二、 湿度对贮藏的影响 ➢ 园艺产品失水后食用品质下降 ➢ 园艺产品失水后外观品质下降 ➢ 园艺产品失水易导致其它生理病害 ➢ 过高湿度易导致病害 ➢ 湿度调控不当会产生园艺产品表面凝结水分 ➢ 湿度通常以相对湿度表示 ➢ 不同园艺产品的最佳湿度不同
二、 湿度对贮藏的影响 ➢ 园艺产品失水后食用品质下降 ➢ 园艺产品失水后外观品质下降 ➢ 园艺产品失水易导致其它生理病害 ➢ 过高湿度易导致病害 ➢ 湿度调控不当会产生园艺产品表面凝结水分 ➢ 湿度通常以相对湿度表示 ➢ 不同园艺产品的最佳湿度不同
贮期最适湿度
贮期最适湿度
三、气体对贮藏的影响 1. 氧气 2. 二氧化碳 3. 乙烯 4. 其它
三、气体对贮藏的影响 1. 氧气 2. 二氧化碳 3. 乙烯 4. 其它
1、氧气对贮藏的影响 ➢ 低氧(尤其与高CO2配合)可抑制呼吸作用, 延 缓成熟衰老, 减少呼吸消耗, 延缓贮藏期间果实 品质的下降, 也抑制贮藏病害发生。 ➢ 过低氧气浓度易导致园艺产品无氧呼吸, 降 低产品质量。 ➢ 不同园艺产品的最适氧浓度不同
1、氧气对贮藏的影响 ➢ 低氧(尤其与高CO2配合)可抑制呼吸作用, 延 缓成熟衰老, 减少呼吸消耗, 延缓贮藏期间果实 品质的下降, 也抑制贮藏病害发生。 ➢ 过低氧气浓度易导致园艺产品无氧呼吸, 降 低产品质量。 ➢ 不同园艺产品的最适氧浓度不同
2、CO2对贮藏的影响 ➢ 高CO2 (尤其与低氧配合)可抑制呼吸作用, 干扰乙烯 的作用，延缓成熟衰老, 减少呼吸消耗, 延缓贮藏期间果 实品质的下降, 也抑制贮藏病害发生。 ➢ 过高CO2浓度易导致园艺产品无氧呼吸, 降低产品质 量, 同时易导致高CO2生理病害(将由汪俏梅老师讲解, 教材117页)。 ➢ 不同园艺产品对CO2的敏感性不同, 贮藏最适CO2浓 度也不同。 ➢ 不耐CO2园艺产品贮藏时要注意换气或去除CO2
2、CO2对贮藏的影响 ➢ 高CO2 (尤其与低氧配合)可抑制呼吸作用, 干扰乙烯 的作用，延缓成熟衰老, 减少呼吸消耗, 延缓贮藏期间果 实品质的下降, 也抑制贮藏病害发生。 ➢ 过高CO2浓度易导致园艺产品无氧呼吸, 降低产品质 量, 同时易导致高CO2生理病害(将由汪俏梅老师讲解, 教材117页)。 ➢ 不同园艺产品对CO2的敏感性不同, 贮藏最适CO2浓 度也不同。 ➢ 不耐CO2园艺产品贮藏时要注意换气或去除CO2