蚶的养殖 10—1 蚶的养殖 ⚫ 蚶科贝类在我国沿海广为分布，已发现约30种左右， 其 中 有 些 种 类 是 养 殖 的 对 象 ， 如泥蚶 （ Tegillarca granosa （ Linnaeus ） ） 、 毛 蚶 （ Scapharca subcrenada （ Lischke ） ） 和 魁 蚶 （ Scapharca 次 broughtonii （Schrenck））等。适应范围广，产量高， 经济价值大，是重要的养殖对象。蚶的养殖在我国有悠 久历史。早在三国时期沈莹所著《临海异物志》中记载 着：“蚶之大者，径四寸，肉味极佳，今浙东以近海田 种之，谓之蚶田” 。蚶肉含有丰富的蛋白质和维生素B12 蚶血鲜红，肉味可口，主要供鲜食，也可用作腌渍加工。 蚶壳可入药，有“消血块，化痰积”功效。贝壳的碳酸 钙含量较高，除可烧制石灰外，还是陶瓷工业的上好原 料。 ⚫ 蚶隶属于瓣鳃纲，翼形亚纲，蚶目，蚶科
蚶的养殖 10—1 蚶的养殖 ⚫ 蚶科贝类在我国沿海广为分布，已发现约30种左右， 其 中 有 些 种 类 是 养 殖 的 对 象 ， 如泥蚶 （ Tegillarca granosa （ Linnaeus ） ） 、 毛 蚶 （ Scapharca subcrenada （ Lischke ） ） 和 魁 蚶 （ Scapharca 次 broughtonii （Schrenck））等。适应范围广，产量高， 经济价值大，是重要的养殖对象。蚶的养殖在我国有悠 久历史。早在三国时期沈莹所著《临海异物志》中记载 着：“蚶之大者，径四寸，肉味极佳，今浙东以近海田 种之，谓之蚶田” 。蚶肉含有丰富的蛋白质和维生素B12 蚶血鲜红，肉味可口，主要供鲜食，也可用作腌渍加工。 蚶壳可入药，有“消血块，化痰积”功效。贝壳的碳酸 钙含量较高，除可烧制石灰外，还是陶瓷工业的上好原 料。 ⚫ 蚶隶属于瓣鳃纲，翼形亚纲，蚶目，蚶科
蚶的养殖 10—2 第一节 泥蚶的养殖 ⚫ 一、生物学特性 ⚫ （一）、外部形态 贝壳坚厚，卵圆形，两 壳相等。壳顶突出，尖端 向内卷曲，位置偏于前方。 壳表放射肋发达，18～20 条，肋上具显著的颗粒状 结节。壳表白色，被有褐 色壳皮。双韧带，韧带面 宽，呈箭头状。铰合部直， 齿多而细密
蚶的养殖 10—2 第一节 泥蚶的养殖 ⚫ 一、生物学特性 ⚫ （一）、外部形态 贝壳坚厚，卵圆形，两 壳相等。壳顶突出，尖端 向内卷曲，位置偏于前方。 壳表放射肋发达，18～20 条，肋上具显著的颗粒状 结节。壳表白色，被有褐 色壳皮。双韧带，韧带面 宽，呈箭头状。铰合部直， 齿多而细密
蚶的养殖 10—3 （二） 生态 1、分布 泥蚶属于热带和温带贝类，在我国分布于山东半岛 以南沿海，是山东、浙江、福建和广东的重要养殖对象。 泥蚶无水管，活动能力差，不能很深地潜滩。多栖息于 中、低潮区，尤以中低潮区交界处的分布最多。 2、生活习性 成蚶营埋栖生活，稚蚶用足丝营附着生活；随着泥 蚶的生长发育逐渐失去分泌足丝的能力，转为半埋栖生 活。稚蚶多栖息在表层下1～2毫米的泥中，成蚶在1～3 厘米深的滩中。在北方冬季，泥蚶埋栖在泥层深处，双 壳紧闭冬眠；到3～4月间再爬上滩面进行呼吸和摄食
蚶的养殖 10—3 （二） 生态 1、分布 泥蚶属于热带和温带贝类，在我国分布于山东半岛 以南沿海，是山东、浙江、福建和广东的重要养殖对象。 泥蚶无水管，活动能力差，不能很深地潜滩。多栖息于 中、低潮区，尤以中低潮区交界处的分布最多。 2、生活习性 成蚶营埋栖生活，稚蚶用足丝营附着生活；随着泥 蚶的生长发育逐渐失去分泌足丝的能力，转为半埋栖生 活。稚蚶多栖息在表层下1～2毫米的泥中，成蚶在1～3 厘米深的滩中。在北方冬季，泥蚶埋栖在泥层深处，双 壳紧闭冬眠；到3～4月间再爬上滩面进行呼吸和摄食
蚶的养殖 10—4 ⚫ 泥蚶的活动力较弱。1毫米以下的个体，可在水中作垂直运动， 有的分泌粘液成丝状物将自身悬挂在水中，个别的还会漂浮在水面。 2～5毫米个体垂直运动的能力明显变弱，但水平移动比较活跃，一 夜间运动几十厘米。成蚶极少作水平运动，只在泥层中作垂直运动。 ⚫ 泥蚶抗混浊力较强，多生活在软泥底质中。含有较多腐植质软 泥的滩涂更适于泥蚶的栖息生长，它可以将软泥形成假粪排出体外。 3、对盐度和温度的适应能力 泥蚶是广盐性贝类，成蚶正常生存的盐度范围是10.4一 32.5， 最适盐度范围20.0一26.2。蚶苗的适盐范用17—29，最适盐度范围 是21.0一25.5。泥蚶适应温度的能力较强，成蚶的生存温度范围为 0℃一35℃，生长适温是13℃一30C
蚶的养殖 10—4 ⚫ 泥蚶的活动力较弱。1毫米以下的个体，可在水中作垂直运动， 有的分泌粘液成丝状物将自身悬挂在水中，个别的还会漂浮在水面。 2～5毫米个体垂直运动的能力明显变弱，但水平移动比较活跃，一 夜间运动几十厘米。成蚶极少作水平运动，只在泥层中作垂直运动。 ⚫ 泥蚶抗混浊力较强，多生活在软泥底质中。含有较多腐植质软 泥的滩涂更适于泥蚶的栖息生长，它可以将软泥形成假粪排出体外。 3、对盐度和温度的适应能力 泥蚶是广盐性贝类，成蚶正常生存的盐度范围是10.4一 32.5， 最适盐度范围20.0一26.2。蚶苗的适盐范用17—29，最适盐度范围 是21.0一25.5。泥蚶适应温度的能力较强，成蚶的生存温度范围为 0℃一35℃，生长适温是13℃一30C
蚶的养殖 10—5 ⚫ 4、食性 泥蚶以鳃丝纤毛运动产生呼吸水流，滤食水中的食 物。这种行为对食料的大小和形态具选择能力，对食料 的营养价值无选择性。其食料中以硅藻为主，约占97.7 ％，另有少量的桡足类、海绵、放射虫和植物孢子及有 机碎屑等
蚶的养殖 10—5 ⚫ 4、食性 泥蚶以鳃丝纤毛运动产生呼吸水流，滤食水中的食 物。这种行为对食料的大小和形态具选择能力，对食料 的营养价值无选择性。其食料中以硅藻为主，约占97.7 ％，另有少量的桡足类、海绵、放射虫和植物孢子及有 机碎屑等