缺乏市场规范的广州市烧腊市场 市场规模 一据权威的官方统计,全市目前有烧腊点档3100多个 品质低劣 烧腊市场地下工厂岀现“沥青松香褪毛、蜂窝煤块烧烤“恶行,危 害消费者健康 ■价格体系混乱,高质低价市场空缺 个体户以低质产品低价出售对抗高质产品,扰乱市场竞争公平与规 ■缺乏专业技术 腌腊肠类制品专业”的资格证是目前广州市唯一认可的烧腊上岗资格证 私人烧腊工多没考证,不少从业人员更是一窍不通的外来民工 本提案资料为www4ADOWN.cn收集整理,版权属于著作公司,仅限个人收藏,学习,严禁传播,谢谢合作!
缺乏市场规范的广州市烧腊市场 ◼ 市场规模 ——据权威的官方统计，全市目前有烧腊点档3100多个 ◼ 品质低劣 ◼ ——烧腊市场地下工厂出现“沥青松香褪毛、蜂窝煤块烧烤“恶行，危 害消费者健康。 ◼ 价格体系混乱，高质低价市场空缺 ——个体户以低质产品低价出售对抗高质产品，扰乱市场竞争公平与规 范。 ◼ 缺乏专业技术 ——“腌腊肠类制品专业”的资格证是目前广州市唯一认可的烧腊上岗资格证。 私人烧腊工多没考证，不少从业人员更是一窍不通的外来民工
烧腊市场重整势在必行,广州催生 “放心烧腊” ■放心一条街 -政府拟把广州白云区萧岗市场的烧腊专场进行拆除重 建为 政府新政策出台 2002年10月15日起,广州市对烧腊熟食实行“场店 挂钩”制度,一律取缔,催生”放心烧腊“ 本提案资料为www4ADOWN.cn收集整理,版权属于著作公司,仅限个人收藏,学习,严禁传播,谢谢合作!
烧腊市场重整势在必行，广州催生 “放心烧腊” ◼ 放心一条街 ——政府拟把广州白云区萧岗市场的烧腊专场进行拆除重 建为 ◼ 政府新政策出台 ——2002年10月15日起，广州市对烧腊熟食实行“场店 挂钩”制度，一律取缔，催生”放心烧腊
适者生存,优胜劣汰 全市原有238间烧烤加工场,因近半不规范经营被关停; ■从120多间工厂中筛选出25家”推荐加工厂” 烧腊市场将面临重新洗牌 不合符要求的烧腊档将要被淘汰。 新的经营模式将在市场的变革中产生 本提案资料为www4ADOWN.cn收集整理,版权属于著作公司,仅限个人收藏,学习,严禁传播,谢谢合作!
适者生存，优胜劣汰 ◼ 全市原有238间烧烤加工场，因近半不规范经营被关停； ◼ 从120多间工厂中筛选出25家”推荐加工厂” 烧腊市场将面临重新洗牌， 不合符要求的烧腊档将要被淘汰。 新的经营模式将在市场的变革中产生
东方食神切入市场的机会 在改整改烧腊方场的机遇下,以 新的经营模式进入烧借方场,形成新的 烧猎市场格局! “挂钩政策”使得烧腊场与零售档的关系越加密切。统一生产、销售 与管理的连锁店具有优势 劣质产品的退出,使得烧腊市场得到逐步的规范。此时,以高质低价 的产品策略强占市场空缺,更符合投资者与消费者的利益。 本提案资料为www4ADOWN.cn收集整理,版权属于著作公司,仅限个人收藏,学习,严禁传播,谢谢合作!
东方食神切入市场的机会 ◼ “挂钩政策”使得烧腊场与零售档的关系越加密切。统一生产、销售 与管理的连锁店具有优势。 ◼ 劣质产品的退出，使得烧腊市场得到逐步的规范。此时，以高质低价 的产品策略强占市场空缺，更符合投资者与消费者的利益。 在政府整改烧腊市场的机遇下，以革 新的经营模式进入烧腊市场，形成新的 烧腊市场格局！