” 且边缘模糊 模糊；未见“闪毛”。 无胎动，蛋身发凉。 无精蛋 蛋色浅黄发亮，看不到血管或胚胎，蛋黄影子隐约可见。头照不散黄，尔后黄散。 破蛋 有树枝状裂纹或有破洞，有时气室跑到一边。 腐败蛋 蛋色褐紫，有异臭味。有的蛋壳破裂，表面有很多点状的黄褐色渗出物
附表3-2死雏或死胎剖检记录 入解时问（批次）： 记求人： 观察部位 3 蛋黄与地黄童 蛋白状志 保黄 生榄 别毛夏生家起发城军 表 头（成，眼，顺） 所荷常意合状 内部察 诊断结论。 鉴定人： 年月日
4 附表 3-2 死雏或死胎剖检记录 死雏或死胎剖检记录 死雏或死胎剖检记录 死雏或死胎剖检记录 入孵时间（批次）： 记录人： 诊断结论： 鉴定人： 年 月 日 观察部位 死雏或死胎编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 外 表 观 察 蛋黄与卵黄囊 蛋白状态 尿囊 羊膜 羽毛乳头突起或绒毛 头（喙、眼、颅） 颈部 脚 皮肤 胸腔或腹腔愈合态 脐带部愈合状态 胎位 体 腔 内 部 观 察 心 肝 肺 肾 胃 肠 卵黄囊 状态 胚龄