米工艺与 、 制作陈渊明 2003.10.10
制作 陈渊明 2003.10.10
第一章碾米设备 slide
第一章 碾米设备
稻谷是世界上最主要的粮食作物之一,仅次于小麦 列第二位。是世界上一半人口的主要食粮,是人类23% 的热量提供者。 世界平均稻谷年总产量在5~6亿吨,占粮食总产量 的38%~40%。亚洲是世界上水稻的主要生产区域,产 量占世界稻谷总产量的90%左右。其次是南美洲,约占 3.2%,非洲占2.9%,北美洲占1.4%,中美洲和大 洋洲合计占2.5%。 中国稻谷产量占亚洲的38%左右,南亚占29%左右 东南亚占25%,其他地区约占8%左右。中国稻谷年 产量占世界稻谷总产量的37%左右,居世界首位,"稻 谷王国"当之无愧!唱好"第一"这台戏,对我国入世多 么重要啊!
稻谷是世界上最主要的粮食作物之一，仅次于小麦 列第二位。是世界上一半人口的主要食粮，是人类23％ 的热量提供者。 世界平均稻谷年总产量在5～6亿吨，占粮食总产量 的38％～40％。亚洲是世界上水稻的主要生产区域，产 量占世界稻谷总产量的90％左右。其次是南美洲，约占 3．2％，非洲占2．9％，北美洲占1．4％，中美洲和大 洋洲合计占2．5％。 中国稻谷产量占亚洲的38％左右，南亚占29％左右 ，东南亚占25％，其他地区约占8％左右。中国稻谷年 产量占世界稻谷总产量的37％左右，居世界首位，"稻 谷王国"当之无愧！唱好"第一"这台戏，对我国入世多 么重要啊！
我国又是全球最大的大米消费国,年消 费大米达1.19亿吨左右,人均年消费大米 98公斤。 印度是全球第二大稻米消费国,年消 费大米7000多万吨,人均年消费大米70多 公斤, 泰国产稻米1365万吨,并有一定的香 米,因此,他们所产稻米中出口近三分之 日本年产大1200万吨左右,主要是国 内消费。韩国、朝鲜也是主食大米的国家
我国又是全球最大的大米消费国，年消 费大米达1．19亿吨左右，人均年消费大米 98公斤。 印度是全球第二大稻米消费国，年消 费大米7000多万吨，人均年消费大米70多 公斤， 泰国产稻米1365万吨，并有一定的香 米，因此，他们所产稻米中出口近三分之 一。 日本年产大米1200万吨左右，主要是国 内消费。韩国、朝鲜也是主食大米的国家
稻谷加工工艺流程 原粮吸粮县称重县风选!!入仓 电磁接输送川初清清杂去石风网除尘 次 料 谷糙二次 磁选”胱冗分离去右磁选存糙箱 头道碾 道白米长度白米 米 碾米叶分级分级一去石存米箱 抛光处理色选存料检斤 风筛头道 打包入成品仓
原粮 → 吸粮 → 称重 → 风选 → 刮板 输送 → 入仓 → 电磁接 料 → 输送 → 初清 → 清杂 → 一次 去石 → 风网除尘 → 磁选 → 脱壳 → 谷糙 分离 → 二次 去石 →磁选 → 存糙箱 → 头道碾 米 → 二道 碾米 → 白米 分级 → 长力 分级 → 白米 去石 → 存米箱 → 抛光 → 风筛 处理 → 头道 色选 → 存料 → 检斤 打包 → 入成品仓 原粮 → 吸粮 → 称重 → 风选 → 刮板 输送 → 入仓 → 电磁接 料 → 输送 → 初清 → 清杂 → 一次 去石 → 风网除尘 → 磁选 → 脱壳 → 谷糙 分离 → 二次 去石 →磁选 → 存糙箱 → 头道碾 米 → 二道 碾米 → 白米 分级 → 长度 分级 → 白米 去石 → 存米箱 → 抛光 → 风筛 处理 → 头道 色选 → 存料 → 检斤 打包 → 入成品仓 稻谷加工工艺流程