教学重点：1.碱基、核苷酸的结构、性质；2.核酸的结构、性质和生物功能。教学难点：1.DNA的结构：2.RNA的结构：3.Sanger法测序。4.课程思政核酸的化学这一章涉及多个重要的科学家，DNA双螺旋结构的提出者诺贝尔生理学或医学奖获得者Waston和Crick；1944年O.Avery和1952年A.D.Hershey证明了DNA是遗传物质为分子生物学和基因工程的诞生奠定了基础，通过核酸的化学的学习，为下一步分子生物学和基因工程的学习奠定基础。进一步理解各学科之间的紧密联系，以及生物化学在生物学专业课程学习中的重要性；对核酸的序列分析方法和分子杂交技术学习过程中，又要强调两次诺贝奖获得者Sanger的巨大贡献，使得学生对科学家的科学精神肃然起敬，培养锐意进取、勇攀高峰的科学精神。第六章酶化学（8学时）（支撑课程目标1，2，3）1.教学目的与要求1.1.重点掌握酶的基本概念、酶促反应特点。1.2.重点掌握酶组成、结构有关的基本概念一一酶蛋白、辅助因子(辅酶、辅基)、全酶、酶的活性中心和必需基团等。结合结构与功能的关系，论述酶原激活的化学本质。以乳酸脱氢酶(LDH)为例描述同工酶的概念。1.3.重点掌握影响酶促反应动力学的几种因素及其动力学特点。默写米式方程，米氏常数定义及意义，学会运用米式方程进行简单计算。1.4.叙述别构酶概念、酶促反应动力学特点及意义。1.5.了解酶的命名与分类原则。2.主要内容2学时第一节酶的概述1.酶的生物学功能2.酶的命名与分类原则3.酶活性测定2 学时第二节酶促的反应特点与机理1.酶促反应的特点2.酶促反应机理3学时第三节酶促反应动力学
教学重点：1.碱基、核苷酸的结构、性质；2.核酸的结构、性质和生物功能。 教学难点：1.DNA 的结构；2.RNA 的结构；3.Sanger 法测序。 4.课程思政 核酸的化学这一章涉及多个重要的科学家，DNA 双螺旋结构的提出者诺贝尔生理学或医学 奖获得者 Waston 和 Crick；1944 年 O.Avery 和 1952 年 A.D.Hershey 证明了 DNA 是遗传物质为分子 生物学和基因工程的诞生奠定了基础，通过核酸的化学的学习，为下一步分子生物学和基因工程的 学习奠定基础。进一步理解各学科之间的紧密联系，以及生物化学在生物学专业课程学习中的重要 性；对核酸的序列分析方法和分子杂交技术学习过程中，又要强调两次诺贝奖获得者 Sanger 的巨 大贡献，使得学生对科学家的科学精神肃然起敬，培养锐意进取、勇攀高峰的科学精神。 第六章 酶化学（8 学时）（支撑课程目标 1，2，3） 1.教学目的与要求 1.1．重点掌握酶的基本概念、酶促反应特点。 1.2．重点掌握酶组成、结构有关的基本概念一一酶蛋白、辅助因子(辅酶、辅基)、全酶、酶的活 性中心和必需基团等。结合结构与功能的关系，论述酶原激活的化学本质。以乳酸脱氢酶(LDH)为例， 描述同工酶的概念。 1.3．重点掌握影响酶促反应动力学的几种因素及其动力学特点。默写米式方程，米氏常数定义 及意义，学会运用米式方程进行简单计算。 1.4．叙述别构酶概念、酶促反应动力学特点及意义。 1.5．了解酶的命名与分类原则。 2.主要内容 第一节 酶的概述 2 学时 1．酶的生物学功能 2．酶的命名与分类原则 3．酶活性测定 第二节 酶促的反应特点与机理 2 学时 1．酶促反应的特点 2．酶促反应机理 第三节 酶促反应动力学 3 学时
