• （三）混合式隧道干燥机
• （三）混合式隧道干燥机
表9-2顺流、逆流和混合式隧道干燥机的比较 (蔬菜与水果商品之制造.台南市复文书局.1983) 项 目 顺流式 逆流式 混合式 1.可使用之危界温度 最 高 次 高 两个 2.初期自由水之脱除 最多 少 最多 3.初期烘干速率 快 慢 快 4.烘焦之危险性 无 有 有 5.后期干燥 不完全 完 全 最完全 6.产品水分 多 少 最 少 7.平均温度（热风） 最 低 次 低 最 高 8.达到露点之危险性 最 大 次 大 最 小 9.有效风筒长度 最 短 次 长 最 长 10.产量 最 少 次 多 最 多 11.热效 最 小 次大 最 大 12.燃料成本 最大 次大 最小
（四）穿流型隧道式干燥机
（四）穿流型隧道式干燥机
三、影响干燥作用的因素 （一）物料的组成和大小 （二）料盘装载量 （三）热风的温度和相对湿度 （四）热风的流速
三、影响干燥作用的因素 （一）物料的组成和大小 （二）料盘装载量 （三）热风的温度和相对湿度 （四）热风的流速
第四节 带式干燥机 一、多层带式干燥机
第四节 带式干燥机 一、多层带式干燥机