波动的特殊来源，指并非产品、生产过程或系统 所固有，占已知波动来源的10%~20%，如材料供应 商提供的一批劣质原料，使用不熟练的操作人员或者 没有正确校正的测量工具(Evans和Lindsavv,1996)。 波动的特殊来源可以通过控制图表进行测量。 控制周期可以被认为是质量控制的主要原则。控 制周期不仅仅被应用于生产层面，还可以应用于管理 层面。然而，本节讨论的是控制周期在操作过程方面 的应用。控制周期通常包括以下四部分的内容：
波动的特殊来源，指并非产品、生产过程或系统 所固有，占已知波动来源的10％～20％，如材料供应 商提供的一批劣质原料，使用不熟练的操作人员或者 没有正确校正的测量工具（Evans和Lindsavv，1996)。 波动的特殊来源可以通过控制图表进行测量。 控制周期可以被认为是质量控制的主要原则。控 制周期不仅仅被应用于生产层面，还可以应用于管理 层面。然而，本节讨论的是控制周期在操作过程方面 的应用。控制周期通常包括以下四部分的内容：
一是测量生产过程的参数，例如温度[T门 二是检验。这表示在允许误差范围内将测量到的数 值与规定的数值进行比较，例如温度必须控制在（25±2) ℃0 三是调节人员决定应该采取何种措施以及实施多大 幅度，例如温度调节装置 四是纠正措施包括所采取的正确的措施，例如上调 或下降加热温度。 应该指出的是通常将调节人员和纠正措施体现在同 一个处理、人或设备上
一是测量生产过程的参数，例如温度［T］ 二是检验。这表示在允许误差范围内将测量到的数 值与规定的数值进行比较，例如温度必须控制在（25±2） ℃。 三是调节人员决定应该采取何种措施以及实施多大 幅度，例如温度调节装置。 四是纠正措施包括所采取的正确的措施，例如上调 或下降加热温度。 应该指出的是通常将调节人员和纠正措施体现在同 一个处理、人或设备上
1。测量。在测量步骤中将对生产过程或产品进行分析 或测量。测量单元的主要特征包括信号/噪声比，生产过 程中发生变化的反应速度，以及测定的信号和生产过程的 实际状态之间的关联。分析或测量得到的结果必须正确地 反映生产过程的实际状态。 测量单元可以是自动的，也可以是由操作人员进行手 动操作，测量手段可以是目测或仪器测量，如H值、温度 或流速等，还可能包括微生物分析或感官评定，这些分析 手段分析通常比直接测量需要更多的时间，而在采取纠正 措施之前的这一时间间隔内就可以得到结果。测量单元中 主要包括5个典型的变量(Callis,1987)
➢ 1．测量。在测量步骤中将对生产过程或产品进行分析 或测量。测量单元的主要特征包括信号／噪声比，生产过 程中发生变化的反应速度，以及测定的信号和生产过程的 实际状态之间的关联。分析或测量得到的结果必须正确地 反映生产过程的实际状态。 测量单元可以是自动的，也可以是由操作人员进行手 动操作，测量手段可以是目测或仪器测量，如pH值、温度 或流速等，还可能包括微生物分析或感官评定，这些分析 手段分析通常比直接测量需要更多的时间，而在采取纠正 措施之前的这—时间间隔内就可以得到结果。测量单元中 主要包括5个典型的变量(Callis，1987)
①off一line:手工取样后，将样品运输到实验室 进行分析或测量。 ②at一Iine:手工取样后，在原位进行分析或测量。 ③on一Iine:自动取样后进行自动分析。 ④in一ine:在生产线上将传感器监测到的信号 (因此没有取样步骤)翻译成输出信号。 ⑤non一invasive:生产线上未与产品发生物理接 触而进行的信号测量
① off—line：手工取样后，将样品运输到实验室 进行分析或测量。 ② at—line：手工取样后，在原位进行分析或测量。 ③ on—line：自动取样后进行自动分析。 ④ in—line：在生产线上将传感器监测到的信号 (因此没有取样步骤)翻译成输出信号。 ⑤ non—invasive：生产线上未与产品发生物理接 触而进行的信号测量
2.检验。检验是将测量或分析得到的结果与已经 设定的目标和允许误差进行比较。结果可以是一个数值 (如某一病原体形成的菌落数)或视觉结果（如颜色， 外观等)。在控制周期的这一个部分中，通常使用控制 图表检验，在图表中可以绘制出实际的结果、目标和允 许误差。考虑到误差的来源，一般波动来源的协同作用 效果反映为允许误差，它可以通过统计学方法得到。在 控制图表上，特殊来源可以被注明为失控状态。 控制图表包括很多种类。选择何种类型的控制图表 取决于监控的目标类型和数据的类型。例如，对于变量 (例如连续的刻度测量)和品质数据（例如合格或不合 格)则采用不同的图表。在统计过程控制的章节中将进 一步详细讨论控制图表
➢ 2．检验。检验是将测量或分析得到的结果与已经 设定的目标和允许误差进行比较。结果可以是一个数值 （如某一病原体形成的菌落数）或视觉结果（如颜色， 外观等）。在控制周期的这一个部分中，通常使用控制 图表检验，在图表中可以绘制出实际的结果、目标和允 许误差。考虑到误差的来源，一般波动来源的协同作用 效果反映为允许误差，它可以通过统计学方法得到。在 控制图表上，特殊来源可以被注明为失控状态。 控制图表包括很多种类。选择何种类型的控制图表 取决于监控的目标类型和数据的类型。例如，对于变量 （例如连续的刻度测量）和品质数据(例如合格或不合 格)则采用不同的图表。在统计过程控制的章节中将进 一步详细讨论控制图表