教学目标：掌握呼吸链（电子传递链）的概念：了解ATP对氧化硫酸化的调节作用：掌握线料 体两条呼吸链的组成及各组分的排列顺序：掌握P0比以及氧化磷酸化的概念：了 解高能化合物的类型、AP的生成和利用、核苷名磷酸之间的转变及其他高能化合 物之间的转移： 熟悉胞液中NAD的氧化 酸甘油穿梭及苹果酸天冬氨酸穿梭 熟悉化学渗透学说：熟悉ATP合酶的结构及ATP合成的机制：掌握抑制剂及解偶联 剂对氧化磷酸化的影响。 教学内容： 第一节生物氧化的方式、特点和流类 、生物氧化中C0的生成方 生物氧化中物质氧化的方式 三、生物氧化的特点 四、参与生物氧化的酶类 第二节线粒体氧化体系 一、呼吸链的樱心 呼吸链的组成成分 三、呼吸链中各组分的排列顺序 第三节 非线粒体氧化体系 第四节生物氧化中能量的转移和利用 一、生化反应中的自由能变化 氧化还原电位与自由能变化 线粒体膜结构的特 四、高能磷酸键的生成机制 五、氧化硫酸化的机制 六、线拉体外的氧化磷酸化 七、高能磷酸健的储存和转移利用 氧化碳酸化 作用和抑制作用 教学要求：1、了解生物氧化的特点 2、了解参与生物氧化的酶类。 3、掌握线粒体两条呼吸链的组成及各组分的排列顺序。 4、了解化学渗诱假说】 、掌握氧化磷酸化的解偶联和抑制作用 重点难点：线粒体两条呼吸链的组成及氧化磷酸的机制 第六章糖类代谢(8学时)】 教学目标：掌握基本概念如糖酵解，酵解，发酵，底物水平磷酸化等；熟悉酵解途径中的各步 酶促反应以及与发酵途径的异同：熟悉柠檬酸循环途径中的各步酶促反应，以及各 步反应醇的作用特点：会分析和计算酵解和柠檬酸循环中产生的能量，以及底物分 子标记碳的去向 了解戊糖磷酸途径的生物学意义：提供核糖-5-磷酸和NADPH: 解糖代谢的次要途径乙醛酸循环：了解酵解和糖异生途径是有分有合的，要记住乙 酰C0A不能合成糖（桔物除外） 教学内容： 第一节概述 多糖及寡糖的降解 二、糖的吸收和转运 三、糖的中间代谢情况
36 教学目标：掌握呼吸链（电子传递链）的概念；了解 ATP 对氧化磷酸化的调节作用；掌握线粒 体两条呼吸链的组成及各组分的排列顺序；掌握 P/O 比以及氧化磷酸化的概念；了 解高能化合物的类型、ATP 的生成和利用、核苷多磷酸之间的转变及其他高能化合 物之间的转移；熟悉胞液中 NADH 的氧化、-磷酸甘油穿梭及苹果酸-天冬氨酸穿梭； 熟悉化学渗透学说；熟悉 ATP 合酶的结构及 ATP 合成的机制；掌握抑制剂及解偶联 剂对氧化磷酸化的影响。 教学内容： 第一节 生物氧化的方式、特点和酶类 一、生物氧化中 CO2的生成方式 二、生物氧化中物质氧化的方式 三、生物氧化的特点 四、参与生物氧化的酶类 第二节 线粒体氧化体系 一、呼吸链的概念 二、呼吸链的组成成分 三、呼吸链中各组分的排列顺序 第三节 非线粒体氧化体系 第四节 生物氧化中能量的转移和利用 一、生化反应中的自由能变化 二、氧化还原电位与自由能变化 三、线粒体膜结构的特点 四、高能磷酸键的生成机制 五、氧化磷酸化的机制 六、线粒体外的氧化磷酸化 七、高能磷酸键的储存和转移利用 八、氧化磷酸化解偶联作用和抑制作用 教学要求：1、了解生物氧化的特点。 2、了解参与生物氧化的酶类。 3、掌握线粒体两条呼吸链的组成及各组分的排列顺序。 4、了解化学渗透假说。 5、掌握氧化磷酸化的解偶联和抑制作用。 重点难点：线粒体两条呼吸链的组成及氧化磷酸的机制。 