第一章糖类 Carbohydrates
第一章 糖 类 Carbohydrates
本章主要内容 圓单糖 阔 旬寡糖 多糖（同多糖与杂多糖） 匐复合糖（糖蛋白，蛋白聚糖，脂多糖和糖脂）
本章主要内容—— 单糖 寡糖 多糖(同多糖与杂多糖) 复合糖(糖蛋白,蛋白聚糖,脂多糖和糖脂)
©一糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物； ©糖类物质可以根据其水解情况分为：单糖、寡糖和多糖 在动物体内，糖类物质主要以单糖及其磷酸酯、多糖、杂 多糖、糖蛋白和蛋白聚糖等形式存在。 以下简要介绍我们在以后的各章中常见的糖类及其行生物
糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物； 糖类物质可以根据其水解情况分为：单糖、寡糖和多糖； 在动物体内，糖类物质主要以单糖及其磷酸酯、多糖、杂 多糖、糖蛋白和蛋白聚糖等形式存在。 以下简要介绍我们在以后的各章中常见的糖类及其衍生物
第一节.单糖 单糖的结构 CHO CH2OH CHO CH2OH H-C-OH C=0 H-C-OH C=0 CH2OH CH,OH CHOPO,2 CH2OPO,2 甘油醛 二羟基丙酮 3-磷酸甘油醛 磷酸二羟丙酮 周 丙糖及其磷酸酯 CHO CH,OH CHO CH2OH H-C-OH C=O H-C-OH C=0 H-C-OH H-C-OH H-C-OH H-C-OH H-C-OH H-C-OH 思 CHOH CH2OH CHOH CH2OH D-赤藓糖 D一赤藓酮糖 D-核糖 D-2-脱氧核糖 丁糖与戊糖
CHO C OH CH2OH H CHO C OH CHOPO3 2- H CH2OH C O CH2OH CH2OH C O CH2OPO3 2- D-甘油醛 二羟基丙酮 3-磷酸甘油醛 磷酸二羟丙酮 CH2OH C C CH2OH O H OH CHO C C C CH2OH H OH H OH H OH CH2OH C C C CH2OH H OH H OH CHO O C C CH2OH H OH H OH D-赤藓糖 D-赤藓酮糖 D-核糖 D-2-脱氧核糖 丙糖及其磷酸酯 丁糖与戊糖 第一节. 单糖 单糖的结构
CHO CHO CHO CH2OH CH2OH H-C-OH H-C-OH HO-C-H H-C=0 H-C=0 HO-C-H HO-C-H HO-C-H HO-C-H HO-C-H H-C-OH HO-C-H H-C-OH H-C-OH H-C-OH H-C-OH H-C-OH H-C-OH H-C-OH HO-C-H CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH D-葡萄糖 D半乳糖 D-甘露糖 D-果糖 L-山梨糖 奥 主要的己糖 思 超
主要的己糖 CHO C C C C H OH HO H H OH CH2OH H OH CHO C C C C HO H HO H H OH CH2OH H OH CHO C C C C H OH HO H HO H CH2OH H OH CH2OH C C C C H OH HO H H O CH2OH H OH CH2OH C C C C H OH HO H H O CH2OH HO H D-葡萄糖 D-半乳糖 D-甘露糖 D-果糖 L-山梨糖