第二食品工的设计与设筋 厂址选择与生产环境 规范化厂房的设计与建筑特点 规范化厂房所要求的设施
11 第二节 食品工厂的设计与设施 • 一、厂址选择与生产环境 • 二、规范化厂房的设计与建筑特点 • 三、规范化厂房所要求的设施
班送择与生产环境 (一)厂址选择的一般要求 (二)厂区布置
12 一、厂址选择与生产环境 • （一）厂址选择的一般要求 • （二）厂区布置
(一)/诺择的一般要求 1有足够可利用面积和较适宜地形 2.厂区通风、日照良好、空气清新、地势 干燥、地下水位较低、地面平坦,有 定坡度、土质坚实 3充足水源,水质符合国家生活饮用水标 准。 4厂区周围无粉尘、烟雾、灰沙、有害气 体、放射性物质和其他扩散性污染源
13 （一）厂址选择的一般要求 • 1.有足够可利用面积和较适宜地形。 • 2.厂区通风、日照良好、空气清新、地势 干燥、地下水位较低、地面平坦，有一 定坡度、土质坚实。 • 3.充足水源，水质符合国家生活饮用水标 准。 • 4.厂区周围无粉尘、烟雾、灰沙、有害气 体、放射性物质和其他扩散性污染源