《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Primary sequence
文件格式: PDF大小: 523.03KB页数: 15
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Protein Denaturation
文件格式: PDF大小: 141.83KB页数: 17
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Modifications of Food Proteins
文件格式: PDF大小: 64.58KB页数: 15
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Protein Functionality
文件格式: PDF大小: 66.42KB页数: 26
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Proteins
文件格式: PDF大小: 440.05KB页数: 30
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Chemical Kinetics
文件格式: PDF大小: 153.29KB页数: 25
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Water activity and toxins
文件格式: PDF大小: 356.4KB页数: 6
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Introduction
文件格式: PDF大小: 303.47KB页数: 7
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Enzymes
文件格式: PDF大小: 2.5MB页数: 22
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Carbohydrates
文件格式: PDF大小: 1.96MB页数: 41