第一章绪 论为什么要学？学什么？怎样学？如何用？
⚫ 为什么要学？ ⚫ 学什么？ ⚫ 怎样学？ ⚫ 如何用？ 第一章 绪 论
81.1环境分析化学性质和任务一、定义分析化学：是研究物质的化学组成、含量测定的一门学科The Division of Analytical Chemistry （DAC） ofFECS(Federation of European Chemical Societies)defines :“ Analytical chemistry is a scientificdiscipline that develops and applies methodsinstruments and strategies to obtain information on thecomposition andnatureofmatter in spaceandtime
§1.1 环境分析化学性质和任务 ⚫ 一、定义 ⚫ 分析化学：是研究物质的化学组成、含 量测定的一门学科。 ⚫ The Division of Analytical Chemistry（DAC）of FECS （Federation of European Chemical Societies） defines ： “ Analytical chemistry is a scientific discipline that develops and applies methods ， instruments and strategies to obtain information on the composition and nature of matter in space and time
环境分析化学：是研究如何运用现代科学理论和先进实验技术来鉴别和测定环境中化学物质的种类、成分、含量以及化学形态的科学，是环境化学的一个重要分支学科回答一有什么？定性分析（QualitativeAnalysis)：定量分析（QuantitativeAnalysis）：回答→有多少？结构分析(StructureAnalysis）：回答→什么状态？意义：为环境污染治理与监测中起“眼晴”和哨兵”作用。是工具，是手段，是参谋
⚫ 环境分析化学：是研究如何运用现代科学理论 和先进实验技术来鉴别和测定环境中化学物质 的种类、成分、含量以及化学形态的科学，是 环境化学的一个重要分支学科 ⚫ 定性分析 ( Qualitative Analysis): 回答 → 有什么? ⚫ 定量分析(QuantitativeAnalysis) ：回答 → 有多少? ⚫ 结构分析(Structure Analysis) ： 回答→什么状态？ ⚫ 意义：为环境污染治理与监测中起“眼睛”和 “哨兵”作用。是工具，是手段，是参谋
分析化学的任务确定物质的化学组成一一定性分析测量各组成的含量一定量分析表征物质的化学结构、构象、形态、能态一结构分析、构象分析，形态分析、能态分析表征物质组成、含量、结构、形态、能态的动力学特征一动态分析例如：茶叶中有哪些微量元素？茶叶中咖啡碱的含量？咖啡碱的化学结构？微量元素的形态？化学成分的空间分布？在不同的生长阶段，茶叶中的营养成分的变化？例如：生物大分子结构与功能的关系？
◆ 确定物质的化学组成——定性分析 ◆ 测量各组成的含量——定量分析 ◆ 表征物质的化学结构、构象、形态、能态——结构分析、 构象分析，形态分析、能态分析 ◆ 表征物质组成、含量、结构、形态、能态的动力学特征 ——动态分析 例如：茶叶中有哪些微量元素？茶叶中咖啡碱的含量？咖啡碱的化学结构？ 微量元素的形态？化学成分的空间分布？在不同的生长阶段，茶叶中的 营养成分的变化？ 例如：生物大分子结构与功能的关系？ 分析化学的任务
81.2分析方法的分类按任务定性分析定量分析结构分析对象二、无机分析( Inorganic analysis)有机分析(Organic analysis)生化分析Biochemicalanalysis（蛋白质分析、氨基酸分析、核酸分析、糖类分析等）
⚫ 一、 按任务 ⚫ 定性分析 ⚫ 定量分析 ⚫ 结构分析 ⚫ 二、 对象 ⚫ 无机分析（ Inorganic analysis） ⚫ 有机分析（Organic analysis） ⚫ 生化分析 Biochemical analysis（蛋白质分析、氨基酸 分析、核酸分析、糖类分析等） §1.2 分析方法的分类