1CH,0H1CHO1CHO1CH0FOHHHOOHHOHHHHOHOHOHHOHHOHHOHHOHHOH一HOHHOHHO-HOHHCH,OHCH,OHCH,OHCHOHL-葡萄糖D-葡萄糖D-果糖D-甘露糖ENANTIOMERS
CH2OH HO H H OH H OH CH2OH O 1 5 D- 葡萄糖 D-甘露糖 D-果糖 L-葡萄糖 H CHO OH HO H H OH H OH CH2OH 1 5 HO CHO H HO H H OH H OH CH2OH 1 5 HO CHO H H OH HO H HO H CH2OH 1 5
D-n糖三糖CHO2（n-3）个异构体OHH-CHOCHOCH.OH-HHO-OHH-D-甘油醛四糖H--OHH-OHCH.OHCH.OHD-苏糖D-赤藓糖CHOCHOCHOCHOH-HH-OHHOHO-H--OH五糖-HHHO-HO.H--OHH--OHH-OHH--OH-OHH--OHH-CHOHCH.OHCH.OHCH.OHD-来苏精D-木糖D-阿拉伯糖D-核糖↑六糖+++CHOCHOCHOCHOCHOCHOCHOCHOHH-HO-HOHH-HHHOOHHOOHHH-OHHOH-HHOHO.H-H-OH-H-OHHHOHHOH-OH-OHHHO-H-HHO-HHHO-OH-OHHOH-H--OHH--OHOHH-OHH-H-OHH--OHH-OHH--OHH--OHH-OHCHOHCH.OHCH.OHCHOHCH,OHCH,OHCH.OHCH.OHD-塔罗输D-艾杜糖D-半乳糖D-古洛糖D-葡萄糖D-甘露糖D-阿洛糖D-阿卓糖含有3～6个碳原子的D-醛糖结构图3-5差向异构C2差向异构C4差向异构
三糖 四糖 五糖 六糖 差向异构 C2差向异构 C4差向异构 D-n糖 2（n-3）个异构体
CH,OH单糖的构象：α-与β-异侧OHHOOHOH(-D-吡喃葡萄榜CH,OHOH10HHOOHOHCH,OHD-葡萄糖0OH2HOlOHOH同侧13-D-吡嘴葡葡榭图3-2D-葡萄糖环状形成
单糖的构象： a-与b- 同侧 异侧
OHCH,OHoOH船式OHOH葡萄糖CH,OHHOHOOHOH椅式β-型CH,OHHCHOOHα-型OH
葡萄糖 船式 椅式 O CH2OH HO HO OH OH O CH2OH HO HO OH OH CH2OHO OH OH OH OH b-型 a-型
CH,OHOHOHHOOHD一吡喃葡萄糖CH,OHCH,OHaOH7OHOHOHHOHOOHOHβ-D-吡喃葡萄糖α一D一吡喃葡萄糖图3-3D-葡萄糖端基异构体