①葡萄糖和果糖是化能异养型微生物 的主要碳源和能源,葡萄糖的降解和合成 代谢途径是中心代谢途径的主体。②葡萄 糖的降解途径是研究葡萄糖合成代谢途径 的基础。③戊糖和其它碳水化合物则必须 经降解或被转化成中心代谢途径的某中间 产物后才能进入中心代谢途径。④碳水 化合物以外的其它有机化合物包括其它醇 醛、有机酸、氨基酸、脂类、烃类、芳香 族化合物等也都是经转化后进入中心代谢 途径的。 2021-2-22 张星元:发酵原理
2021-2-22 张星元：发酵原理 21
既可用于降解代谢,又可用于合成代 谢的途径,通称无定向途径( amphibolic metabolic pathway),因为它们有双重功 能,又称为两用途径。最重要的两用途径 是处于代谢网络中心的两用途径,即中心 代谢途径。 2021-2-22 张星元:发酵原理
2021-2-22 张星元：发酵原理 22 既可用于降解代谢，又可用于合成代 谢的途径，通称无定向途径（amphibolic metabolic pathway），因为它们有双重功 能，又称为两用途径。最重要的两用途径 是处于代谢网络中心的两用途径，即中心 代谢途径
EMP途径、HMP途径和TCA环,被 称作为中心代谢途径( central metabolic pathway),简称中心途经。广义的中心 代谢途径还包括其它酵解途径和DCA环 乙醛酸环(GOA环)、甘油酸途径等。中 心代谢途径是工业发酵载流路径的不可缺 少的一部分,是直接发酵法生产中微生物 代谢的必经之路。 2021-2-22 张星元:发酵原理
2021-2-22 张星元：发酵原理 23 EMP途径、 HMP途径和TCA环，被 称作为中心代谢途径（central metabolic pathway），简称中心途经。 广义的中心 代谢途径还包括其它酵解途径和DCA环、 乙醛酸环( GOA 环 ) 、甘油酸途径等。中 心代谢途径是工业发酵载流路径的不可缺 少的一部分，是直接发酵法生产中微生物 代谢的必经之路
31.1葡萄糖的分解代谢途径 3.1.2葡萄糖降解途径之间的关系 313微生物的中心代谢途径 2021-2-22 张星元:发酵原理
2021-2-22 张星元：发酵原理 24 3.1.1 葡萄糖的分解代谢途径 3.1.2 葡萄糖降解途径之间的关系 3.1.3 微生物的中心代谢途径
3.1.1葡萄糖的分解代谢途径 2021-2-22 张星元:发酵原理
2021-2-22 张星元：发酵原理 25 3.1.1 葡萄糖的分解代谢途径