1.直接测定法 方法：样本适当稀释后，通过平板计数技术或在 血球计数板上用显微镜观察来实现染色细胞的技 术。 口平板计数法计数时间长 小方格 中方格（双线边 含16个小方格) 菌体
1.直接测定法 方法：样本适当稀释后，通过平板计数技术或在 血球计数板上用显微镜观察来实现染色细胞的技 术。 平板计数法计数时间长
0 如酵母菌破壁效果，可采用革兰氏染色法和次甲 基兰染色法。 口革兰氏染色法：破壁的酵母菌呈粉红色，而未破 壁的酵母菌呈蓝紫色，分别计数，并采用相同的 稀释度用血球计数板进行镜检计数，计算破壁率
如酵母菌破壁效果，可采用革兰氏染色法和次甲 基兰染色法。 革兰氏染色法：破壁的酵母菌呈粉红色，而未破 壁的酵母菌呈蓝紫色，分别计数，并采用相同的 稀释度用血球计数板进行镜检计数，计算破壁率
次甲基兰染色法 口取未经灭活的发酵液0.5ml,用9g/L的生理盐水 稀释100倍后，用次甲基兰染色5min,用血球计 数板计数，计算出酵母菌存活率。 口酵母菌存活率=[1-（染色细胞总数/酵母菌细胞总 数)]×100% HaC-N N-CHz ·3H2 次甲基兰
次甲基兰染色法 取未经灭活的发酵液0.5ml，用9g/L的生理盐水 稀释100倍后，用次甲基兰染色5min，用血球计 数板计数，计算出酵母菌存活率。 酵母菌存活率=[1-(染色细胞总数/酵母菌细胞总 数）] ×100% 次甲基兰
2.目标产物测定法 将破碎后的细胞悬浮液离心分离细胞碎片，测 定上清液中目的产物（如蛋白质或酶)的含量 或活性，并与100%破碎率所获得的标准数值比 较，计算其破碎率。 Y%)=100×[（Rw-R)1Rw] Rm:理论最大值，R:实验测得值
2. 目标产物测定法 Rm：理论最大值，R：实验测得值。 将破碎后的细胞悬浮液离心分离细胞碎片，测 定上清液中目的产物（如蛋白质或酶）的含量 或活性，并与100%破碎率所获得的标准数值比 较，计算其破碎率
计算 口在一次发酵液预处理过程中，测得未处理发酵液 在260nm波长下的光吸收值是0.18，经细胞破 碎后发酵液的光吸收值是0.33，检测细胞破碎率 是多少？
计算 在一次发酵液预处理过程中，测得未处理发酵液 在260nm波长下的光吸收值是0.18，经细胞破 碎后发酵液的光吸收值是0.33，检测细胞破碎率 是多少？