(六)根据等级和档次划分 1、在饭店的等级数量上,有的划分为5个 等级,有的划分为7个等级。 2、在表示方法上,有的用“星”表示,一星 等级最低,五星等级最高;有的用“数字级”表 示,一级为最高级,四级为最低级
（六）根据等级和档次划分 １、在饭店的等级数量上，有的划分为５个 等级，有的划分为７个等级。 ２、在表示方法上，有的用“星”表示，一星 等级最低，五星等级最高；有的用“数字级”表 示，一级为最高级，四级为最低级
1988年8月22日,国家旅游总局发布 《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级 的规定》,是我国第一部关于评定旅游涉 外饭店星级的行政性法规,与此同时,国 家旅游总局制订了《中华人民共和国旅游 涉外饭店星级标准》,这是我国第一个旅 游涉外饭店划分等級的国家标准
１９８８年８月２２日，国家旅游总局发布 《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级 的规定》，是我国第一部关于评定旅游涉 外饭店星级的行政性法规，与此同时，国 家旅游总局制订了《中华人民共和国旅游 涉外饭店星级标准》，这是我国第一个旅 游涉外饭店划分等級的国家标准
饭店的等级及其评定 (一)国际饭店定级的方法 ■(二)中国饭店业星级制度 1、中国饭店业星级制度的形成 2、中国饭店星级制度规定 1)划分和依据 2)评定原则 3)评定组织及权限
三、饭店的等级及其评定 ◼ （一）国际饭店定级的方法 ◼ （二）中国饭店业星级制度 1、中国饭店业星级制度的形成 2、中国饭店星级制度规定 1）划分和依据 2）评定原则 3）评定组织及权限
3、饭店星级标准体系 设施 设备评分 星级标准体系 饭店设施设备维修保养评分 外界的印象 饭店服务项目和质量评分 宾客满意度评分
3、饭店星级标准体系 星级标准体系 硬件 软件 设施 设备评分 饭店设施设备维修保养评分 外界的印象 饭店服务项目和质量评分 宾客满意度评分
(三)2003版本的星级评定标准 ■全新的酒店星级评定标准于7月1日正式实 施。新标准与原标准的主要差别有以下三 个方面: ■1、新标准内容中最大的变化是放宽了对星 级酒店餐饮的评判标准 2、打破星级饭店终身制,每5年评定一次。 ■3、推出“白金五星”级饭店
（三）2003版本的星级评定标准 ◼ 全新的酒店星级评定标准于7月1日正式实 施。新标准与原标准的主要差别有以下三 个方面： ◼ 1、新标准内容中最大的变化是放宽了对星 级酒店餐饮的评判标准。 ◼ 2、打破星级饭店终身制，每5年评定一次。 ◼ 3、推出“白金五星”级饭店