（二）饣饭店及宾馆时期(19C中一20C中)市场规模：随着近代旅游的发展和旅行社的出现，旅行活动规模扩大旅行方式：铁路，轮船
（二）饭店及宾馆时期(19C中—20C中) ◼ 市场规模：随着近代旅游的发展和旅行 社的出现，旅行活动规模扩大。 ◼ 旅行方式：铁路，轮船
(三）}现代新型饭店时期市场规模：大众旅游市场形成旅行方式：汽车，飞机
（三）现代新型饭店时期 ◼ 市场规模：大众旅游市场形成 ◼ 旅行方式：汽车，飞机
二、饭店的类型划分（一）根据旅游饭店的特色及客人特点分类1、商务型饭店（1）涵义一一为从事商务活动的旅行者提供住宿、饮食和商务活动有关设施的饭店（2）特点一般位于城市中心和交通发达地区：各种设施齐全，服务项目较多：档次较高
二、饭店的类型划分 （一）根据旅游饭店的特色及客人特点分类 １、商务型饭店 （１）涵义――为从事商务活动的旅行者提供 住宿、饮食和商务活动有关设施的饭店。 （２）特点 ◼ 一般位于城市中心和交通发达地区； ◼ 各种设施齐全，服务项目较多； ◼ 档次较高
2、度假型饭店（1）涵义一一主要为度假旅游者提供服务的饭店。（2）特点一般位于海滨、山区或温泉附近有设施和服务较为齐全的康乐中心，如：保龄球、网球、游泳池、卡拉OK、酒吧，等
２、度假型饭店 （１）涵义――主要为度假旅游者提供服务的 饭店。 （２）特点 ◼ 一般位于海滨、山区或温泉附近； ◼ 有设施和服务较为齐全的康乐中心，如：保 龄球、网球、游泳池、卡拉ＯＫ、酒吧，等
3、长住型饭店（1）涵义一一主要接待长住型商务客人、度假型客人或者家庭的饭店（2）特点客人要在饭店租用房间作为办公地点和场所，租期一般在半年或一年以上：客人一般不在饭店就餐、购买纪念品以及付出公共服务费用，因此，所失去的这部分营业收入需要加入到租金里，导致租用的费用较高
３、长住型饭店 （１）涵义――主要接待长住型商务客人、度假型 客人或者家庭的饭店。 （２）特点 ◼ 客人要在饭店租用房间作为办公地点和场所，租 期一般在半年或一年以上； ◼ 客人一般不在饭店就餐、购买纪念品以及付出公 共服务费用，因此，所失去的这部分营业收入需 要加入到租金里，导致租用的费用较高