葡萄酒品尝学讲义 王芈
葡萄酒品尝学讲义 王 华
第1章绪论 §11葡萄酒品尝学的研究内容 §12品尝的目的及作用 §1.3对品尝员的基本要求 §14达到品尝员基本要求的途径
第1章 绪论 ◼ §1.1 葡萄酒品尝学的研究内容 ◼ §1.2 品尝的目的及作用 ◼ §1.3 对品尝员的基本要求 ◼ §1.4
§1.1葡萄酒品尝学的研究内容 葡萄酒品尝学的概念 二.葡萄酒品尝学研究内容 三品尝的定义及品尝的过程
§1.1 葡萄酒品尝学的研究内容 一 .葡萄酒品尝学的概念 二.葡萄酒品尝学研究内容 三.品尝的定义及品尝的过程
、葡萄酒品尝学的概念 葡萄酒品尝学是研究关于葡萄酒 品尝的理论、方法的一门科学 通过葡萄酒品尝学的学习,要求: 掌握葡萄酒品尝的理论和原理; 掌握葡萄酒品尝的方法和技术; ■通过品尝训练提高葡萄酒品尝水平
葡萄酒品尝学是研究关于葡萄酒 品尝的理论 、方法的一门科学。 通过葡萄酒品尝学的学习，要求： ◼ ◼ 掌握葡萄酒品尝的方法和技术； ◼ 通过品尝训练提高葡萄酒品尝水平。 一、葡萄酒品尝学的概念
葡萄酒品尝学研究内容 葡萄酒品尝学的研究内容包括以下五个方面: 葡萄酒的感观特性及其质量和风格 ■品尝的生理学原理 品尝的过程 品尝的组织、品尝方法 品尝训练
二.葡萄酒品尝学研究内容 葡萄酒品尝学的研究内容包括以下五个方面： ◼ ◼ ◼ ◼ 品尝的组织、 ◼ 品尝训练