四川轻化工大学（四川理工学院）：《微生物工程工艺原理》课程教学课件（PPT讲稿）菌种与种子扩大培养

⚫ 枯草芽孢杆菌 ⚫ 应用：生产淀粉酶

⚫ 枯草芽孢杆菌 ⚫ 应用：生产淀粉酶

2、酵母菌 种类：酒精酵母、啤酒酵母、假 丝酵母 红酵母、面包酵母 应用：生产酒精、啤酒、石油发 酵脱蜡和制取蛋白质、生产脂肪

2、酵母菌 种类：酒精酵母、啤酒酵母、假 丝酵母 红酵母、面包酵母 应用：生产酒精、啤酒、石油发 酵脱蜡和制取蛋白质、生产脂肪

图15-19啤酒酵母在SDA上的菌落特征(5-7d)

啤酒酵 母 红酵母

啤酒酵 母 红酵母

面包酵母

面包酵母