1.酶促反应的影响因素2.酶促反应动力学第四节酶的调节1学时1.酶调节的过程2.各种调节酶的概念3.教学重点和难点教学重点：1.酶的化学本质、结构、特性和功能；2.酶反应动力学；3.酶的应用。教学难点：1.米氏方程的推导；2.酶活调节机制。4.课程思政对酶促反应影响因素学习过程中，其中各种抑制剂的作用与生活实践的紧密联系，如磺胺类药物杀菌、农药中毒、砷化物中毒的机理等等，培养学生理论联系实际的科学精神。第七章维生素化学（2学时）（支撑课程目标1，2，3）1.教学目的与要求1.1.叙述维生素的定义、分类。1.2.重点掌握各种维生素的化学本质、主要生理功能和发挥活性的形式，举出相应缺乏病。1.3.重点掌握B族维生素与辅酶的关系。1.4.了解必需微量元素的种类、生理生化功能。2.主要内容第一节维生素的概述0.5学时1.维生素定义、命名、分类2.维生素缺乏症发生的原因0.5学时第二节脂溶性维生素1学时第三节水溶性维生素3.教学重点和难点教学重点：1.各种维生素的结构、性质和功能：2.维生素与辅酶的关系。教学难点：1.维生素缺乏症；2.维生素与辅酶的关系。4.课程思政维生素的教学要多理论联系实际，才能调动学生学习的积极性，让学生的学习有感而发
1．酶促反应的影响因素 2．酶促反应动力学 第四节 酶的调节 1 学时 1．酶调节的过程 2．各种调节酶的概念 3.教学重点和难点 教学重点：1.酶的化学本质、结构、特性和功能；2.酶反应动力学；3.酶的应用。 教学难点：1.米氏方程的推导；2.酶活调节机制。 4.课程思政 对酶促反应影响因素学习过程中，其中各种抑制剂的作用与生活实践的紧密联系，如磺胺 类药物杀菌、农药中毒、砷化物中毒的机理等等，培养学生理论联系实际的科学精神。 第七章 维生素化学（2 学时）（支撑课程目标 1，2，3） 1.教学目的与要求 1.1．叙述维生素的定义、分类。 1.2. 重点掌握各种维生素的化学本质、主要生理功能和发挥活性的形式，举出相应缺乏病。 1.3. 重点掌握 B 族维生素与辅酶的关系。 1.4. 了解必需微量元素的种类、生理生化功能。 2.主要内容 第一节 维生素的概述 0.5 学时 1．维生素定义、命名、分类 2. 维生素缺乏症发生的原因 第二节 脂溶性维生素 0.5 学时 第三节 水溶性维生素 1 学时 3.教学重点和难点 教学重点：1.各种维生素的结构、性质和功能；2.维生素与辅酶的关系。 教学难点：1.维生素缺乏症；2.维生素与辅酶的关系。 4.课程思政 维生素的教学要多理论联系实际，才能调动学生学习的积极性，让学生的学习有感而发
找到学习的兴趣，学到生物知识，健康生活。第八章糖代谢（8学时）（支撑课程目标1，2，3）1.教学目的与要求1.1.列举糖的主要生理功能。1.2．重点掌握血糖概念、正常值、血糖来源与去路，激素对血糖浓度的调节。1.3.结合基本反应过程、部位、酶和ATP生成，重点掌握糖的无氧分解(酵解)、有氧氧化和磷酸戊糖途径概念及其反应过程，结合关键酶说明前两条途径的调节及三条代谢途径的生理意义。1.4.重点掌握糖原合成及分解的基本反应过程、部位、酶，调节及生理意义。1.5.重点掌握糖异生概念，反应过程、关键酶、调节及生理意义。2.主要内容第一节糖代谢概述0.5学时1.新陈代谢的概念2.糖代谢的基本过程2学时第二节糖的无氧氧化1.糖酵解途径2.糖酵解途径的调节2学时第三节糖的有氧氧化1.糖的有氧氧化途径2.TCA循环以及调节1学时第四节磷酸戊糖途径1.磷酸戊糖途径2.磷酸戊糖途径的调节1学时第五节糖原的合成与分解1.糖原的合成2.糖原的分解第六节糖异生途径1学时1.糖异生途径及调节2.糖异生途径的生理意义
找到学习的兴趣，学到生物知识，健康生活。 第八章 糖代谢（8 学时）（支撑课程目标 1，2，3） 1.教学目的与要求 1.1．列举糖的主要生理功能。 1.2．重点掌握血糖概念、正常值、血糖来源与去路，激素对血糖浓度的调节。 1.3．结合基本反应过程、部位、酶和 ATP 生成，重点掌握糖的无氧分解(酵解)、有氧氧化和磷 酸戊糖途径概念及其反应过程，结合关键酶说明前两条途径的调节及三条代谢途径的生理意义。 1.4．重点掌握糖原合成及分解的基本反应过程、部位、酶，调节及生理意义。 1.5．重点掌握糖异生概念，反应过程、关键酶、调节及生理意义。 2.主要内容 第一节 糖代谢概述 0.5 学时 1．新陈代谢的概念 2. 糖代谢的基本过程 第二节 糖的无氧氧化 2 学时 1．糖酵解途径 2. 糖酵解途径的调节 第三节 糖的有氧氧化 2 学时 1．糖的有氧氧化途径 2. TCA 循环以及调节 第四节 磷酸戊糖途径 1 学时 1．磷酸戊糖途径 2. 磷酸戊糖途径的调节 第五节 糖原的合成与分解 1 学时 1．糖原的合成 2. 糖原的分解 第六节 糖异生途径 1 学时 1．糖异生途径及调节 2. 糖异生途径的生理意义
