2.氨基酸的分类 ①非极性疏水性(7种)甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸 亮氨酸、异亮氨酸 脯氨酸、苯丙氨酸 ②极性中性(8种) 丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸 天冬酰胺、谷氨酰胺 苏氨酸、色氨酸、酪氨酸 ③酸性(2种) 天冬氨酸、谷氨酸 ④碱性氨基酸(3种) 赖氨酸、精氨酸、组氨酸
2. 氨基酸的分类 ①非极性疏水性(7种) 甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸 亮氨酸、异亮氨酸 脯氨酸、苯丙氨酸 ②极性中性(8种) 丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸 天冬酰胺、谷氨酰胺 苏氨酸、色氨酸、酪氨酸 ③酸性(2种) 天冬氨酸、谷氨酸 ④碱性氨基酸(3种) 赖氨酸、精氨酸、组氨酸
一字 结构式 中文名 英文名 三字 等电点 符号 符号 (p) 1.非极性疏水性氨基酸 *NH 甘氨酸 glycine Gly G 5.97 CH3-CHCOO- 丙氨酸 alanine Ala A 6.00 NH CH- CHCHCOO- 缬氨酸 valine Val V 5.96 CHa +NH CH3一CH一 CH2-CHCOO- CH ±NH, 亮氨酸 leucine Leu L 5.98 CH-一CH2一CH CHCOO- CH+NH 异亮氨酸 isoleucine Ile 6.02 CH2一CHCO0 +NHs 苯丙氨酸phenylalanine Phe F 5.48 CH2 CHCOO- CH2 NH2 脯氨酸 proline Pro P 6.30
2.极性中性氨基酸 CH2 CHCOO 色氨酸 tryptophan Try W 5.89 NH HO -CH2-CHCOO- 丝氨酸 serine Ser S 5.68 NH HO CH2- CHCOO 酪氨酸 tyrosine Tyr Y 5.66 +NHa S CH2-CHCOO- 半胱氨酸 cysteine Cys C 5.07 NH CH SCH2CH2-CHCOO- 蛋氨酸 methionine Met M 5.74 NH 0 C-CH2 CHCOO 天冬酰胺 asparagine Asn N 5.41 H2N 0 CCH2 CH2-CHCOO- 谷氨酰胺 glutamine Gln Q 5.65 H2N *NH CH CH CHCOO 苏氨酸 threonine Thr T 5.60
Tyr
3.酸性氨基酸 H00CCH2— CHCOO 天冬氨酸 aspartic acid Asp D 2.97 NH HOOCCH2CH2- CHCOO 谷氨酸 glutamic acid Glu E 3.22 *NH 4.碱性氨基酸 NH2 CH2CH2CH2 CH2 CHCOO *NH 赖氨酸 lysine Lys K 9.74 NH NH2CNHCH2 CH2CH2- CHCOO 精氨酸 arginine Arg R 10.76 NH HC-C-CH2-CHCOO N NH NH 组氨酸 histidine His H 7.59 H
一些氨基酸的特殊性 >亚氨基酸：脯氨酸 >含硫的氨基酸：半胱氨酸、甲硫氨酸 >含有羟基的氨基酸：丝氨酸、苏氨酸 >含有芳香环的芳香族氨基酸：色氨酸、酪氨酸、 苯丙氨酸 需要识记结构的氨基酸 >Ala、Asp/Asn、Glu/Gln
➢亚氨基酸：脯氨酸 ➢含硫的氨基酸：半胱氨酸、甲硫氨酸 ➢含有羟基的氨基酸：丝氨酸、苏氨酸 ➢含有芳香环的芳香族氨基酸：色氨酸、酪氨酸、 苯丙氨酸 一些氨基酸的特殊性 需要识记结构的氨基酸 ➢Ala、Asp/Asn、Glu/Gln