在生物工程中的许多反应是以活体细胞（特别是微生物细胞）为主体完成的，我们将这种以活体细胞为主体实现的得到代谢产物或细胞产品的反应称之为细胞反应

一、 酶——具有催化活性的大分子生物物质，其物质组成是蛋白质。 二、在多数酶促反应的生产过程中，酶以游离状态参与催化反应。——均相的酶促反应，且多数是在液相中进行反应

绪论 1. 生化反应器原理的性质及研究内容 2. 主要参考书目

以单一底物无抑制的细胞反应，其反应的动力学方程为

Balbiani的变形虫实验 鸡红细胞核移植实验 叶绿体fraction I protein (Bedbrook 1978)

(二)物种的形成(speciation) 1 物种的概念 species John Ray 在17世纪提出物种是一个繁殖单元。Carl Linnaeus 18世纪中叶提出的物种概念,将稳定性绝对化。Charles Darwin 19世纪提出的变种概念。Mayr 1982 提出物种是由种群组成的生殖单元，它在自然界中占有一定的生境地位

一、 sex chromosomeautosome A 二、 Sex determination (一)性染色体 1891年 Henking （德）发现半翅目昆虫的精母细胞meiosis种的特殊染色体，称之为X染色体和Y染色体1902 McClung.C.E 第一次把X染色体与昆虫的性别联系起来

种子扩大培养的目的与要求 种子制备实例 种子制备的技术概要

●发酵过程的反应描述及速度概念 ●发酵过程动力学研究的基本内容 ●菌体生长、产物形成、基质消耗动力学的基本概念 ●反应动力学的应用连续培养的操作特性

1.1发酵过程的意义及组成 1.2发酵工程的发展历史 1.3发酵工程的生物学与工程学基础 1.4本课程的学习内容