0.5学时第七节血糖以及调节1.血糖概念及来源去路2.血糖的调节及意义3.教学重点和难点教学重点：1.糖无氧氧化的过程、部位、关键酶；2.糖有氧氧化的过程、部位、关键酶；3糖原合成和分解的过程和关键酶；4.糖异生的过程、部位、关键酶和意义。教学难点：1.糖无氧氧化途径和能量变化；2.糖有氧氧化的反应过程和能量变化；3.磷酸戊糖途径的反应过程和生理意义。4.课程思政通过介绍我国古代人民积累了丰富的酿酒经验，通过古诗词和神话传说可以领略我国的酒文化的悠久历史，曹操的“对酒当歌，人生几何”，苏轼的“明月几时有，把酒问青天”，李白的“花间一壶酒，独无相亲。举杯邀明月，对影成三人”，娣娥奔月，吴刚捧出桂花酒等等。厚植家国情怀激发同学们的爱国热情，增强文化自信与民族自豪感。德国生物化学家EduardBuchner、O.F.Meyerhof、英国生物化学家F.G.Hopkins由于酿酶、糖原乳酸循环、肌肉收缩与乳酸的关系的提出，分别获得1907、1922年、1929年的诺贝尔生理或医学奖，对糖酵解途径的提出做出巨大贡献；而Krebs由于提出的三羧酸循环获得1953的诺贝尔生理或医学奖。培养学生们的科学创新、勇攀高峰的精神。第九章脂质代谢（4学时）（支撑课程目标1，2，3）1.教学目的与要求1.1.重点掌握脂肪动员的概念。1.2.重点掌握甘油代谢途径(氧化分解、异生为糖及合成脂肪)及重要的酶。1.3.重点掌握脂肪酸氧化过程、有关酶。重点掌握酮体概念。重点掌握酮体代谢、生理意义。阐述酮症产生机理。1.4.结合软脂酸合成途径，重点掌握脂肪酸合成部位、原料（包括来源)及辅助因子，乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶系的特点及脂酰基载体蛋白（ACP）在脂肪酸合成中的作用。1.5.重点掌握必需脂肪酸的概念，了解多不饱和脂肪酸重要衍生物及功能，1.6.重点掌握磷脂合成原料、部位。1.7.重点掌握胆固醇合成原料、部位、辅助因子。掌握胆固醇主要转化途径。重点掌握胆固醇
第七节 血糖以及调节 0.5 学时 1．血糖概念及来源去路 2. 血糖的调节及意义 3.教学重点和难点 教学重点：1.糖无氧氧化的过程、部位、关键酶；2.糖有氧氧化的过程、部位、关键酶；3. 糖原合成和分解的过程和关键酶；4.糖异生的过程、部位、关键酶和意义。 教学难点：1.糖无氧氧化途径和能量变化；2.糖有氧氧化的反应过程和能量变化；3.磷酸戊 糖途径的反应过程和生理意义。 4.课程思政 通过介绍我国古代人民积累了丰富的酿酒经验，通过古诗词和神话传说可以领略我国的酒 文化的悠久历史，曹操的“对酒当歌，人生几何”，苏轼的“明月几时有，把酒问青天”，李白的“花间 一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”，嫦娥奔月，吴刚捧出桂花酒等等。厚植家国情怀， 激发同学们的爱国热情，增强文化自信与民族自豪感。 德国生物化学家 Eduard Buchner、 O. F. Meyerhof、英国生物化学家 F. G. Hopkins 由于酿 酶、糖原乳酸循环、肌肉收缩与乳酸的关系的提出，分别获得 1907、1922 年、1929 年的诺贝尔生理 或医学奖，对糖酵解途径的提出做出巨大贡献；而 Krebs 由于提出的三羧酸循环获得 1953 的诺贝尔 生理或医学奖。培养学生们的科学创新、勇攀高峰的精神。 第九章 脂质代谢（4 学时）（支撑课程目标 1，2，3） 1.