第六章 糖类代谢 (8 学时） 教学目标：掌握基本概念如糖酵解，酵解，发酵，底物水平磷酸化等；熟悉酵解途径中的各步 酶促反应以及与发酵途径的异同；熟悉柠檬酸循环途径中的各步酶促反应，以及各 步反应酶的作用特点；会分析和计算酵解和柠檬酸循环中产生的能量，以及底物分 子标记碳的去向；了解戊糖磷酸途径的生物学意义：提供核糖-5-磷酸和 NADPH；了 解糖代谢的次要途径乙醛酸循环；了解酵解和糖异生途径是有分有合的，要记住乙 酰 CoA 不能合成糖（植物除外） 教学内容： 第一节 概述 一、多糖及寡糖的降解 二、糖的吸收和转运 三、糖的中间代谢情况
第二节糖的无氧分解 一、糖分解代谢的共同阶段 二、酵解作用 四、糖酵解的调节 五、糖无氧分解的生理意义 第三节糖的需氧分解 一、糖有氧氧化的反应历程(TCA) 三羧酸循环的调节 三、糖需氧分解的生理意义 四、磷酸己糖旁路 五、乙醛酸循环 六、其他单糖的分解 第四节 糖原合成代谢 糖原生成 二、糖异生作用 三、糖原代谢的调节 教学要求：1、了解多糖和双糖的酶促降解。 2、掌葡萄糖在体内的分解代谢：糖酵解途径、三羧酸循环及其意义。熟悉磷酸戊 糖途径及其意义 糖的 解与发酵的关系 3、了解乙醛酸循环及其意义 4、了解糖原的合成途径，掌握糖异生途径及其对生物体的意义。 5、了解糖代谢各过程的调节机制。 重点难点：糖酵解途径、三羧循环的全过程及其生理功能：磷酸戊糖途径的生理意义、能量的 生和计算方法 第七章脂质代谢(6学时 教学目标：掌握脂肪酸的合成和分解代谢发生部位及两种转运系统、脂肪酸的B一氧化的过程及 产生能量的计算、脂肪酸的从头合成代谢过程：理解脂肪的分解与合成途径：了解 生物体内的三酰甘油的生物合成。 教学内容： 第 一节脂肪的消化、吸收及转运 ·、脂类的消化 二、脂质的吸收 第二节脂肪的分解代谢 甘油的分解与合成代途 二、脂防酸的分解代 、酮体代谢 第二节脂防的合成代射 、ā-曦酸甘油的生成 二、脂肪酸的合成代谢 三、脂肪酸合成的调市 四、三酰甘油的合成 教学要求：1、了解脂类的组成和生物功能 分
37 第二节 糖的无氧分解 一、糖分解代谢的共同阶段 二、酵解作用 三、发酵 四、糖酵解的调节 五、糖无氧分解的生理意义 第三节 糖的需氧分解 一、糖有氧氧化的反应历程（TCA） 二、三羧酸循环的调节 三、糖需氧分解的生理意义 四、磷酸己糖旁路 五、乙醛酸循环 六、其他单糖的分解 第四节 糖原合成代谢 一、糖原生成作用 二、糖异生作用 三、糖原代谢的调节 教学要求：1、了解多糖和双糖的酶促降解。 2、掌握葡萄糖在体内的分解代谢：糖酵解途径、三羧酸循环及其意义。熟悉磷酸戊 糖途径及其意义、糖的酵解与发酵的关系。 3、了解乙醛酸循环及其意义。 4、了解糖原的合成途径，掌握糖异生途径及其对生物体的意义。 5、了解糖代谢各过程的调节机制。 重点难点：糖酵解途径、三羧循环的全过程及其生理功能；磷酸戊糖途径的生理意义、能量的 产生和计算方法。 第七章 脂质代谢 (6 学时） 教学目标：掌握脂肪酸的合成和分解代谢发生部位及两种转运系统、脂肪酸的β-氧化的过程及 产生能量的计算、脂肪酸的从头合成代谢过程；理解脂肪的分解与合成途径；了解 生物体内的三酰甘油的生物合成。 教学内容： 第一节 脂肪的消化、吸收及转运 一、脂类的消化 二、脂质的吸收 三、血脂 第二节 脂肪的分解代谢 一、甘油的分解与合成代谢 二、脂肪酸的分解代谢 三、酮体代谢 第三节 脂肪的合成代谢 一、α-磷酸甘油的生成 二、脂肪酸的合成代谢 三、脂肪酸合成的调节 四、三酰甘油的合成 教学要求：1、了解脂类的组成和生物功能
