蛋白质的生理功能 (一)构建机体与恢复组织 (二)构成体内重要的化合物 (三)供给能量
蛋白质的生理功能 ®（一）构建机体与恢复组织 ®（二）构成体内重要的化合物 ®（三）供给能量
蛋白质组成与必需氨基酸 (一)蛋白质的组成 (二)氨基酸分类 (三)必需氨基酸 (四)氨基酸模式和限制氨基酸
蛋白质组成与必需氨基酸 (一) 蛋白质的组成 (二)氨基酸分类 (三)必需氨基酸 (四)氨基酸模式和限制氨基酸
蛋白质组成 人体蛋白质由20种氨基酸通过肽键连接 在一起并形成一定空间结构的复杂大分子物 质。组成蛋白质分子的元素主要有碳、氢、 氧、氮、硫
蛋白质组成 人体蛋白质由20种氨基酸通过肽键连接 在一起并形成一定空间结构的复杂大分子物 质。组成蛋白质分子的元素主要有碳、氢、 氧、氮、硫
氨基酸分类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。蛋 白质受酸、碱或蛋白酶的作用可水解为 游离氨基酸。 组成人体蛋白质的氨基酸只有20种
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。蛋 白质受酸、碱或蛋白酶的作用可水解为 游离氨基酸。 组成人体蛋白质的氨基酸只有20种。 氨基酸分类
必需氨基酸 人体必需氨基酸有9种：苯丙氨酸、蛋氨 酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、 氨酸、缬氨酸、异亮氨酸
必需氨基酸 ®人体必需氨基酸有9种：苯丙氨酸、蛋氨 酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、 氨酸、缬氨酸、异亮氨酸