教学目的与要求 1.1．重点掌握脂肪动员的概念。 1.2．重点掌握甘油代谢途径(氧化分解、异生为糖及合成脂肪)及重要的酶。 1.3．重点掌握脂肪酸氧化过程、有关酶。重点掌握酮体概念。重点掌握酮体代谢、生理意义。 阐述酮症产生机理。 1.4．结合软脂酸合成途径，重点掌握脂肪酸合成部位、原料(包括来源)及辅助因子，乙酰辅酶 A 羧化酶、脂肪酸合成酶系的特点及脂酰基载体蛋白（ACP）在脂肪酸合成中的作用。 1.5．重点掌握必需脂肪酸的概念，了解多不饱和脂肪酸重要衍生物及功能。 1.6．重点掌握磷脂合成原料、部位。 1.7．重点掌握胆固醇合成原料、部位、辅助因子。掌握胆固醇主要转化途径。重点掌握胆固醇
的两种脂化(LCAT,ACAT)过程。1.8.了解脂类主要生理功复述血浆脂类组成及含量。重点掌握血浆脂蛋白的分类、组成及生理功能。2.主要内容2学时第一节甘油三酯的代谢1.脂类的生理功能2．脂类的消化吸收3.甘油三酯的分解与合成第二节磷脂的代谢1学时0.5学时第三节固醇的代谢第四节血脂概述及其调节0.5学时3.教学重点和难点教学重点：1.脂酸和三酰甘油的生物分解和合成；2.复脂类和脂质的某些分解产物的代谢的重要作用。教学难点：1.β氧化途径；2.酮体的生成和代谢。4.课程思政将糖代谢脂质代谢紧密联系起来，不断完善代谢网络思维导图：脂质代谢与糖代谢产生能量的比较，分析脂肪分解可以产生大量能量。为什么不可以作为主要的供能途径；教师利用微信群，通过小组讨论、互评、点评等形式，生成反思性的知识，形成高阶思维能力；厚植家国情怀，激发同学们的爱国热情，增强文化自信与民族自豪感；培养学生们的科学创新、勇攀高峰的精神。第十章蛋白质酶促降解及氨基酸代谢（4学时）（支撑课程目标1，2，3）1.教学目的与要求1.1.重点掌握氮平衡、必需氨基酸和蛋白质的互补作用。1.2.了解蛋白水解酶的作用特点和-谷氨酰基循环在氨基酸吸收和转运中的意义。1.3.重点掌握体内几种脱氨基方式及反应过程、典型转氨酶名称、辅酶及ALT(GPT)、AST(GOT)的组织分布特点及转氨酶测定的临床意义。1.4．重点掌握血氨来源与去路，重点掌握尿素合成详尽过程及肝昏迷学说。了解其调节1.5.重点掌握一碳单位概念、来源、代谢辅酶、功能
的两种脂化(LCAT,ACAT)过程。 1.8．了解脂类主要生理功复述血浆脂类组成及含量。重点掌握血浆脂蛋白的分类、组成及生理 功能。 2.主要内容 第一节 甘油三酯的代谢 2 学时 1．脂类的生理功能 2．脂类的消化吸收 3．甘油三酯的分解与合成 第二节 磷脂的代谢 1 学时 第三节 固醇的代谢 0.5 学时 第四节 血脂概述及其调节 0.5 学时 3.教学重点和难点 教学重点：1.脂酸和三酰甘油的生物分解和合成；2.复脂类和脂质的某些分解产物的代谢的 重要作用。 教学难点：1.β 氧化途径；2.酮体的生成和代谢。 4.课程思政 将糖代谢脂质代谢紧密联系起来，不断完善代谢网络思维导图；脂质代谢与糖代谢产生能 量的比较，分析脂肪分解可以产生大量能量。为什么不可以作为主要的供能途径；教师利用微信群， 通过小组讨论、互评、点评等形式，生成反思性的知识，形成高阶思维能力；厚植家国情怀，激发同 学们的爱国热情，增强文化自信与民族自豪感；培养学生们的科学创新、勇攀高峰的精神。 第十章 蛋白质酶促降解及氨基酸代谢 （4 学时）（支撑课程目标 1，2，3） 1.教学目的与要求 1.1．重点掌握氮平衡、必需氨基酸和蛋白质的互补作用。 1.2．了解蛋白水解酶的作用特点和 -谷氨酰基循环在氨基酸吸收和转运中的意义。 1.3．重点掌握体内几种脱氨基方式及反应过程、典型转氨酶名称、辅酶及 ALT(GPT)、AST(GOT) 的组织分布特点及转氨酶测定的临床意义。 1.4．重点掌握血氨来源与去路，重点掌握尿素合成详尽过程及肝昏迷学说。了解其调节. 1.5. 重点掌握一碳单位概念、来源、代谢辅酶、功能