2、了解脂类的酶促降解及甘油在体内的代谢过程。 3、掌握脂肪酸的B一氧化作用，包括脂肪酸进入线粒体的运载、B一氧化的反应过 程、能量变化及生成能量的计算。 4、了解脂肪酸a氧 、-氧化方式：了解不饱和脂肪酸、奇数碳脂肪酸的氧化途径。 5、熟悉酮体的合成与分解途径，丙酸的代谢， 6、掌据脂肪酸的从头合成途径， 了解线粒体中脂肪酸的延长途径。 重点难点：脂肪酸的B一氧化作用的过程：能量计算：酮体的生成和利用。 第八章蛋白质和氨基酸的代谢(4学时) 教学目标：了解蛋白质的营养、消化吸收、腐败与解毒作用：掌握氨基酸代谢共同途径的脱氨 基作用及脱氨产物的代谢，尤其是尿素循环的途径 了解氨基酸脱羧基作用：了解 各种氨基酸分解代谢途径：了解各种氨基酸的合成途径。 教学内容： 第一节蛋白质的营养作用 、氨平衡 必需氨基酸和非必需氨基 第二节 蛋白质的消化吸收、腐败与解毒 ·、蛋白质的消化 :、吸收 三、氨基酸的转运 四、蛋白质的腐败作用 生理解毒作月 第三节 氨基酸代谢的共同路径 、氨基酸的脱氨基作用 二、氨基酸的脱羧基作用 第四节氨基酸脱氨产物的代谢 氨的代谢 a-酮酸的代谢 第五节氨基酸的分解代谢 一、一碳基闭代谢 甘氨酸及丝氨酸的分解代谢 三 疏氨基酸的分解代 四、芳香族氨基酸的分解代谢 五、其他氨基酸的分解代谢 第六节氨基酸的合成代谢 “、概述 二、谷氨酸族 三、天门冬氨酸族和丙酮酸族 四、磷酸甘油疾 五、芳香族 六、组氨酸的合成代 教学要求：1、了解蛋白质的营养作用及必需氨基酸的概念 了解蛋白质 化、 吸收 转运的过程 3、草握氨基酸的脱氨基和脱我基作用。 4、掌握鸟氨酸循环途径及意义
38 2、了解脂类的酶促降解及甘油在体内的代谢过程。 3、掌握脂肪酸的β－氧化作用，包括脂肪酸进入线粒体的运载、β－氧化的反应过 程、能量变化及生成能量的计算。 4、了解脂肪酸-氧化、-氧化方式；了解不饱和脂肪酸、奇数碳脂肪酸的氧化途径。 5、熟悉酮体的合成与分解途径，丙酸的代谢。 6、掌握脂肪酸的从头合成途径，了解线粒体中脂肪酸的延长途径。 重点难点：脂肪酸的β－氧化作用的过程；能量计算；酮体的生成和利用。 第八章 蛋白质和氨基酸的代谢 (4 学时） 教学目标：了解蛋白质的营养、消化吸收、腐败与解毒作用；掌握氨基酸代谢共同途径的脱氨 基作用及脱氨产物的代谢，尤其是尿素循环的途径；了解氨基酸脱羧基作用；了解 各种氨基酸分解代谢途径；了解各种氨基酸的合成途径。 教学内容： 第一节 蛋白质的营养作用 一、氮平衡 二、必需氨基酸和非必需氨基酸 第二节 蛋白质的消化吸收、腐败与解毒 一、蛋白质的消化 二、吸收 三、氨基酸的转运 四、蛋白质的腐败作用 五、生理解毒作用 第三节 氨基酸代谢的共同路径 一、氨基酸的脱氨基作用 二、氨基酸的脱羧基作用 第四节 氨基酸脱氨产物的代谢 一、氨的代谢 二、α-酮酸的代谢 第五节 氨基酸的分解代谢 一、一碳基团代谢 二、甘氨酸及丝氨酸的分解代谢 三、含硫氨基酸的分解代谢 四、芳香族氨基酸的分解代谢 五、其他氨基酸的分解代谢 第六节 氨基酸的合成代谢 一、概述 二、谷氨酸族 三、天门冬氨酸族和丙酮酸族 四、磷酸甘油族 五、芳香族 六、组氨酸的合成代谢 教学要求：1、了解蛋白质的营养作用及必需氨基酸的概念。 2、了解蛋白质消化、吸收、转运的过程。 3、掌握氨基酸的脱氨基和脱羧基作用。 4、掌握鸟氨酸循环途径及意义
