杀 A 灯台子 五匹叶 四匹叶 二甲子巴掌三花 人参一年生具有三片小叶,称“三花”;二年生有五片小叶,称“五叶”或“巴掌 ”。三年生有两个复叶,每个复叶着生五片小叶,称“二甲子”。四年生有三个复叶 称“灯台子”。五年生有四个复叶,称“四匹叶”。六年生以上有五个复叶,称 五匹叶” 六匹叶”。叶为掌状复叶,叶片卵圆形。边缘有锯齿,锯齿间各有小 毛刺一个
人参一年生具有三片小叶，称“三花”；二年生有五片小叶，称“五叶” 或 “巴掌 ” 。三年生有两个复叶，每个复叶着生五片小叶，称“二甲子” 。四年生有三个复叶 ，称“灯台子” 。五年生有四个复叶，称“四匹叶” 。六年生以上有五个复叶，称“ 五匹叶” 、 “六匹叶” 。叶为掌状复叶，叶片卵圆形。边缘有锯齿，锯齿间各有小 毛刺一个。 二甲子 巴掌三花 灯台子 五匹叶 四匹叶
s 图日19人参
人参 Panax schinsen9加科 N ees 00 花 (纵剖少 花 果实 根 花的面观) 托图式 果栋
商品 新鲜人参称“水子”或“水参”。园参加工主要有三类 1.红参蒸后,烘至半干,除去不定根及一部分支根,再 烘至全干。其中芦长、体长(大于83CM)、支根长者 称“边条红参”,其它称普通“红参”,支根和须根称 ■2.糖参(白人参),用沸水浸煮3~7分钟,再用铝制的细 针沿参体平行(顺针)与垂直(排针)方向扎小孔,然后 浸人浓糖水中2-3次,每次10-12小时,取出,晒干 其中形体较好带须根者称白人参,形体较差去须根者称糖 参。糖参已 ■3.生晒参沸水中微烫后晒干。不去支根的叫“全须生晒 ”,剪下的须根洗至洁白、晒干,称“白参须”。较粗 大的支根称“皮尾参”,选取较粗大主根,且撞去外皮, 则称“白干参 ■4.活性人参鲜参经真空冷冻干燥方法加工而成 ■山参通常加工成全须生晒参
【商品】 ◼ 新鲜人参称“水子”或“水参” 。 园参加工主要有三类： ◼ 1.红参 蒸后，烘至半干，除去不定根及一部分支根，再 烘至全干。其中芦长、体长（大于8.3CM）、支根长者， 称“边条红参” ，其它称普通“红参”，支根和须根称 “红参须” 。 ◼ 2.糖参（白人参），用沸水浸煮3～7分钟，再用铝制的细 针沿参体平行（顺针）与垂直（排针）方向扎小孔，然后 浸人浓糖水中2－3次，每次10－12小时，取出，晒干。 其中形体较好带须根者称白人参，形体较差去须根者称糖 参。糖参已少用。 ◼ 3.生晒参 沸水中微烫后晒干。不去支根的叫“全须生晒 参”，剪下的须根洗至洁白、晒干，称“白参须”。较粗 大的支根称“皮尾参”，选取较粗大主根，且撞去外皮， 则称“白干参” 。 ◼ 4.活性人参 鲜参经真空冷冻干燥方法加工而成。 ◼ 山参 通常加工成全须生晒参
完整人参 全须生晒参 直接晒干带芦主根 生晒参 须根 生晒参类 白参须 带芦主根,腿较短_普通红参 红 水参〈蒸红后晒干带芦主根,腿较长—边条红参参 类 须根 红参须 带芦主根 糖参 糖参 浸糖后晒干 须根 糖参须类
水参 直接晒干 蒸红后晒干 浸糖后晒干 完整人参 带芦主根 须根 带芦主根，腿较短 带芦主根，腿较长 须根 带芦主根 须根 普通红参 边条红参 红参须 全须生晒参 生晒参 白参须 糖参 糖参须 生 晒 参 类 红 参 类 糖 参 类