第三节半纤维素的化学性质
第三节 半纤维素的化学性质
、酸性水解一半纤维素武键在酸性介质中会被裂开而使半纤维素发生降解，这一点与纤维素酸性水解是一样的。但是由于半纤维素的糖基种类多，因此其反应情况比纤维素复杂
一、酸性水解 半纤维素甙键在酸性介质中会被裂开而使 半纤维素发生降解，这一点与纤维素酸性 水解是一样的。但是由于半纤维素的糖基 种类多，因此其反应情况比纤维素复杂
酸水解速率：甲基吡喃式阿拉伯糖配糖化物>甲基一D-吡喃式半乳糖配糖化物>甲基一D-吡喃式木糖配糖化物>甲基一D-吡喃式甘露糖配糖化物>甲基一D-吡喃式葡萄糖配糖化物β-D-型>α-D-型呋喃式>吡喃式
酸水解速率： 甲基吡喃式阿拉伯糖配糖化物>甲基—D-吡喃 式半乳糖配糖化物>甲基—D-吡喃式木糖配糖 化物> 甲基—D-吡喃式甘露糖配糖化物>甲 基—D-吡喃式葡萄糖配糖化物 β-D-型>α-D-型 呋喃式>吡喃式
二、碱性降解半纤维素在碱性条件下可以降解，碱性降解包括碱性水解与剥皮反应。例如在5%NaOH溶液中，170℃时，半纤维素苷键可被水解裂开，即发生了碱性水解。在较温和的碱性条件下，也发生剥皮反应
二、碱性降解 半纤维素在碱性条件下可以降解，碱性降 解包括碱性水解与剥皮反应。例如在5%NaOH 溶液中，170℃时，半纤维素苷键可被水解裂 开，即发生了碱性水解。在较温和的碱性条件 下，也发生剥皮反应
(一）石碱性水解由于植物纤维原料不同，半纤维素的结构也不同，为了研究半纤维素的碱性水解反应，现以简单的模型物质研究各种糖基及各糖醛酸基的碱性水解速率。(表4-8P231)
（一） 碱 性 水 解 由于植物纤维原料不同，半纤维素的结构 也不同，为了研究半纤维素的碱性水解反应， 现以简单的模型物质研究各种糖基及各糖醛酸 基的碱性水解速率。 （表4-8P231)