第五节海洋生物功效成分防治心脑血管疾病的 功能 海藻多糖、羊栖菜功效成分、褐藻多精硫酸醒 甘糖酯的药理作用、海带、多聚不饱和酸、生 物碱、海洋毒素、海参、甲壳胺 第五章海洋生物功效成分的利用 1.海洋微藻、螺旋藻：2.海带：3。禁菜：4， 海藻：5。羊柄莱：6.海组：7.海绵：8.海 椭：9.海葵：10.若藓虫（草若虫）：11.珊 ：12.海星：13.海胆：14海参：15.海 兔：16.芋螺：17.牡蛎：18。扇贝：19.花 蛤：20.蛏子 三、教学基本要求 教师在课堂上应对海洋生物活性物质的化学结构、性质和应用等进行必要的讲授，并详细 讲授每章的重点、难点内容：讲授中应注意理论联系实际，通过最新的研究进展展示、讨论，启 迪学生的思维，加深学生对有关概念、理论等内容的理解，并应采用多媒体辅助教学，加大课堂 授课的知识含量。 平时作业量应不少于4学时，在主要章节讲授完之后，要布置一定量的相关知识点作业，旨 在加深学生对所学知识的理解、运用，拓宽学生的知识面。 安排课堂讨论，对本学科领域研究热点进行一定程度的搜索、考察、追踪、分析，点燃学 生的求知欲、创造欲，增强学生主动学习的热情，增强其结合实例分析、追究其生化原理的能 力。讨论后，教师应及时进行总结。 本课程自学内容主要安排在深入理解的章节内容上，自学不占用上课学时。本课程自学内 容不少于8学时，不计入总学时，主要安排在各章节中有关背景资料和易于理解的内容上，自学 不占上课学时，但进行必要的检查。 四、教学方法 实行多媒体加板书组合式分块教学，即将整个课程按照上述内容结构划分为3章，每章 由课堂授课或加自学、作业等方式构成。 本课程采用的教学媒体主要有文字教材（包括主教材和学习指导书）、音像教材、课件 (包括主讲老师对全书的系统讲授)以及EOL轴导。考试采用课程学习报告方式，报告范 围应涵盖所有讲授及作业的内容，报告内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的记 忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力
8 第五节海洋生物功效成分防治心脑血管疾病的 功能 海藻多糖、羊栖菜功效成分、褐藻多糖硫酸酯、 甘糖酯的药理作用、海带、多聚不饱和酸、生 物碱、海洋毒素、海参、甲壳胺 2 √ √ √ 第五章海洋生物功效成分的利用 1. 海洋微藻、螺旋藻；2. 海带；3. 紫菜；4. 海藻；5. 羊栖菜；6. 海蜇；7. 海绵；8. 海 鞘；9. 海葵；10. 苔藓虫（草苔虫）；11. 珊 瑚；12. 海星；13. 海胆；14. 海参；15. 海 兔；16. 芋螺；17. 牡蛎；18. 扇贝；19. 花 蛤；20. 蛏子 2 √ √ √ 三、教学基本要求 教师在课堂上应对海洋生物活性物质的化学结构、性质和应用等进行必要的讲授，并详细 讲授每章的重点、难点内容；讲授中应注意理论联系实际，通过最新的研究进展展示、讨论，启 迪学生的思维，加深学生对有关概念、理论等内容的理解，并应采用多媒体辅助教学， 加大课堂 授课的知识含量。 平时作业量应不少于 4 学时，在主要章节讲授完之后，要布置一定量的相关知识点作业， 旨 在加深学生对所学知识的理解、运用，拓宽学生的知识面。 安排课堂讨论，对本学科领域研究热点进行一定程度的搜索、考察、追踪、分析，点燃学 生的求知欲、创造欲，增强学生主动学习的热情，增强其结合实例分析、追究其生化原理的能 力。讨论后，教师应及时进行总结。 本课程自学内容主要安排在深入理解的章节内容上，自学不占用上课学时。本课程自学内 容不少于 8 学时，不计入总学时，主要安排在各章节中有关背景资料和易于理解的内容上， 自学 不占上课学时，但进行必要的检查。 四、教学方法 实行多媒体加板书组合式分块教学，即将整个课程按照上述内容结构划分为 3 章，每章 由课堂授课或加自学、作业等方式构成。 本课程采用的教学媒体主要有文字教材（包括主教材和学习指导书）、音像教材、课件 （包括主讲老师对全书的系统讲授）以及 EOL 辅导。考试采用课程学习报告方式，报告范 围应涵盖所有讲授及作业的内容，报告内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的记 忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力
五、课程思政材料 1.海参的功效作用与传说 秦王赢政，统一海内，天下太平后。有齐人徐福等上书，说海有三神仙，名日：莲莱、 方丈、瀛洲，可求长生不老之药。于是泰始皇，派遣徐福携童男童女千人，入海求之。拜仙人， 求长生不老之药。仙人告日：百里之滨，有岛盛产一物，如虫，海底爬行，遍布礁石间，多褐 色，多刺，常食之，可养颜益寿。因此北上寻得该岛，果现仙人所示之物，长食之，生息不绝， 彼皆百岁而终。徐氏所指之物，就是盛产于烟台地区海域的金刺海参，在历代医书中也称“金刺 参”、“贡参”。明代以后将海参收入本草，列为补益药。许多古代医书也详尽地记载了海参的 补益功能。《食物本草》、《本草从新》、《本草纲目拾遗》等均记载过海参养生及药用功能。 清末赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中关于海参对人体滋补作用就有详细的记载：“海参，味甘 咸，补肾，益精随，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。 