1 1 第七章 生产菌种的扩大培养与保藏
1 1 第七章 生产菌种的扩大培养与保藏
2 2 定 义 • 种子扩大培养：是指将保存在砂土管、 冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种 接入试管斜面活化后，在经过扁瓶或摇 瓶及种子罐逐级放大培养而获得一定数 量和质量的纯种过程。这些纯种培养物 称为种子
2 2 定 义 • 种子扩大培养：是指将保存在砂土管、 冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种 接入试管斜面活化后，在经过扁瓶或摇 瓶及种子罐逐级放大培养而获得一定数 量和质量的纯种过程。这些纯种培养物 称为种子
3 3 作为种子的准则 • 菌种细胞的生长活力强，移种至发酵罐 后能迅速生长，迟缓期短； • 生理形状稳定； • 菌体总量及浓度能满足大容量发酵罐的 要求； • 无杂菌污染； • 保持稳定的生产能力
3 3 作为种子的准则 • 菌种细胞的生长活力强，移种至发酵罐 后能迅速生长，迟缓期短； • 生理形状稳定； • 菌体总量及浓度能满足大容量发酵罐的 要求； • 无杂菌污染； • 保持稳定的生产能力
4 4 本章讲述的内容 • 第一节 种子的制备过程 • 第二节 种子质量的控制 • 第三节 实例 • 第四节 生产发酵罐的无菌接种 • 第五节 菌种的保藏与复壮
4 4 本章讲述的内容 • 第一节 种子的制备过程 • 第二节 种子质量的控制 • 第三节 实例 • 第四节 生产发酵罐的无菌接种 • 第五节 菌种的保藏与复壮
5 5 第一节 种子的制备过程 • 种子制备的过程大致可分为： – 实验室种子制备阶段 – 生产车间种子制备阶段
5 5 第一节 种子的制备过程 • 种子制备的过程大致可分为： – 实验室种子制备阶段 – 生产车间种子制备阶段