HN Coo 胰凝乳蛋白酶的一级结构和空间结构
胰凝乳蛋白酶的一级结构和空间结构
结合基团结合底物 活性中心内 必 催化基团催化底物 基团 活性中心外稳定构象
活性中心外 必需 基团 活性中心内 结合基团—结合底物 催化基团—催化底物 稳定构象
活性中心外 必需集团 多肽链 催化基团 结合基团
多肽链 活性中心外 必需集团 结合基团 底物 催化基团
第二节 酶促反应的特点与机制
第二节 酶促反应的特点与机制
几个概念 底物( substrate,s):酶的作用物 产物( product,P):酶作用的生成物 酶促反应:由酶催化的化学反应 酶的活性:酶所具有的催化化学反应的 能力,通常用酶促反应的速度来衡量
几 个 概 念 底物（substrate，S）：酶的作用物 产物（product，P）：酶作用的生成物 酶促反应：由酶催化的化学反应 酶的活性：酶所具有的催化化学反应的 能力，通常用酶促反应的速度来衡量