现代研究发现，海参中含有多种天然营养成分，高比例蛋白质，多种维生素如VB1、VB2、 E等，并富含硒、锌、碘、钙、铁等多种微量元素：海参中含有海参皂甙、海参多糖硫酸软骨 素等多种生物活性成分。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作 通过海参的功效作用与传说，实现课程目标4和5。 2.鲍鱼的历史记载和药用价值 鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味 之冠”，是极为珍贵的海产品。按史书记载，鲍鱼最早出现在文字上的是汉代。《汉书·王葬传》 中所记“饮酒、咯鳆鱼”，是我们所能见到食用鲍鱼的较早记载。不仅如此，鲍鱼营养丰富。 具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘威，可明目补虚、清热滋阴、养血 益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可 平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青百雀目等症具有治疗功效。《黄 帝内经》中记载，以鲍鱼汁治血枯。 现代研究表明，鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼 贝类。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和对调节机体酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋方面具有 重要作用的如钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、镁(Mg)等矿物质元素。鲍鱼 高蛋白，低脂肪，氨基酸种类齐全、配此合理，含有丰富的维生素E和微量元素，同时还富含 多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经 肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素(C、Mg2等)的含量也较丰富。杂色鲍中含有全部 的必需氨基酸，活性物质牛磺酸含量几乎与游离氨基酸总量持平，“生命的火种”硒(S)的含 量大大高于贻贝、牡蛎、文蛤等常见海洋贝类，并且各族维生素含量均十分丰富，磷脂浓度也 较高。 9
9 五、课程思政材料 1. 海参的功效作用与传说 秦王嬴政，统一海内，天下太平后。有齐人徐福等上书，说海有三神仙，名曰：蓬莱、 方丈、瀛洲，可求长生不老之药。于是秦始皇，派遣徐福携童男童女千人，入海求之。拜仙人， 求长生不老之药。仙人告曰：百里之滨，有岛盛产一物, 如虫，海底爬行，遍布礁石间， 多褐 色，多刺，常食之，可养颜益寿。因此北上寻得该岛，果现仙人所示之物，长食之，生息不绝， 彼皆百岁而终。徐氏所指之物，就是盛产于烟台地区海域的金刺海参，在历代医书中也称“金刺 参”、“贡参”。明代以后将海参收入本草，列为补益药。许多古代医书也详尽地记载了海参的 补益功能。《食物本草》、《本草从新》、《本草纲目拾遗》等均记载过海参养生及药用功能。 清末赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中关于海参对人体滋补作用就有详细的记载：“海参，味甘 咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参， 故名海参。” 现代研究发现，海参中含有多种天然营养成分，高比例蛋白质，多种维生素如 VB1、VB2、 VE 等，并富含硒、锌、碘、钙、铁等多种微量元素;海参中含有海参皂甙、海参多糖硫酸软骨 素等多种生物活性成分。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作 用。 通过海参的功效作用与传说，实现课程目标 4 和 5。 2. 鲍鱼的历史记载和药用价值 鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味 之冠”，是极为珍贵的海产品。按史书记载，鲍鱼最早出现在文字上的是汉代。《汉书·王莽传》 中所记“饮酒、啗鳆鱼”，是我们所能见到食用鲍鱼的较早记载。不仅如此，鲍鱼营养丰富， 具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘咸，可明目补虚、清热滋阴、养血 益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可 平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具有治疗功效。《黄 帝内经》中记载，以鲍鱼汁治血枯。 现代研究表明，鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中 30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼 贝类。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和对调节机体酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋方面具有 重要作用的如钙（Ca）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、镁（Mg）等矿物质元素。