上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第六章 色素
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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第五章 油脂加工中的化学
文件格式: PDF大小: 78.22KB页数: 2
上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第四章 脂类
文件格式: PDF大小: 128.67KB页数: 6
上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第三章 蛋白质
文件格式: PDF大小: 143.3KB页数: 7
上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第二章 碳水化合物
文件格式: PDF大小: 123.3KB页数: 3
上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第一章 水分
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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 食品污染与危害 4.5 第五节 食物加工制作过程中的有害物质
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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 食品污染与危害 4.4 第四节 化学性污染物对食品安全性的影响
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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 食品污染与危害 4.3 第三节 生物性污染对食品安全性的影响
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