家畜育种学实习指导 动科专业 中国农业大学 动物科技学院 二00四年十二月
1 家畜育种学实习指导 动科专业 中国农业大学 动物科技学院 二 00 四年十二月
录 实验一家备家禽品种类型识别（演示类） 3 实验二家畜部位的识别（验证类） 5 实验三家畜的体尺测量（验证类） .7 实验四系谱的编制（验证类）. .9 实验五亲缘关系的评定（验证类）.。 16 实验六应用BLUP法估计个体育种值（验证类） 23 实验七动物育种专题报告（综合设计型） .32
2 目 录 实验一 家畜家禽品种类型识别（演示类）. 3 实验二 家畜部位的识别（验证类）. 5 实验三 家畜的体尺测量（验证类）. 7 实验四 系谱的编制（验证类）. 9 实验五 亲缘关系的评定（验证类）. 16 实验六 应用 BLUP 法估计个体育种值（验证类） . 23 实验七 动物育种专题报告（综合/设计型）. 32
实验一家畜家禽品种类型识别（演示类） 一、目的 熟悉品种的分类，不同品种的特点，以及不同类型品种生产性能的表现，同时进一步巩 固课堂所讲授的知识。 二、方法 通过不同畜禽品种的幻灯片观察各品种特征。利用标准的动物模型，进一步识别典型品 种的特征。 三、内容 A.根据培育的程度分 1,原始品种：是在农业技术水平较低，长期缺乏有意识的选种选配工作，受自然条件 影响较大，饲养管理繁育技术水平不高的条件下形成的品种。例如：哈萨克马、哈萨克牛， 产自天山北麓、阿尔泰山南麓的广大地区，该品种由于长期受自然选择的结果，在外形上， 个体较小，体质粗壮结实，皮厚、毛粗、适应性强，遗传稳定，生产力低。在我国原始品种 中还有，西藏羊、蒙古马、蒙古羊等。 2.育成品种：它受自然的影响较小，是在人们有意识、有目的、具有高度的全面的饲 管水平，进行了人工的选种选配所培育成的。它具有专门化的生产及高度的生产力和育种价 值。有成品种的多少，标志着一个国家畜牧业的生产水平与生产技术的高低。如奥尔洛夫马， 产于苏联莫斯科附近，荷兰牛产于荷兰，新疆羊、中国黑白花奶牛、来航鸡、长白猪、北京 鸭、金华猪、海福特牛等。 3。过渡品种：它具有育成品种和原始品种两个类型的特征，个体与个体间差异技大， 在条件较好的地区，个体较大，生长发育快，而在条件较差的地区，个体较小，生产力低， 生长发有较慢。如关中驴在陕南个体较大，在陕北的个体就小。属于这个品种的还有如狼山 鸡、伊犁马、湖羊。 B.根据生产力的性质来分： 1.生产力专门化的品种： (1)乳用牛：如荷兰牛、中国黑白花奶牛等 (2)肉用牛：如海福特牛、短角牛等 (3)役用牛：如南阳牛、秦川牛、延边牛等 (4)重挽马：如俄罗斯、阿尔登等 (5)乘用马：如纯血马、阿哈砌金马等 (6)毛用羊：如美利奴、阿斯卡尼、波列华斯等 (7)羔皮用羊：如库车羊、卡拉库尔羊等