鲍鱼 高蛋白，低脂肪，氨基酸种类齐全、配比合理，含有丰富的维生素 E 和微量元素，同时还富含 多种生理活性物质如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经 肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca 2+、Mg 2+等）的含量也较丰富。杂色鲍中含有全部 的必需氨基酸，活性物质牛磺酸含量几乎与游离氨基酸总量持平，“生命的火种”硒（Se）的含 量大大高于贻贝、牡蛎、文蛤等常见海洋贝类，并且各族维生素含量均十分丰富，磷脂浓度也 较高
通过饱鱼的历史记载和药用价值，实现课程目标1、4和5。 3.海胆的历史记载和药用价值 海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆音，色橙黄，味鲜 香，占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防 心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。我国自古以来，就有海 胆药用的记载，《本草原始》上说：海胆有“治心痛”的功效。近代中医药学认为：海胆性味 咸平，有软坚散结、化痰消肿的功用，可治凛病痰核、积痰不化、胸肋张痛等症。海胆的外 壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等。” 现代研究表明，海胆含有40种以上的脂肪酸，分布十分相似，其中二十碳烯酸可占脂肪 酸的30%以上，而它是预防心血管疾病的有效成分。海胆中含有多种具有抑制细胞增殖的 蛋白质及肽，对于白血病作用明显，杀死病变的白细胞几乎达到100%，而正常的白细胞却有 80%存活。紫海胆提取物含有蛋白和脂类等，具有雄性激素样活性，能增强免疫功能，促 进血红蛋白合成，增强运动耐力等作用。海胆多糖具有抗凝与抗血栓活性，免疫调节与抗 肿瘤活性。 通过海胆的历史记载和药用价值，实现课程目标1、4和5。 六、参考教材和阅读书目 参考教材： 察福龙.海洋生物活性物质，化学工业出版社，2014年. 阅读书目： 1.海洋药物学，龙康候，巫忠德主编.海洋出版社，1984年 2.海洋天然产物的分离纯化与结构鉴定，邓松之主编.化学工业出版社，2007年. 3.甲壳素，蒋挺大主编。中国环境科学出版社，1999年 4.壳聚糖，蒋挺大主编。化学工业出版社，2001年。 5.海洋微生物及其代谢产物，林永成主编。化学工业出版社，2003年. 6.基础有机化学，邢其毅，徐瑞秋，周政等主编。高等教育出版社，1993年. 7.现代海洋药物学，易杨华主编。科学出版社，2006年. 8.海洋药物导论，张文，吴文惠主编.上海科学出版社，2013年 七、本课程与其它课程的联系与分工 本课程属于海洋类公共选修课程， 主撰人：吴文惠 审核人：吴文惠陈慧 教学院长：金银哲 日期：2018年12月10日 10
10 通过鲍鱼的历史记载和药用价值，实现课程目标 1、4 和 5。 3. 海胆的历史记载和药用价值 海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜 香，占海胆全重的 8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的 30%以上，可预防 心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。我国自古以来, 就有海 胆药用的记载，《本草原始》上说: 海胆有“治心痛”的功效。近代中医药学认为: 海胆性味 咸平, 有软坚散结、化痰消肿的功用, 可治凛病痰核、积痰不化、胸肋胀痛等症。海胆的外 壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等。” 现代研究表明，海胆含有 40 种以上的脂肪酸 ,分布十分相似 , 其中二十碳烯酸可占脂肪 酸的 30 %以上 ,而它是预防心血管疾病的有效成分。海胆中含有多种具有抑制细胞增殖的 蛋白质及肽 ,对于白血病作用明显 ,杀死病变的白细胞几乎达到 100 %,而正常的白细胞却有 80 %存活。紫海胆提取物含有蛋白和脂类等 , 具有雄性激素样活性 , 能增强免疫功能，促 进血红蛋白合成 ,增强运动耐力等作用 。海胆多糖具有抗凝与抗血栓活性，免疫调节与抗 肿瘤活性。 通过海胆的历史记载和药用价值，实现课程目标 1、4 和 5。 六、参考教材和阅读书目 参考教材： 蔡福龙. 海洋生物活性物质，化学工业出版社，2014 年. 阅读书目： 1. 海洋药物学，龙康候，巫忠德主编．海洋出版社，1984 年． 2. 海洋天然产物的分离纯化与结构鉴定，邓松之主编．化学工业出版社，2007 年． 3. 甲壳素，蒋挺大主编．中国环境科学出版社，1999 年． 4. 壳聚糖，蒋挺大主编．化学工业出版社，2001 年． 5. 海洋微生物及其代谢产物，林永成主编．化学工业出版社，2003 年． 6. 基础有机化学，邢其毅，徐瑞秋，周政等主编．高等教育出版社，1993 年． 7. 现代海洋药物学，易杨华主编．科学出版社，2006 年． 8. 海洋药物导论，张文，吴文惠主编．上海科学出版社，2013 年． 七、本课程与其它课程的联系与分工 本课程属于海洋类公共选修课程。 主撰人：吴文惠 审核人：吴文惠 陈慧 教学院长：金银哲 日 期：2018 年 12 月 10 日