5、了解各种氨基酸分解和合成的途轻。 重点难点：转氨和脱氨作用：尿素循环的途径和生理意义。 第九章核酸代谢(6学时) 教学目标： 了解核苷酸分解和合成代谢： 掌握DNM生物合成相关的酶及其合成机制：掌握DNM 的损伤修复方式：掌握NA生物合成的酶及其合成机制和后加工过程。 教学内容： 第一节核苷酸代谢 、核苷酸的分解代谢 核苷酸的合成代 三、脱氧核香酸的合成 第二节DNA的生物合成 一、参与DNA复制的酶及蛋白质因子 二、半保留复制 三、DNA的半不连续复制 四、DNA的复制过君 五、原核生物与真核生物DNA的复制特点 六、RNA指导的DNA的合成 七、DNA的损伤与修复 第三节N的生物合成 催化RNA合成 的 二、 RNA的合成过程 三、RNA的转录后修饰加工 教学要求： 1、了解常见核酸酶及核苷酸的分解代谢：理解核苷酸的从头合成及补数途径 掌握DWA复制的基本过程及参与的酶和蛋白因子、RNA的转录及其加工。 3、 理解原核与真核生物DNA复制的差异 4、 了解NA的突变和修复的种类。 重点难点：DNA生物合成和NA生物合成的过程，及合成过程中一些酶的作用特点。 第十章蛋白质的生物合成(6学时) 教学目标：了解蛋白质合成的相关体系：掌握遗传密码的特点：熟悉蛋白质的合成机制：了解 质合成的抑制作用 教学内容： 第一节蛋白质合成体系 ·、中心法则 核糖体 tRNA和氨基酰tRN 四、mRNA 第二节遗传密码 一、三联体密码的确立 一、密码破译 密码的性质 第三节蛋白质的合成机 一、蛋白质合成的方向 二、密码子的识别
39 5、了解各种氨基酸分解和合成的途径。 重点难点：转氨和脱氨作用；尿素循环的途径和生理意义。 第九章 核酸代谢 (6 学时） 教学目标：了解核苷酸分解和合成代谢；掌握 DNA 生物合成相关的酶及其合成机制；掌握 DNA 的损伤修复方式；掌握 RNA 生物合成的酶及其合成机制和后加工过程。 教学内容： 第一节 核苷酸代谢 一、核苷酸的分解代谢 二、核苷酸的合成代谢 三、脱氧核苷酸的合成 第二节 DNA 的生物合成 一、参与 DNA 复制的酶及蛋白质因子 二、半保留复制 三、DNA 的半不连续复制 四、DNA 的复制过程 五、原核生物与真核生物 DNA 的复制特点 六、RNA 指导的 DNA 的合成 七、DNA 的损伤与修复 第三节 RNA 的生物合成 一、催化 RNA 合成的酶 二、RNA 的合成过程 三、RNA 的转录后修饰加工 教学要求： 1、 了解常见核酸酶及核苷酸的分解代谢；理解核苷酸的从头合成及补救途径。 2、 掌握 DNA 复制的基本过程及参与的酶和蛋白因子、RNA 的转录及其加工。 3、 理解原核与真核生物 DNA 复制的差异。 4、 了解 DNA 的突变和修复的种类。 重点难点：DNA 生物合成和 RNA 生物合成的过程，及合成过程中一些酶的作用特点。 第十章 蛋白质的生物合成（6 学时） 教学目标：了解蛋白质合成的相关体系；掌握遗传密码的特点；熟悉蛋白质的合成机制；了解 蛋白质合成的抑制作用。 教学内容： 第一节 蛋白质合成体系 一、中心法则 二、核糖体 三、tRNA 和氨基酰 tRNA 四、mRNA 第二节 遗传密码 一、三联体密码的确立 二、密码破译 三、密码的性质 第三节 蛋白质的合成机制 一、蛋白质合成的方向 二、密码子的识别
