硫细菌(sulfur bacteria)、铁细菌(iron bacteria) 和海洋细菌(marine bacteria)相对于其他细菌则含有 较多的硫、铁和钠、氯等元素，硅藻(Diatom)需要硅 酸来构建富含(SiO,)n的细胞壁。 国汉指黄 1一家海泉发黄：》一楼色纤家爱 1一含族盗到#氏额
硫细菌(sulfur bacteria)、铁细菌(iron bacteria) 和海洋细菌(marine bacteria)相对于其他细菌则含有 较多的硫、铁和钠、氯等元素, 硅藻(Diatom)需要硅 酸来构建富含(SiO2 )n的细胞壁
2、六大营养要素及其分析 各种化学元素主要以有机物、无机物和水的形式存在于细胞中。 无机物 干物质 细胞中与有机物质结合或单独存在的无机盐等物质 微生物细腔 有机物 蛋白质、糖、脂、核酸、维生素以及 它们的降解产物和一些代谢产物等物质 水：70%-90%
微 生 物 细 胞 水：70%-90% 干物质 有机物 蛋白质、糖、脂、核酸、维生素以及 它们的降解产物和一些代谢产物等物质 无机物 细胞中与有机物质结合或单独存在的无机盐等物质 2、六大营养要素及其分析 各种化学元素主要以有机物、无机物和水的形式存在于细胞中
水是细胞维持正常生命活动所必不可少的， 一般可占细胞重量的70~90%。 细胞湿重(wet weight)与干重(dry weight)之差为细胞含水量， 常以百分率表示：（湿重-干重）湿重×100%。 湿重：将细胞外表面所吸附的水份除去后称量所得重 量。一般以单位培养液中所含细胞重量表示 (克/升或毫克/毫升)。 干重：采用高温(105℃)烘干、低温真空干燥和红外 线快速烘干等方法将细胞干燥至恒重即为~
细胞湿重(wet weight)与干重(dry weight)之差为细胞含水量， 常以百分率表示：（湿重-干重）/湿重×100%。 水是细胞维持正常生命活动所必不可少的， 一般可占细胞重量的70~90%。 湿重：将细胞外表面所吸附的水份除去后称量所得重 量。一般以单位培养液中所含细胞重量表示 （克/升或毫克/毫升）。 干重：采用高温（105℃）烘干、低温真空干燥和红外 线快速烘干等方法将细胞干燥至恒重即为～
二、营养物质及其生理功能 微生物对营养的要求无论是在元素水平上还 是在营养要素水平上，都与动物和植物十分 接近。它们之间存在着“营养上的统一性” 在元素水平上都需20种左右，其中以碳、氢、氧、 氮、磷、硫6种元素为主； 在营养要素水平上则主要为碳源、氮源、能源、 生长因子、无机盐和水六大类
二、营养物质及其生理功能 微生物对营养的要求无论是在元素水平上还 是在营养要素水平上，都与动物和植物十分 接近。它们之间存在着“营养上的统一性” 。 在元素水平上都需20种左右，其中以碳、氢、氧、 氮、磷、硫6种元素为主； 在营养要素水平上则主要为碳源、氮源、能源、 生长因子、无机盐和水六大类
l、碳源(carbon source.) (1)定义：凡能供给微生物碳素营养的物质，称为碳源。 (2)功能：是各种代谢产物和细胞内部物质碳骨架结构的重 要来源；并能为微生物（异养微生物）提供维持生命活动所需 的能源。 微生物细胞含碳量约占干重的50%，除水分外，碳 源是需要量最大的营养物，又称之为大量苦养物
1、碳源（carbon source） （1）定义: 凡能供给微生物碳素营养的物质，称为碳源。 （2）功能：是各种代谢产物和细胞内部物质碳骨架结构的重 要来源；并能为微生物（异养微生物）提供维持生命活动所需 的能源。 微生物细胞含碳量约占干重的50％，除水分外，碳 源是需要量最大的营养物，又称之为大量营养物