《人体解剖生理学》教学大纲 课程名称：人体解剂生理学（但aman Anatomy and Physiology）)课程编号：3102101 学分：3学分 学时：总学时48 学时分配：讲授学时：42实验学时：0上机学时0讨论学时：4其他学时：2 课程负责人：吴文惠 一、课程简介 1.课程概况 本课程主要包括铭论、细胞和基本组织、人体主要系统的解剖结构、人体的基本生理功能 等内容。具体涉及血液构成成分及其功能特性、循环系统生理、呼吸生理、消化生理、能量代 谢与体温调控、尿的生成与排出、神经元的构成与神经信息传导、感觉器官生理、生殖生理与 内分泌等。从分子、细胞、器官和系统水平上描述人体结构和功能，同时，通过涉及的病理生 理与药物建立初步的联系 Understanding human anatomy and physiology is written for the students of marine biopharmacology department who are taking a one-semester required course in anatomy and physiology,this curriculum take of the human anatomy and the human physiology.It covers all the basic information necessary for a general understanding of the structure and function of human body.The anato is a research of morp logy, ructure positior and fiunction relations normal human body's various parts,is a study on the morphology foundation in studies of the human body physiology.Student should master the knowledge of basic structures,morphological characterizations and positions of human body's various parts,be familiar with normal physiology function of the organism various systems and the various apparatus through this curriculum study Students should understand the relations of human body structure and their function,the relations between human body and as well as the human body function activity students will be seized of this curriculum's elementary knowledge and terminology. 2.课程目标 2.1掌握人体各部分的基本结构、形态和位置，机体各系统、 22解人体结枸与功能、人休与环境的关系以及人休功能活动 器官正常的生理功能 股规律， 掌握本课程的基 本知识和术语 2.3了解人体组织结构和生理功能的基础理论和一般规律。 2.4让同学们了解生物制药人员的职业素养和职业道德，坚持实事求是的思想，基于“爱国、 敏业、诚信、友善”的角度，把人体解剖生理学课程学习与社会主义核心价值观中的公民
11 《人体解剖生理学》教学大纲 课程名称： 人体解剖生理学 (Human Anatomy and Physiology) 课程编号：3102101 学 分： 3 学分 学 时： 总学时 48 学时分配： 讲授学时：42 实验学时：0 上机学时：0 讨论学时：4 其他学时：2 课程负责人：吴文惠 一、课程简介 1. 课程概况 本课程主要包括绪论、细胞和基本组织、人体主要系统的解剖结构、人体的基本生理功能 等内容。具体涉及血液构成成分及其功能特性、循环系统生理、呼吸生理、消化生理、能量代 谢与体温调控、尿的生成与排出、神经元的构成与神经信息传导、感觉器官生理、生殖生理与 内分泌等。从分子、细胞、器官和系统水平上描述人体结构和功能，同时，通过涉及的病理生 理与药物建立初步的联系。 