3 实验一 家畜家禽品种类型识别（演示类） 一、目的 熟悉品种的分类，不同品种的特点，以及不同类型品种生产性能的表现，同时进一步巩 固课堂所讲授的知识。 二、方法 通过不同畜禽品种的幻灯片观察各品种特征。利用标准的动物模型，进一步识别典型品 种的特征。 三、内容 A．根据培育的程度分： 1．原始品种：是在农业技术水平较低，长期缺乏有意识的选种选配工作，受自然条件 影响较大，饲养管理繁育技术水平不高的条件下形成的品种。例如：哈萨克马、哈萨克牛， 产自天山北麓、阿尔泰山南麓的广大地区，该品种由于长期受自然选择的结果，在外形上， 个体较小，体质粗壮结实，皮厚、毛粗、适应性强，遗传稳定，生产力低。在我国原始品种 中还有，西藏羊、蒙古马、蒙古羊等。 2．育成品种：它受自然的影响较小，是在人们有意识、有目的、具有高度的全面的饲 管水平，进行了人工的选种选配所培育成的。它具有专门化的生产及高度的生产力和育种价 值。育成品种的多少，标志着一个国家畜牧业的生产水平与生产技术的高低。如奥尔洛夫马， 产于苏联莫斯科附近，荷兰牛产于荷兰，新疆羊、中国黑白花奶牛、来航鸡、长白猪、北京 鸭、金华猪、海福特牛等。 3．过渡品种：它具有育成品种和原始品种两个类型的特征，个体与个体间差异较大， 在条件较好的地区，个体较大，生长发育快，而在条件较差的地区，个体较小，生产力低， 生长发育较慢。如关中驴在陕南个体较大，在陕北的个体就小。属于这个品种的还有如狼山 鸡、伊犁马、湖羊。 B．根据生产力的性质来分： 1．生产力专门化的品种： （1）乳用牛：如荷兰牛、中国黑白花奶牛等 （2）肉用牛：如海福特牛、短角牛等 （3）役用牛：如南阳牛、秦川牛、延边牛等 （4）重挽马：如俄罗斯、阿尔登等 （5）乘用马：如纯血马、阿哈砌金马等 （6）毛用羊：如美利奴、阿斯卡尼、波列华斯等 （7）羔皮用羊：如库车羊、卡拉库尔羊等
(8)乳用羊：如萨能羊、成都黄羊等 (9)蛋用鸡：如白莱航鸡 (10)肉用鸡：如白洛克、九斤黄、婆罗门等 2.具有综合生产力的品种： (1)牛：乳肉兼用种，如三河牛、阿拉塔乌、柯斯特罗母牛等 肉役兼用种，如鲁西黄牛 (2)羊：毛肉兼用种，如新猖羊、高加索羊 (3)马：乘挽兼用种，如伊犁马、三河马、乌青马等 (4)猪：肉脂兼用种，如哈尔滨白猪、苏联大白猪等 (5)家禽：肉蛋兼用品种，如澳洲黑、芦花鸡等 四、作业 1.家畜分类有几种方法？各有何特点？ 2.品种是如何形成的？ 3、列出三个你家乡所拥有或你较熟悉的国内外畜贪品种的外形特征、生产性能、经济 类型及主要优缺点
4 （8）乳用羊：如萨能羊、成都黄羊等 （9）蛋用鸡：如白莱航鸡 （10）肉用鸡：如白洛克、九斤黄、婆罗门等 2．具有综合生产力的品种： （1）牛：乳肉兼用种，如三河牛、阿拉塔乌、柯斯特罗母牛等 肉役兼用种，如鲁西黄牛 （2）羊：毛肉兼用种，如新疆羊、高加索羊 （3）马：乘挽兼用种，如伊犁马、三河马、乌青马等 （4）猪：肉脂兼用种，如哈尔滨白猪、苏联大白猪等 （5）家禽：肉蛋兼用品种，如澳洲黑、芦花鸡等 四、作业 1．家畜分类有几种方法？各有何特点？ 2．品种是如何形成的？ 3、列出三个你家乡所拥有或你较熟悉的国内外畜禽品种的外形特征、生产性能、经济 类型及主要优缺点
