第六章我国的茶俗文化 广东海洋大学食品科技学院 皓平
第六章 我国的茶俗文化 广东海洋大学 食品科技学院 熊 皓 平
第六章我国的茶俗文化 、客来敬茶 二、我国各民族的茶俗文化 三、无我茶会
第六章 我国的茶俗文化 一、客来敬茶 二、我国各民族的茶俗文化 三、无我茶会
《寒夜》[宋]杜耒(lei) 寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红 寻常一样窗前月,才有梅花便不同
《寒夜》[宋]杜 耒(lei) 寒夜客来茶当酒， 竹炉汤沸火初红； 寻常一样窗前月， 才有梅花便不同
一客来敬茶 窨来敬茶,是我囯生活礼俗的,项重要内容。 清億柰”蓬常真尘人对客天表欢逼和尊 敬而常说的一句话。 漬人俞樾(1821-1906)所著《茶香室丛 钞∑甲摘引了宋代无名氏《南窗纪谈》的二 段话,车则余设密⊥不别起 生皇明代管战禁已成为当时社公 不可少的
一 .客来敬茶 • 客来敬茶，是我国生活礼俗的一项重要内容。 有朋友来作客，主人总是先奉上一杯清茶。 “请喝茶”通常是主人对客人表示欢迎和尊 敬而常说的一句话。 • 清人俞樾（1821—1906）所著《茶香室丛 钞》中摘引了宋代无名氏《南窗纪谈》的一 段话，“客至则设茶，欲去则设汤，不知起 于何时，上自官府，下至闾里，莫之或废。” 这说明，客来敬茶的礼俗，到宋代已经流传 很广了，至明代，客来敬茶已成为当时社会 生活中必不可少的礼节
“客来敬茶”为何会成为一种礼仪? 其一、在于茶本身的自然属性,茶与酒肉盛 筵不同,茶性清俭、淡洁;敬茶,以茶为礼 体现的是人与人之间的相互尊重与和睦。 其二、受茶被发现和利用初期的短缺、珍稀 思想的承袭,以及仕大夫和权贵阶层的推动 敬茶作为一种礼节性的行为随着茶叶物资的 丰富和消费的民间化,逐渐被普通老百姓所 接受和推崇
“客来敬茶”为何会成为一种礼仪？ • 其一、在于茶本身的自然属性，茶与酒肉盛 筵不同，茶性清俭、淡洁；敬茶，以茶为礼， 体现的是人与人之间的相互尊重与和睦。 • 其二、受茶被发现和利用初期的短缺、珍稀 思想的承袭，以及仕大夫和权贵阶层的推动， 敬茶作为一种礼节性的行为随着茶叶物资的 丰富和消费的民间化，逐渐被普通老百姓所 接受和推崇