Understanding human anatomy and physiology is written for the students of marine biopharmacology department who are taking a one-semester required course in anatomy and physiology, this curriculum take of the human anatomy and the human physiology. It covers all the basic information necessary for a general understanding of the structure and function of human body. The anatomy is a research of morphology, structure, position and function relations of normal human body’s various parts, is a study on the morphology foundation in studies of the human body physiology. Student should master the knowledge of basic structures, morphological characterizations and positions of human body’s various parts, be familiar with normal physiology function of the organism various systems and the various apparatus through this curriculum study. Students should understand the relations of human body structure and their function, the relations between human body and environment as well as the human body function activity general rule, students will be seized of this curriculum’s elementary knowledge and terminology. 2. 课程目标 2.1 掌握人体各部分的基本结构、形态和位置，机体各系统、器官正常的生理功能。 2.2 解人体结构与功能、人体与环境的关系以及人体功能活动的一般规律，掌握本课程的基 本知识和术语。 2.3 了解人体组织结构和生理功能的基础理论和一般规律。 2.4 让同学们了解生物制药人员的职业素养和职业道德，坚持实事求是的思想，基于“爱国、 敬业、诚信、友善”的角度，把人体解剖生理学课程学习与社会主义核心价值观中的公民
基本道德规范的养成紧密结合起来，培养以国家荣誉、病患健康为首要职责，全心全意， 造福祖国人民的生物制药人才。使同学们充分认识到专业初心，从而为人民消疾解难，为大 健康时代贡献力量。 2.5学生在人体解剖学和生理学理论的基础上获得实践能力和创新思维，从而为人民消疾解 难，为大健康时代贡献力量。 二、教学内容 对课程目标的支撑度 教学主要内容 半时 备注 2.12.22.32.42.5 第一章绪论 人体解剖生理学的概念，生理学的核心问题 人体解剖生理学和现代医药学的关系 第二章人体的基本组成 细胞的结构及其功能，细胞膜的功能特性，上皮 4 组织，结缔组织，肌组织，神经组织，结构特征 与功能特性的适应性 第三章 细胞的基本功能 G蛋白耦联受体的结构及其介导的跨膜信号转 导，钠离子通道受体的结构及其介导的跨膜信号转 6 导，酪氨酸激南受体，静息电位和动作电位，细 胞的兴奋和兴奋性，骨骼肌的结构，骨骼肌的收 缩功能 第四章运动系统的结构与功能 0 椎骨的结构，一般关节的基本结构，肌肉的形态、 自学 结构与功能 第五章血液 血液的一般性质，血浆的构成成分与功能，血细 A 胞的类型和特性，红细胞的生理特性、生成和作 用，血液凝固的和纤维蛋白溶解，血液因子 第六章循环系统结构与功能 心脏的位置、外形及构造，心的传导系统，静脉 6 和动脉的分布，淋巴系统及其作用，心肌细胞的 生物电现象及其特性，心肌的电生理特性，体表 12
12 基本道德规范的养成紧密结合起来，培养以国家荣誉、病患健康为首要职责，全心全意， 造福祖国人民的生物制药人才。使同学们充分认识到专业初心，从而为人民消疾解难，为大 健康时代贡献力量。 2.5 学生在人体解剖学和生理学理论的基础上获得实践能力和创新思维，从而为人民消疾解 难，为大健康时代贡献力量。 二、教学内容 教学主要内容 学时 备注 对课程目标的支撑度 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 第一章 绪论 .人体解剖生理学的概念，生理学的核心问题， 人体解剖生理学和现代医药学的关系 4 √ √ √ √ √ 第二章 人体的基本组成 细胞的结构及其功能，细胞膜的功能特性，上皮 组织，结缔组织，肌组织，神经组织，结构特征 与功能特性的适应性 4 √ √ √ √ √ 第三章 细胞的基本功能 G 蛋白耦联受体的结构及其介导的跨膜信号转 导，钠离子通道受体的结构及其介导的跨膜信号转 导，酪氨酸激酶受体，静息电位和动作电位， 细 胞的兴奋和兴奋性，骨骼肌的结构，骨骼肌的收 缩功能 6 √ √ √ √ √ 第四章 运动系统的结构与功能 椎骨的结构，一般关节的基本结构，肌肉的形态、 结构与功能 0 自学 √ √ √ √ √ 第五章 血液 血液的一般性质，血浆的构成成分与功能，血细 胞的类型和特性，红细胞的生理特性、生成和作 用，血液凝固的和纤维蛋白溶解，血液因子 4 √ √ √ √ √ 第六章 循环系统结构与功能 心脏的位置、外形及构造，心的传导系统，静脉 和动脉的分布，淋巴系统及其作用，心肌细胞的 生物电现象及其特性，心肌的电生理特性，体表 6 √ √ √ √ √