(2)平板菌落计数法:这是实践中最常用的一种方法。 常用来测定牛奶、食品、水及其它材料中的含菌数。 有些细菌如无法在固体培养基中生长或其他原因,可 用液体稀释法,借助统计学来判断其活菌数。通过查 MPN( Most probable number)来测知样品中活菌的 可能数目。 (3)薄膜过滤计数法:将定量的样品(空气或水通过薄 膜后,菌体被阻留在滤膜上取下薄膜迸行培养,计算上 面的菌数而求出样品中所含菌数。这种方法适用于测 定量大但含菌数少的样品
（2）平板菌落计数法：这是实践中最常用的一种方法。 常用来测定牛奶、食品、水及其它材料中的含菌数。 有些细菌如无法在固体培养基中生长或其他原因，可 用液体稀释法，借助统计学来判断其活菌数。通过查 MPN（Most Probable Number）来测知样品中活菌的 可能数目。 （3）薄膜过滤计数法：将定量的样品(空气或水)通过薄 膜后,菌体被阻留在滤膜上,取下薄膜进行培养,计算上 面的菌数而求出样品中所含菌数。这种方法适用于测 定量大但含菌数少的样品
涂布平板法 平板表面菌落 用移液管把样品 用无菌玻璃刮刀把 滴在琼脂板表面 保湿 典型的涂布平板结果 样品均匀地涂布在 (0.lml或更少 琼脂板表面 倾注平板法 表层菌落深层菌落 把样品吸入 倒入无菌培养基与 无菌平板中 接种物充分混合 典型的倾注平板结果 图5.6运用活菌计数(平板计数)的两种方法。在每一种情况下,一般样品在铺平板前要经过稀释
1.0ml 1.0ml 1.0ml 1.0ml Original 9 ml H O 9 ml Ho 9 ml H o 9 ml H o sample (10-1 dilution) (10-2 dilution) (10-3 dilution (10-4 dilution 1.0ml 1.0ml Mix with warm agar and pour
第二节微生物的生长规律 细菌的个体生长和同步生长 1、研究微生物生长变化规律的方法 (1)用电子显微镜观察细菌细胞的超薄切片 (2)采用同步培养技术,观察群体生长变化来研究个体的 生长变化。 2、同步培养 同步培养:设法使群体中的所有细胞尽可能都处于同样细胞 生长和分裂周期,这种培养方法称为同步培养。 同步生长:利用同步培养技术而使细胞群体处于分裂步调一 致的状态(在培养物中的所有细菌,都处于同样细胞生长 和分裂周期中生理状态),称为同步生长
第二节 微生物的生长规律 一、细菌的个体生长和同步生长 1、研究微生物生长变化规律的方法 （1）用电子显微镜观察细菌细胞的超薄切片； （2）采用同步培养技术，观察群体生长变化来研究个体的 生长变化。 2、同步培养 同步培养：设法使群体中的所有细胞尽可能都处于同样细胞 生长和分裂周期，这种培养方法称为同步培养。 同步生长：利用同步培养技术而使细胞群体处于分裂步调一 致的状态（在培养物中的所有细菌，都处于同样细胞生长 和分裂周期中生理状态），称为同步生长
3、获得同步生长的方法:诱导法和筛选法 (1)诱导法:通过环境条件 化学诱导法:利用停止或限制供给微生物细胞分裂所必需 的某种养料,使所有的细胞都处于临分裂状态(但不分裂) 然后在某一时刻供给细胞分裂所必需的养分,就能诱导出同 步细胞群体。 物理诱导法:是利用某些物理因子,使处于即将分裂的细 胞的代谢活动受到抑制,从而使细胞在分裂阶段前停止,以 求得以后分裂的同步
3、获得同步生长的方法：诱导法和筛选法 （1）诱导法：通过环境条件 化学诱导法：利用停止或限制供给微生物细胞分裂所必需 的某种养料，使所有的细胞都处于临分裂状态（但不分裂）， 然后在某一时刻供给细胞分裂所必需的养分，就能诱导出同 步细胞群体。 物理诱导法：是利用某些物理因子，使处于即将分裂的细 胞的代谢活动受到抑制，从而使细胞在分裂阶段前停止，以 求得以后分裂的同步