口蒸汽喷射泵的真空系统 采用多级水蒸气喷射泵系统具有抽吸大量水蒸气的能力，无须配备冷阱，也可达到升 华干燥所要求的真空度。 直接采用蒸汽喷射泵的真空系统中，蒸汽喷射升压泵相当于中间增压泵；若在多级喷 射泵与干燥器之间放置冷阱时就可利用冷阱先除去大量水蒸气，毋需蒸汽升压泵直接与多 级蒸汽喷射泵相联结。除上述真空系统外，还有中间增压泵一水力喷射泵，中间增压泵 水环泵，水蒸气喷射泵一水力喷射泵，水蒸气喷射泵一水环泵等。 应园 (1) (2) 图34采用多级蒸汽喷射泵的真空系统 (1)蒸汽喷射菜系统(2)冷阱和蒸汽喷射案的组合 1一工作蒸汽2-干燥箱3一蒸汽喷射升压泵4一冷凝器5一冷阱6一多级蒸汽喷射真空泵
蒸汽喷射泵的真空系统 ✓ 采用多级水蒸气喷射泵系统具有抽吸大量水蒸气的能力，无须配备冷阱，也可达到升 华干燥所要求的真空度。 ✓ 直接采用蒸汽喷射泵的真空系统中，蒸汽喷射升压泵相当于中间增压泵；若在多级喷 射泵与干燥器之间放置冷阱时就可利用冷阱先除去大量水蒸气，毋需蒸汽升压泵直接与多 级蒸汽喷射泵相联结。除上述真空系统外，还有中间增压泵—水力喷射泵，中间增压泵— 水环泵，水蒸气喷射泵—水力喷射泵，水蒸气喷射泵—水环泵等
口供热系统 为使制品冻结后水分不断升华需供热系统供给干燥器内冰的升华潜热及冷 阱内积霜的熔解热。 冷冻干燥的传热方式主要采用传导和辐射两种。冷冻干燥主要采用传导加 热的系统，是利用载热体通过加热板来实现。一般采用的热源有电流、煤气、 石油、天然气和煤等， 常用的载热体有水、水 蒸气、矿物油、乙二醇 等。也有用水蒸气作为 中间热源，以水作为载 热体，采用两者直接混 图3-5蒸汽喷射加热流程图 合实现其热交换。常用 1一水槽2一水泵3一蒸汽4-一蒸汽喷射器5一加热板6一真空泵 的喷射混合换热法
供热系统 为使制品冻结后水分不断升华需供热系统供给干燥器内冰的升华潜热及冷 阱内积霜的熔解热。 冷冻干燥的传热方式主要采用传导和辐射两种。冷冻干燥主要采用传导加 热的系统，是利用载热体通过加热板来实现。一般采用的热源有电流、煤气、 石油、天然气和煤等， 常用的载热体有水、水 蒸气、矿物油、乙二醇 等。也有用水蒸气作为 中间热源，以水作为载 热体，采用两者直接混 合实现其热交换。常用 的喷射混合换热法
冷冻干燥的主要设备 设备的型式多样，基本构成为干燥箱、水汽凝结器、加热器、真空泵等。 ▣ 干燥箱 真空密闭容器，其内部主要有搁置制品的搁板，搁板的温度根据要求而定。 干燥箱的形状有圆柱形和矩形两种，从强度考虑，圆柱形优于矩形，但考虑 空间利用率，则矩形优于圆柱形。 图36圆柱形干燥箱结构示意 1一干燥箱2一加热板3一进料腔4一出料整5一冷阱6-阀门7一真空泵 8输送器轨道9一加热板10-进料口11一出料口 图37矩形干燥箱
冷冻干燥的主要设备 设备的型式多样，基本构成为干燥箱、水汽凝结器、加热器、真空泵等。 干燥箱 ✓ 真空密闭容器，其内部主要有搁置制品的搁板，搁板的温度根据要求而定。 ✓ 干燥箱的形状有圆柱形和矩形两种，从强度考虑，圆柱形优于矩形，但考虑 空间利用率，则矩形优于圆柱形
口干燥机搁板的制冷与加热形式 直接制冷、直接加热：这种形式的搁 板一般采用铝合金材料，内埋钢管或铜管， 制冷剂在管内直接蒸发。加热可用电热丝， 直接对搁板加热，也有采用微波或红外线 图38直接制冷，直接加热搁板 加热。优点：温度均匀；缺点：热惰性大。 1一搁板2一加热器3一蒸发管 √直接制冷、间接加热：即制冷剂在搁 板内的制冷管中直接蒸发，而利用各种加 热热源在外部先将载热介质加热，再用泵 送人搁板内。常用载热介质有硅油、三氯 乙烯、丁基二乙醇、白油以及乙醇、乙二 醇和水的混合物等。加热介质的热惰性比 前一种隔板小。 图3-9直接制冷，间接加热搁叛
干燥机搁板的制冷与加热形式 ✓ 直接制冷、直接加热：这种形式的搁 板一般采用铝合金材料，内埋钢管或铜管， 制冷剂在管内直接蒸发。加热可用电热丝， 直接对搁板加热，也有采用微波或红外线 加热。优点：温度均匀；缺点：热惰性大。 ✓ 直接制冷、间接加热：即制冷剂在搁 板内的制冷管中直接蒸发，而利用各种加 热热源在外部先将载热介质加热，再用泵 送人搁板内。常用载热介质有硅油、三氯 乙烯、丁基二乙醇、白油以及乙醇、乙二 醇和水的混合物等。加热介质的热惰性比 前一种隔板小
口干燥机搁板的制冷与加热形式 间接制冷、直接加热：制冷剂在蒸发器中冷却中间介质，然 后将被冷却的介质用泵送人隔板，加热如同第一种搁板形式，采 用较少。 √间接制冷、间接加热：使用普遍，被冷却和加热的中间介质 都是同一种介质，中间介质的冷却和加热都在箱外进行，然后用 泵将中间介质送人搁板，这种搁板可以用不锈钢板焊接成中空的 带有多流道的中空板。由于这种搁板与流体的接触面积大，板内 换热介质流量大，进出口温差小，因此温度均匀，但由于采用中 间介质，与直接制冷相比，设备体积大，功耗增加
干燥机搁板的制冷与加热形式 ✓ 间接制冷、直接加热：制冷剂在蒸发器中冷却中间介质，然 后将被冷却的介质用泵送人隔板，加热如同第一种搁板形式，采 用较少。 ✓ 间接制冷、间接加热：使用普遍，被冷却和加热的中间介质 都是同一种介质，中间介质的冷却和加热都在箱外进行，然后用 泵将中间介质送人搁板，这种搁板可以用不锈钢板焊接成中空的 带有多流道的中空板。由于这种搁板与流体的接触面积大，板内 换热介质流量大，进出口温差小，因此温度均匀，但由于采用中 间介质，与直接制冷相比，设备体积大，功耗增加