胆固醇及其酯结构 含有多个环状结构的脂类化合物 HO 0‖0 胆固醇 胆固醇酯
胆固醇及其酯结构 含有多个环状结构的脂类化合物
磷脂(磷酸甘油脂)结构 0CH2-0-C-R R-C-0-CH 0 CB2-0-P-0(x)x为含氮碱基或醇类物
磷脂（磷酸甘油脂）结构
人体脂类的分布 ●分布:14%~19%/32%/60%,以甘油 酯的形式储存于脂肪组织,分布于腹 腔、皮下以及肌纤维间。 ●储脂:受营养状况和机体活动的影响而 增减,故又称之为可变脂。 在正常体温下多为液态或半液态
人体脂类的分布 ⚫ 分布：14%~19% / 32% / 60%，以甘油 三酯的形式储存于脂肪组织，分布于腹 腔、皮下以及肌纤维间。 ⚫ 储脂：受营养状况和机体活动的影响而 增减，故又称之为可变脂。 在正常体温下多为液态或半液态
人体脂类的分布 ●皮下脂肪含不饱和脂肪酸较多,故熔点 低而流动性大,有利于在较冷的体表温 度下仍能保持液态,从而进行各种代谢 ●深层储脂熔点较高,常处于半固体状态, 有利于保护内脏器官,防止体温丧失
人体脂类的分布 ⚫ 皮下脂肪含不饱和脂肪酸较多，故熔点 低而流动性大，有利于在较冷的体表温 度下仍能保持液态，从而进行各种代谢 ⚫ 深层储脂熔点较高，常处于半固体状态， 有利于保护内脏器官，防止体温丧失
人体脂类的分布 ●类脂:占总脂的5%,这类脂类比较稳定, 不太受营养与机体活动的影响
人体脂类的分布 ⚫ 类脂：占总脂的5%，这类脂类比较稳定， 不太受营养与机体活动的影响