实验二家畜部位的识别（验证类） 一、目的 熟悉和掌握各种家畜体表部位的名称和形态结构，为体尺测量和外形鉴定打下基 础。 二、方法说明 家畜的外表，大体上可分为头、颈、前躯、中驱、后驱五大部分，分述如下： 1,头部：是以耳根（牛）到下领后缘的连线与颈部分界，它包括有下列部位。 (1)上下唇（牛称鼻镜）：(2)鼻孔：(3)鼻：(4)眼：(5)前鬃：(6)耳： (7)额，位于两耳根至两眼间的范围内，在两耳根或两角（牛）连线的最高处称 额顶：(8)上连额部下连鼻，两侧与颊相连，中央为鼻梁：(9)下领：以下颌骨为 基底的体 表部位。 2.颈部：它以营甲和肩端之连线与前壑分界，包括有： (10)酸床与戴：位于颈的最上方： (11)颈沟：位于颈的两侧之凹陷： (12)前胸：为突出于二前肢之间的胸部。 3.前躯：以前肢诸骨为解剖基础，以肩胛软骨后缘垂直切线与中躯分界，包括有： (13)耆甲：为体躯背面最前端之隆起部位，相当于内部第2一10胸椎处： (14)肩：以肩肝骨为基础，在体躯的两侧，役畜肩与颈结合处称挽床： (15)肩端：以肩关节为基础之体表部位，位于前肢两侧向前方突出的部分： (16)上膊：以肱骨为基础，位于肩端之后下方： (17)肘：以肘关节的尺骨上端之尺骨头为基础，为体躯侧方向上部位 (18)前脾：以尺骨与桡骨为基础，介于肘与前膝之间的体表部位： (19)前膝：是腕关节的体表部位： (20)管：以掌骨为基础的体表部位： (21)球节：以第一指骨为基础的体表部位。在马的下后方有一毛丛为距毛（牛、 羊、猪则有角质退化的指骨，称悬蹄)： (22)系：位于球节和蹄之间，其后下方之凹陷部分为系凹： (23)肋：为整个胸膛的外部体表总称。 4.中躯：位于肩之后，大腿之前，包括有：
5 实验二 家畜部位的识别（验证类） 一、目的 熟悉和掌握各种家畜体表部位的名称和形态结构，为体尺测量和外形鉴定打下基 础。 二、方法说明 家畜的外表，大体上可分为头、颈、前躯、中躯、后躯五大部分，分述如下： 1．头部：是以耳根（牛）到下颌后缘的连线与颈部分界，它包括有下列部位。 （1）上下唇（牛称鼻镜）；（2）鼻孔；（3）鼻；（4）眼；（5）前鬃；（6）耳； （7）额，位于两耳根至两眼间的范围内，在两耳根或两角（牛）连线的最高处称 额顶；（8）上连额部下连鼻，两侧与颊相连，中央为鼻梁；（9）下颌：以下颌骨为 基底的体 表部位。 2．颈部：它以耆甲和肩端之连线与前躯分界，包括有： （10）鬣床与鬣：位于颈的最上方； （11）颈沟：位于颈的两侧之凹陷； （12）前胸：为突出于二前肢之间的胸部。 3．前躯：以前肢诸骨为解剖基础，以肩胛软骨后缘垂直切线与中躯分界，包括有： （13）耆甲：为体躯背面最前端之隆起部位，相当于内部第 2—10 胸椎处； （14）肩：以肩胛骨为基础，在体躯的两侧，役畜肩与颈结合处称挽床； （15）肩端：以肩关节为基础之体表部位，位于前肢两侧向前方突出的部分； （16）上膊：以肱骨为基础，位于肩端之后下方； （17）肘：以肘关节的尺骨上端之尺骨头为基础，为体躯侧方向上部位； （18）前膊：以尺骨与桡骨为基础，介于肘与前膝之间的体表部位； （19）前膝：是腕关节的体表部位； （20）管：以掌骨为基础的体表部位； （21）球节：以第一指骨为基础的体表部位。在马的下后方有一毛丛为距毛（牛、 羊、猪则有角质退化的指骨，称悬蹄）； （22）系：位于球节和蹄之间，其后下方之凹陷部分为系凹； （23）肋：为整个胸膛的外部体表总称。 4．中躯：位于肩之后，大腿之前，包括有：