三、蛋白质合成的步骤 四、多聚核糖体 五、翻译后的修饰作用 第四节蛋白质合成的抑制作用 一、抗菌素 二、毒素 三、抗代谢物 教学要求：1、掌握遗传密码的基本性质、翻译辅助因子、原核生物多肽链生物合成的过程。 2、理解原核与真核生物多肽链合成的差异、核糖体的结构与功能 了解多肽链的合成体系、抑制翻译的抗菌素、肽链合成后的折叠、加工与转运， 重点难点：遗传密码：蛋白质的生物合成过程。 第十一章基因表达调控(2学时) 教学目标：了解原核和真核生物基因表达调控的层次及作用特点。 教学内容： 第一节DA水平的调控 、原核生物DNA水平的调控 :、真核生物DNA水平的调控 第一节转录及转录后加工水平的周控 ·、原核生物转录及转录后加工水平的调挡 二、大肠杆菌乳糖操纵子模型 大肠杆茵色氨酸操纵子 四、转录终止水平上的调挡 五、真核生物转录及转录后加工水平的调控 六、顺式作用元件 十反式作用因子 第三节翻译及翻译后加工水平的调搭 一、原核生物翻译及翻译后水平的调控 二、真核生物翻译及翻译后水平的调控 教学基本要求：1、了解基因表达调控的方式和特点。 2、理解原核生物转录水平的调控，重点掌握大肠杆菌乳糖操纵子模型。 ”解真核生物翻译及翻译后调控的类别。 重点难点：基因表达调控的层次及方式：乳糖操纵子。 3、实验 实验名称、性质、学时分配及目的和要求： 序号 实验名称 实验性质学时 实验目的与要求 蛋白质浓度测定：考马斯亮 学习和掌握考马斯亮蓝显色法测 验证性实验 蓝法 定蛋白质浓度的原理和操作方法 氨基酸蛋白质的主嬰化学 用实哈方法哈证氨基酸、蛋白质 2 性质 验证性实验 3 的主要化学性质，增强感性认识 蛋白质的两性反应及等电 了解蛋白质的两性性质，学会测 验证性实验 3 点测定 定蛋白质等电点的方法。 葡聚糖凝胶色谱 验证性实验 3 掌握荷聚糖凝胶的特性及凝胶色 谱的原理和方法
40 三、蛋白质合成的步骤 四、多聚核糖体 五、翻译后的修饰作用 第四节 蛋白质合成的抑制作用 一、抗菌素 二、毒素 三、抗代谢物 教学要求：1、掌握遗传密码的基本性质、翻译辅助因子、原核生物多肽链生物合成的过程。 2、理解原核与真核生物多肽链合成的差异、核糖体的结构与功能。 3、了解多肽链的合成体系、抑制翻译的抗菌素、肽链合成后的折叠、加工与转运。 重点难点：遗传密码；蛋白质的生物合成过程。 第十一章 基因表达调控（2 学时） 教学目标：了解原核和真核生物基因表达调控的层次及作用特点。 教学内容： 第一节 DNA 水平的调控 一、原核生物 DNA 水平的调控 二、真核生物 DNA 水平的调控 第二节 转录及转录后加工水平的调控 一、原核生物转录及转录后加工水平的调控 二、大肠杆菌乳糖操纵子模型 三、大肠杆菌色氨酸操纵子 四、转录终止水平上的调控 五、真核生物转录及转录后加工水平的调控 六、顺式作用元件 七、反式作用因子 第三节 翻译及翻译后加工水平的调控 一、原核生物翻译及翻译后水平的调控 二、真核生物翻译及翻译后水平的调控 教学基本要求：1、了解基因表达调控的方式和特点。 2、 理解原核生物转录水平的调控，重点掌握大肠杆菌乳糖操纵子模型。 3、了解真核生物翻译及翻译后调控的类别。 重点难点：基因表达调控的层次及方式；乳糖操纵子。 3、实验 实验名称、性质、学时分配及目的和要求： 序号 实 验 名 称 实验性质 学时 实验目的与要求 1 蛋白质浓度测定：考马斯亮 蓝法 验证性实验 3 学习和掌握考马斯亮蓝显色法测 定蛋白质浓度的原理和操作方法 2 氨基酸蛋白质的主要化学 性质 验证性实验 3 用实验方法验证氨基酸、蛋白质 的主要化学性质，增强感性认识. 3 蛋白质的两性反应及等电 点测定 验证性实验 3 了解蛋白质的两性性质，学会测 定蛋白质等电点的方法。 4 葡聚糖凝胶色谱 验证性实验 3 掌握葡聚糖凝胶的特性及凝胶色 谱的原理和方法