第三节代谢网络中碳架 物质流的调动 2021/2/22 张星元:发酵原理
2021/2/22 张星元：发酵原理 1 第三节 代谢网络中碳架 物质流的调动
处于一定环境条件下的微 生物培养物中,参与代谢的物 质在代谢途径(网络)中按 定规律流动,形成微生物代谢 的物质流。 2021/2/22 张星元:发酵原理
2021/2/22 张星元：发酵原理 2 处于一定环境条件下的微 生物培养物中，参与代谢的物 质在代谢途径（网络）中按一 定规律流动，形成微生物代谢 的物质流
代谢物质的流动过程是一种类似 “流体流动”的过程,它具备流动的 切属性,诸如方向性、连续性、有 序性、可调性等等,并且可以接受疏 导、阻塞、分流、汇流等“治理” 也可能发生“干枯”和“溢出(泛 滥)”等现象。此外,还有流速和流 量等问题。 2021/2/22 张星元:发酵原理
2021/2/22 张星元：发酵原理 3 代谢物质的流动过程是一种类似 “流体流动” 的过程，它具备流动的 一切属性，诸如 方向性、连续性、有 序性、可调性等等， 并且可以接受疏 导、阻塞、分流、汇流等 “ 治理 ”， 也可能发生“ 干枯 ”和“溢出 ( 泛 滥 ) ”等现象。此外，还有流速和流 量等问题
化能异养型微生物以有机 化合物为碳源和能源。因此, 在讨论化能异养型微生物代谢 流动时,首先抓住碳元素代谢 这个主要矛盾,研究微生物细 胞的碳架物质流。 2021/2/22 张星元:发酵原理
2021/2/22 张星元：发酵原理 4 化能异养型微生物以有机 化合物为碳源和能源。因此， 在讨论化能异养型微生物代谢 流动时，首先抓住碳元素代谢 这个主要矛盾，研究微生物细 胞的碳架物质流
43.1碳架物质在代谢途径(代 谢网络)中的流动 432微生物的代谢流及其治理 2021/2/22 张星元:发酵原理
2021/2/22 张星元：发酵原理 5 4.3.1 碳架物质在代谢途径（代 谢网络）中的流动 4.3.2 微生物的代谢流及其治理