主要内容 ■酶的活性部位 ■酶促反应机制 ■酶活性的别构调节 ■酶活性的共价调节 ■同工酶
主要内容 ◼ 酶的活性部位 ◼ 酶促反应机制 ◼ 酶活性的别构调节 ◼ 酶活性的共价调节 ◼ 同工酶
一、酶的活性部位 I酶的活性部位(active site,活性中心active center): 是指酶分子的表面有一个必需基团比较集中、并构成一定的空 间结构的微小区域，在这里必需基团参与和底物结合并完成 把底物转变成产物的化学反应
一、酶的活性部位 1.酶的活性部位（active site，活性中心active center）: 是指酶分子的表面有一个必需基团比较集中、并构成一定的空 间结构的微小区域，在这里必需基团参与和底物结合并完成 把底物转变成产物的化学反应
结合残基 接触残基 催化残基 活性中心 辅助残基 必需残基 酶蛋白 活性中心外 结构残基 非必需残基 非贡献残基
酶蛋白 必需残基 非必需残基 活性中心 活性中心外 接触残基 辅助残基 结构残基 结合残基 催化残基 非贡献残基
酶活性部位：结合部位+催化部位 结合基团(binding group):参与和底物结合的 必需基团；决定酶的专一性。 催化基团(catalytic group):催化使底物转变为 产物的化学反应的必需基团；决定酶的催化 能力。 Binding Catalytic site site Enzyme
◼ 酶活性部位：结合部位+催化部位 结合基团(binding group)：参与和底物结合的 必需基团；决定酶的专一性。 催化基团(catalytic group)：催化使底物转变为 产物的化学反应的必需基团；决定酶的催化 能力
amino acid de chain hydrogen bond unfolded protein FOLDING inding site A folded protein