绿色食品与有机食品的检查认证系统 检查和认证是有机农业体系的一个不可缺少的组 成部分，其工作由认证机构指派的检查员和认证人员 完成。认证检查的任务是客观地反映申请者的有关生 产和管理体系的实际状况。 1.有机农业检查和认证的特点 ①连续过程（每年）：监督有机生产，保证质量， 帮助生产者改进和完善生产体系，促进生产者建立持 续稳定的有机农业生产体系；涉及与其相关的种植、 加工、贸易等，是从土地到餐桌的全程质量控制，包 括从原料、生产基地、生产过程到产品运输、销售全 过程实行现场认证
一、绿色食品与有机食品的检查认证系统 检查和认证是有机农业体系的一个不可缺少的组 成部分，其工作由认证机构指派的检查员和认证人员 完成。认证检查的任务是客观地反映申请者的有关生 产和管理体系的实际状况。 ✓ 1．有机农业检查和认证的特点 ① 连续过程(每年)：监督有机生产，保证质量， 帮助生产者改进和完善生产体系，促进生产者建立持 续稳定的有机农业生产体系；涉及与其相关的种植、 加工、贸易等，是从土地到餐桌的全程质量控制，包 括从原料、生产基地、生产过程到产品运输、销售全 过程实行现场认证
② 注重生产过程的检查，必要时对产品进行检 测。 ③注重跟踪系统的检查和认证产品质量和数量 的可追踪性得到保障。 ④检查和认证人员具有独立性。 ⑤检查和认证活动及结果具有法律效力
② 注重生产过程的检查，必要时对产品进行检 测。 ③ 注重跟踪系统的检查和认证产品质量和数量 的可追踪性得到保障。 ④ 检查和认证人员具有独立性。 ⑤ 检查和认证活动及结果具有法律效力
认证主要来自买方对卖方产品质量放心的客观需要。 在早期的商品社会中，产品结构简甲，用户能够凭自己的 知识、经验或感官来判断产品质量，生产者或销售者对用 户不承担产品责任。买方一般习惯于以制造者的“产品合 格声明”作为购物引导。所谓“合格声明”即由供方在包 装、产品说明、产品标记或者有关文件上明确表示所提供 的产品质量完全符合买方要求。随着生产力的发展和科技 的进步，产品也日趋多样化，结构也日趋复杂化，这时用 户很难凭自己的能力和经验来判断产品的优劣。生产者也 意识到，低廉价格不再是用户购买商品的惟一因素，高质 量的产品和服务才是用户购买的真正原因。另一方面，由 于产品质量问题给消费者带来的危害和给生产者带来的经 济损失，都加剧了生产和消费双方对产品质量保证方面的 要求
认证主要来自买方对卖方产品质量放心的客观需要。 在早期的商品社会中，产品结构简甲，用户能够凭自己的 知识、经验或感官来判断产品质量，生产者或销售者对用 户不承担产品责任。买方一般习惯于以制造者的“产品合 格声明”作为购物引导。所谓“合格声明”即由供方在包 装、产品说明、产品标记或者有关文件上明确表示所提供 的产品质量完全符合买方要求。随着生产力的发展和科技 的进步，产品也日趋多样化，结构也日趋复杂化，这时用 户很难凭自己的能力和经验来判断产品的优劣。生产者也 意识到，低廉价格不再是用户购买商品的惟一因素，高质 量的产品和服务才是用户购买的真正原因。另一方面，由 于产品质量问题给消费者带来的危害和给生产者带来的经 济损失，都加剧了生产和消费双方对产品质量保证方面的 要求
卖方为了证实自己的产品符合质量要求，买方为厂 在混杂的巾场中挑选信得过的产品，社会也有保护消费 者利益的呼声，在这种客观需要条件下，由第三方来证 实产品质量的现代质量认证制度应运而生了。1991年5 月，我国国务院发布的《中华人民共和国产品质量认证 管理条例》，对产品认证的概念作如下表述： “产品质量认证是依据产品标准和相应技术要求， 经认证机构确认，并通过颁发认证证书和认证标志来证 明某一产品符合相对标准和相应技术要求的活动
卖方为了证实自己的产品符合质量要求，买方为厂 在混杂的巾场中挑选信得过的产品，社会也有保护消费 者利益的呼声，在这种客观需要条件下，由第三方来证 实产品质量的现代质量认证制度应运而生了。1991年5 月，我国国务院发布的《中华人民共和国产品质量认证 管理条例》，对产品认证的概念作如下表述： “产品质量认证是依据产品标准和相应技术要求， 经认证机构确认，并通过颁发认证证书和认证标志来证 明某一产品符合相对标准和相应技术要求的活动
实行现代质量认证活动最早的国家是英国，该国在 1903年就开始使用第一个证明符合英国国家标准的质量 标志一风筝标志，并于1922年按英国商标法注册，至 今在国际上仍享有较高的信誉。目前，质量认证活动已 经成为一种世界性的趋势，遍布所有工业发达国家和多 数不发达国家，是国际贸易中不可回避的形式，其既可 促进国际贸易的发展，也可能成为国际贸易的技术壁垒。 而今，遍布世界的质量认证活动呈现以下特点：
实行现代质量认证活动最早的国家是英国，该国在 1903年就开始使用第一个证明符合英国国家标准的质量 标志——风筝标志，并于1922年按英国商标法注册，至 今在国际上仍享有较高的信誉。目前，质量认证活动已 经成为一种世界性的趋势，遍布所有工业发达国家和多 数不发达国家，是国际贸易中不可回避的形式，其既可 促进国际贸易的发展，也可能成为国际贸易的技术壁垒。 而今，遍布世界的质量认证活动呈现以下特点：