五章 脂类代谢 授课教师:何艳
授课教师：何艳
概述 脂类( lipids:包括脂肪和类脂,是一类不溶于水而易溶 于有机溶剂,并能为机体利用的有机化合物。 脂肪(fat) 三脂肪酸甘油酯或甘油三酯( triglyceride,TG) 类脂( lipoid): 胆固醇 胆固醇酯 磷脂 糖脂
概 述 脂类(lipids):包括脂肪和类脂，是一类不溶于水而易溶 于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。 脂肪 (fat)： 三脂肪酸甘油酯或甘油三酯 (triglyceride, TG) 类脂(lipoid)： 胆固醇 胆固醇酯 磷脂 糖脂
分类含量分布 生理功能 脂肪 95%脂肪组织、|1.储脂供能 血浆 2.提供必需脂酸 3.促脂溶性维生素吸收 4.热垫作用 5保护垫作用 6.构成血浆脂蛋白 类脂 5%生物膜、1.维持生物膜的结构和功能 神经、 2.胆固醇可转变成类固醇激素、 血浆 维生素、胆汁酸等 3.构成血浆脂蛋白
分类 含量 分布 生理功能 脂肪 95﹪ 脂肪组织、 血浆 1. 储脂供能 2. 提供必需脂酸 3. 促脂溶性维生素吸收 4. 热垫作用 5. 保护垫作用 6. 构成血浆脂蛋白 类脂 5﹪ 生物膜、 神经、 血浆 1. 维持生物膜的结构和功能 2. 胆固醇可转变成类固醇激 素、 维生素、胆汁酸等 3. 构成血浆脂蛋白
脂类基本构成 FA 甘油三酯 甘 油 FA FA 甘油磷脂 甘FA 油 FA Pi X X=胆碱、水、乙 醇胺、丝氨酸、甘 油、肌醇、磷脂 酰甘油等 胆固醇酯胆固醇FA
甘油三酯 甘油磷脂 胆固醇酯 胆固醇 FA 脂类基本构成 FA FA FA 甘 油 FA FA Pi X 甘 油 X = 胆碱、水、乙 醇胺、丝氨酸、甘 油、 肌醇、磷脂 酰甘油等
甘油三脂 H2C-0-C-(CH2)m-CH H3C-(cH2)-C一O一cH H2C-O-C-(CH2)k--CH3 甘油磷脂 C-(CH2)m-CH3 H3C-(CH2)n-C-O-CH X=胆碱、水、乙 H2C一-P-0-X 醇胺、丝氨酸、甘 OH 油、肌醇、磷脂酰 甘油等
H2C CH H2C O O O C O (CH2 )m CH3 C O (CH2 H C )n 3 P O O X OH 甘油三脂 X = 胆碱、水、乙 醇胺、 丝氨酸、甘 油、肌醇、磷脂酰 甘油等 甘油磷脂 H2C CH H2C O O O C O (CH2 )m CH3 C O (CH2 )k CH3 C O (CH2 H C )n 3