• 酶定向进化简介 • 定向进化的基本过程（随机突变、突变体文库的构建） • 定向进化应用
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9.1 酶反应器的类型 9.2 酶反应器的选择 9.3 酶反应器的设计 9.4 酶反应器的操作
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1 动植物细胞中酶生物合成的调节 2 植物细胞培养产酶 3 动物细胞培养产酶
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7.1 酶非水相催化的几种类型 7.2 有机介质反应体系 7.3 酶在有机介质中的催化特性 7.4 有机介质中酶催化反应的条件及其控制 7.5 酶非水相催化的应用
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第一节 酶的定义、应用、发展历史 第二节 酶工程发展概况 第三节 酶催化作用的特点 第四节 酶的分类与命名 第五节 酶的活力测定和生产方法
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