HKTRAINING CENTRE航空公司旅行社主题乐园酒店餐廳旅游周及商會郵輪
航空公司 旅遊局及商會 郵輪 旅行社 主題樂園 酒 店 餐 廳
第三节饭店与住宿业住宿业（thelodgingindustry）通常被认为是旅游业的三大支柱之一。（旅行社、旅游交通、住宿业）。住宿业中的企业类型很多，住宿业所使用的称谓也不尽相同，例如宾馆、饭店、酒店、旅馆、旅社、招待所、度假村、度假营地等等。这些企业都是为不同类型的旅游者提饭店、宾馆供食宿接待服务而使自已得以生存农场出租住房和发展的。在这些众多的企业中出租公寓/别墅由于他们的设施条件和提供服务项由个人分时占有的公寓套间目、范围和档次存在着巨大的区别，度假村会议/展览中心（供住宿）人们往往将他们划分为不同的类别。提供住宿设施的船坞
第三节 饭店与住宿业 ◼ 住宿业（the lodging industry）通 常被认为是旅游业的三大支柱之一。 （旅行社、旅游交通、住宿业）。 住宿业中的企业类型很多，住宿业 所使用的称谓也不尽相同，例如宾 馆、饭店、酒店、旅馆、旅社、招 待所、度假村、度假营地等等。这 些企业都是为不同类型的旅游者提 供食宿接待服务而使自己得以生存 和发展的。在这些众多的企业中， 由于他们的设施条件和提供服务项 目、范围和档次存在着巨大的区别， 人们往往将他们划分为不同的类别。 饭店、宾馆 农场出租住房 出租公寓/别墅 由个人分时占有的公寓套间 度假村会议/展览中心（供住宿） 提供住宿设施的船坞
表1国际饭店集团进入中国市场一览表集团名称品牌名称洲际饭店集团（英国）洲际（InterContinental）、皇冠假日（CrownPlaza）假日（HolidayInn）圣达特集团（美国）豪生（HowardJohnson）、华美达（Ramada）、速8(Super8)万豪国际（美国）J.W.万豪（J.W.Marriott）、利兹卡尔顿（RitaCarlton）、万豪（Marriott）、万丽（Renaissance）万怡（CourtyardByMarriott）、万豪行政公寓雅高（法国）索菲特（Slfitel)、诺富特（Novotel)最佳西方（美国）最佳西方（Best Western）希尔顿饭店集团（美国）希尔顿(Hilton）喜达屋国际 （美国）圣瑞吉斯（St.Regis）、威斯汀（Westin）、喜来登(Sheraton)、W卡尔森国际（美国）丽晶（Regent）、RadissonSAS、RadissonPlaza凯悦饭店/凯悦国际（美）柏悦(ParkHyatt）、君悦（CrandHyatt）、HyattRegency香格里拉饭店集团（美国）香格里拉（Shangri--La)
表1 国际饭店集团进入中国市场一览表 集团名称 品牌名称 洲际饭店集团（英国） 洲际(InterContinental)、皇冠假日(Crown Plaza)、 假日(Holiday Inn) 圣达特集团（美国） 豪生(Howard Johnson)、华美达(Ramada)、速 8(Super8) 万豪国际（美国） J.W.万豪(J.W.Marriott)、利兹卡尔顿(Rita Carlton)、万豪(Marriott)、万丽(Renaissance)、 万怡(Courtyard By Marriott)、万豪行政公寓 雅高（法国） 索菲特(Slfitel)、诺富特(Novotel) 最佳西方（美国） 最佳西方(Best Western) 希尔顿饭店集团（美国） 希尔顿(Hilton) 喜达屋国际（美国） 圣瑞吉斯(St.Regis)、威斯汀(Westin)、喜来登 (Sheraton)、W 卡尔森国际（美国） 丽晶(Regent)、Radisson SAS、 Radisson Plaza 凯悦饭店/凯悦国际（美） 柏悦(Park Hyatt)、君悦(Crand Hyatt)、Hyatt Regency 香格里拉饭店集团（美国） 香格里拉(Shangri-La)
、住宿业的演进就世界范围看：住宿业的演进大体可分为三个阶段：（一）客栈时期(19世纪中叶前）（二）饭店及宾馆时期（19C中一20C中（三）现代新型饭店时期(20C中至今）
一、住宿业的演进 ◼ 就世界范围看：住宿业的演进大体 可分为三个阶段： （一）客栈时期(19世纪中叶前) （二）饭店及宾馆时期(19C中—20C中) （三）现代新型饭店时期(20C中至今)
(一）客栈时期(19世纪中叶前市场规模：参加旅行活动的人数较少旅行方式：徒步，公共马车
（一）客栈时期(19世纪中叶前) ◼ 市场规模：参加旅行活动的人数较少 ◼ 旅行方式：徒步，公共马车