二、治疗饮食(therapeutic diets) 一是指在基本饮食的基础上， 适当调 节热能和营养素，以达到治疗或辅助 治疗的目的，从而促进患者的康复
二、治疗饮食（therapeutic diets） ⚫ －是指在基本饮食的基础上，适当调 节热能和营养素，以达到治疗或辅助 治疗的目的，从而促进患者的康复
治疗饮食 饮食种类 适应范围 饮食原则 高热饮食 高热、大面积烧 总热量达到 (high calorie 伤、甲亢、产妇、 2700~3000 diet) 肝炎、胆道疾患 千卡 等 高蛋白饮食 如肺结核、严重 蛋白质供给每 (high protein 贫血、烧伤、大 日2.0g/kg体重， diet) 手术、或及晚期 总量不超过 癌症患者 120g/日
治 疗 饮 食 饮食种类 适应范围 饮食原则 总热量达到 2700 ~3000 千卡 高热饮食 (high calorie diet) 高热、大面积烧 伤、甲亢、产妇、 肝炎、胆道疾患 等 蛋白质供给每 日2.0g/kg体重， 总量不超过 120g/日。 高蛋白饮食 (high protein diet) 如肺结核、严重 贫血、烧伤、大 手术、或及晚期 癌症患者
饮食种类 适应范围 饮食原则 低蛋白质饮食 急性肾炎、尿毒症、 蛋白质不超过 (low protein 肝昏迷、等病人限 30~40克/日（成 diet) 制蛋白质入量者 人)或20~30g/日 低脂肪饮食 肝胆疾病、高血脂 禁用肥肉、蛋黄、 (low fat diet) 症，动脉硬化，肥 脑。少油，脂肪量 胖、腹泻等 <50g/日，肝胆疾 病<40g/日
蛋白质不超过 30~40克/日（成 人）或20~30g/日 低蛋白质饮食 (low protein diet) 急性肾炎、尿毒症、 肝昏迷、等病人限 制蛋白质入量者 饮食种类 适应范围 饮食原则 禁用肥肉、蛋黄、 脑。少油，脂肪量 ＜50g/日，肝胆疾 病＜40g/日。 低脂肪饮食 (low fat diet) 肝胆疾病、高血脂 症，动脉硬化，肥 胖、腹泻等
饮食种类 适应范围 饮食原则 低盐饮食 各种原因所致的 食盐不超过2克/日 (low salt 水钠潴留病人 (含钠0.8克) diet) 无盐低钠饮食 同上范围，适 除食物内自然含钠 (non salt low 用于水肿较重 量外不放食盐。并 sodium diet) 者。 控制含钠食品 糖尿病饮食 根据病人身高、体重、 糖尿病病人 性别、年龄和具体病 情计算出总热量
除食物内自然含钠 量外不放食盐。并 控制含钠食品 低盐饮食 (low salt diet) 无盐低钠饮食 (non salt low sodium diet) 各种原因所致的 水钠潴留病人 食盐不超过2克/日 （含钠0.8克） 同上范围，适 用于水肿较重 者。 饮食种类 适应范围 饮食原则 糖尿病饮食 糖尿病病人 根据病人身高、体重、 性别、年龄和具体病 情计算出总热量
饮食种类 适应范围 饮食原则 低胆固醇饮食 高胆固醇血症、高 胆固醇的摄入量 (low 脂血症、动脉硬化、 <300mg/d cholesterol diet) 冠心病、高血压 高纤维素饮食 便秘、肥胖、高 选择含纤维素多的 (high 脂血症、糖尿病 食物，如韭菜、芹 cellulose diet) 等病人 菜粗粮、香蕉等 少渣饮食 伤寒、痢疾、肛门 少用含纤维素的 (low 疾病、腹泻、肠炎 食物 residue diet) 消化道手术等
选择含纤维素多的 食物，如韭菜、芹 菜粗粮、香蕉等 低胆固醇饮食 (low cholesterol diet) 高纤维素饮食 (high cellulose diet) 高胆固醇血症、高 脂血症、动脉硬化、 冠心病、高血压 胆固醇的摄入量 <300mg/d 便秘、肥胖、高 脂血症、糖尿病 等病人 饮食种类 适应范围 饮食原则 少渣饮食 (low residue diet) 伤寒、痢疾、肛门 疾病、腹泻、肠炎 消化道手术等 少用含纤维素的 食物