2氨基酸的一般分解代谢 2.1动物体内氨基酸的一般代谢概况 ,尿素 氨 食物蛋白质 少体 化吸收 a酮酸→氧化供能 组织 分解 氨据胶氨基作用 代谢库 糖 蛋白质 合成 脱羧基作用 代谢转变 胺类 体内合成氨基酸 (非必需氨基酸 其它含氮化合物 (嘌呤、嘧啶等)
2 氨基酸的一般分解代谢 2.1 动物体内氨基酸的一般代谢概况
22氨基酸的脱氨基作用( deamination) 指氨基酸脱去氨基生成相应的α-酮酸的过程 动物的脱氨基作用主要在肝脏和肾脏中进行。 脱氨基方式 转氨基作用 氧化脱氨基作用 联合脱氨基作用
指氨基酸脱去氨基生成相应的α-酮酸的过程。 动物的脱氨基作用主要在肝脏和肾脏中进行。 脱氨基方式 转氨基作用 氧化脱氨基作用 联合脱氨基作用 2.2 氨基酸的脱氨基作用（deamination）
22.1氧化脱氨基作用 COO COO COO fHNH:→~cNH=→ =0+NH R R R 氨基酸 亚氨基酸 α-酮酸 动物体内有L-氨基酸和D-氨基酸的氧化酶,它们属于需氧脱氢 酶,其辅基分别是FMN和FAD。由酶的活性低或缺乏可利用底 物,一般作用不大
2.2.1 氧化脱氨基作用 动物体内有L-氨基酸和D-氨基酸的氧化酶，它们属于需氧脱氢 酶，其辅基分别是FMN和FAD。由于酶的活性低或缺乏可利用底 物，一般作用不大
而L-谷氨酸脱氢酶能专一地使L谷氨酸实现氧化脱氨生成 a酮戊二酸,且活性强、分布广 反应如下: NH3 NAD NADH + H NH HC-CO0 C-C00 H-O CCO0+ NH (CH2)2 L谷氨酸脱氢酶(cH1)2 (CH12 Coo COO CO0 L谷氨酸 a-亚氨基戊二酸 a-酮戊二酸
而L-谷氨酸脱氢酶能专一地使L-谷氨酸实现氧化脱氨, 生成 α-酮戊二酸，且活性强、分布广 反应如下:
22.2转氨作用 在转氨酶( (transaminase的催化下,一种氨基酸的a-氨基转移到 另一种α-酮酸的酮基上,生成相应的氨基酸和α-酮酸,这种 作用称为转氨基作用.转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛。α-酮戊〓 酸常是氨基的受体而转变成L谷氨酸。 COO COO COO COO 转氨酶 CHNH,+ C=O =0 CHNH R (CH CH COO COO L氨基酸a-酮戊二酸 a-酮酸 L-谷氨酸
2.2.2 转氨作用 在转氨酶(transaminase)的催化下，一种氨基酸的α-氨基转移到 另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸和α-酮酸，这种 作用称为转氨基作用.转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛。α-酮戊二 酸常是氨基的受体而转变成L-谷氨酸