在研究一个微生物(或酶) 转化过程时,需要考虑的问题 所用转化底物的选择; 令所用微生物对不同底物转化能力的考察、转 化路线或转化反应的选择等; 其中最主要的是寻找适合于所设计转化过程 的微生物,以及如何来提高这种微生物的转 化能力,即提高这种酶活力; 再则是发现一种新的酶或一种新的反应以便 为设计一个新的微生物转化过程提供一条线 索
在研究一个微生物（或酶） 转化过程时，需要考虑的问题 ❖ 所用转化底物的选择； ❖ 所用微生物对不同底物转化能力的考察、转 化路线或转化反应的选择等； ❖ 其中最主要的是寻找适合于所设计转化过程 的微生物，以及如何来提高这种微生物的转 化能力，即提高这种酶活力； ❖ 再则是发现一种新的酶或一种新的反应以便 为设计一个新的微生物转化过程提供一条线 索
用于转化的微生物或酶的多样性 用于微生物转化的菌株或酶的筛选的范围应 该尽可能地广,因为至目前为止已经发现了 3000余种能够催化各种化学反应的酶,其中 有些酶的催化效果比化学催化剂好;另外, 微生物的多样性和其生理生化特性的多样性 (它们能够修饰和降解许许多多有机化合 物),使我们有可能找到某种微生物或酶来 催化某种特定的和所期望的化学反应
用于转化的微生物或酶的多样性 ❖ 用于微生物转化的菌株或酶的筛选的范围应 该尽可能地广，因为至目前为止已经发现了 3000 余种能够催化各种化学反应的酶，其中 有些酶的催化效果比化学催化剂好；另外， 微生物的多样性和其生理生化特性的多样性 （它们能够修饰和降解许许多多有机化合 物），使我们有可能找到某种微生物或酶来 催化某种特定的和所期望的化学反应
第二节生物转化的基本类型 还原反应 ☆脱氢酶被广泛地用于醛和酮羰基以及烯烃碳 碳双键的还原,这种生物转化反应可使潜手 性底物转化为手性产物,如图所示。 面包酵母醇脱氢酶和马肝醇脱氢酶能催化酮 不对称还原,其还原产物仲醇的对映体过量 率接近100%
第二节 生物转化的基本类型 一、还原反应 ❖ 脱氢酶被广泛地用于醛和酮羰基以及烯烃碳- 碳双键的还原，这种生物转化反应可使潜手 性底物转化为手性产物，如图所示。 ❖ 面包酵母醇脱氢酶和马肝醇脱氢酶能催化酮 不对称还原，其还原产物仲醇的对映体过量 率接近100%
OH OH RiIIllIIE R1 R 脱氢酶催化的还原反应
R1 R2 O R1 R2 X R3 R1 R2 R1 R2 OH OH H H R3 R2 R3 H R H 2 R1 X R1 X 脱 氢 酶 还 原 型 辅 酶 氧 化 型 辅 酶 循 环 系 统 或 或 脱氢酶催化的还原反应
生物转化中常用的一些脱氢酶 脱氢酶名称 特异性 反应所需的辅酶 商品化 酵母醇脱氢酶 Prelog NADH 马肝醇脱氢酶 Prelog NADH ++ 布氏热厌氧菌醇脱氢 Prelog NADPH 酶 羟基甾体醇脱氢酶 Prelog NADH 弯孢菌脱氢酶 Prelog NADPH 乳杆菌属的 Anti-Prelog NADPH Lactobacillus kefir 醇脱氢酶 爪哇毛霉醇脱氢酶 Anti-Prelog NADPH 甲单胞菌属醇脱氢酶Ant- Prelog nadph
生物转化中常用的一些脱氢酶 脱氢酶名称 特异性 反应所需的辅酶 商品化 酵母醇脱氢酶 Prelog NADH + 马肝醇脱氢酶 Prelog NADH + 布氏热厌氧菌醇脱氢 酶 Prelog NADPH + 羟基甾体醇脱氢酶 Prelog NADH + 弯孢菌脱氢酶 Prelog NADPH - 乳杆菌属的 Lactobacillus kefir 醇脱氢酶 Anti-Prelog NADPH + 爪哇毛霉醇脱氢酶 Anti-Prelog NADPH - 甲单胞菌属醇脱氢酶 Anti-Prelog NADPH -